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Higher Extraction of Phytochemical Compounds from Tartary Buckwheat Seeds by the Application of Surfactant Formulation
저자
박철호, Md Obyedul Kalam Azad, 허정원, 강위수
학술지명
한국자원식물학회지
출판/발행연도
2017
주제
요약
본 연구는 타르타리 메밀에서 페놀 화합물, 플라보노이드 및 항산화 활성을 높게 추출하기 위해 계면활성제의 적합성을 평가하고, 육종 목적의 선별 지표로서의 가능성을 확인하고자 하였다. Tween 20 계면활성제가 타르타리 메밀의 총 페놀 함량, 총 플라보노이드 함량 및 항산화 활성 추출에 가장 높은 효율을 보였으며, 계면활성제 처리가 대조군 대비 각각 200%, 120%, 110% 높은 결과를 나타냈다.
학술지 영향력
[한국자원식물학회지]
- KCI
- 0.75
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