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종실 안토시아닌 고함유 옥수수 ‘색소2호’

저자
최재근, 박종열, 박기진, 김희연, 류시환, 서영호
학술지명
한국육종학회지
출판/발행연도
2017
요약

본 연구는 중국과 캐나다에서 수집한 육종 자재를 이용하여 개발된 안토시아닌 함량이 높은 옥수수 신품종 ‘색소2호’의 개발 과정을 보고한다. ‘색소2호’는 기존 품종 대비 현저히 높은 안토시아닌 함량(685mg/100g)을 가지며, 특히 수확 시기를 꽃후 45일로 조절할 경우 안토시아닌 함량이 최고조에 달한다.

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