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Liu N.,Dou L.,Zhang X.
2020 / OncoTargets and Therapy
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폐유자박을 이용한 고부가가치 제품제조 기술 개발 =
Crop production and improvement technology in Asia
농업 분야 부가 가치세 제도 발전 방향 과 과제 =
Current Trends in Food Enzymes
산업원료광물의 부가가치향상 기술개발연구 =
Recent drying & storage technology of foods and agricultural products
물레나물속 식물 재배기술 및 부가가치향상 연구 =
Integrated processing technologies for food and agricultural by-products
Crop production technology and strategy for the future
부가가치 향상을 위한 계육의 새로운 저장가공기술에 관한 연구 =
채소부산물을 이용한 생리활성농축물 및 식이섬유의 제조기술개술개발 =
Status and prospects of developing agricultural technology for value-added food production in Asia
국수호박 품질향상 및 부가가치제고 연구 =
참외 부가가치 향상을 위한 가공제품 개발 및 가공산물의 참외재배 이용 연구 =
송이와 부산물을 이용한 고부가가치 가공제품 개발 =
주산지 고추종합처리장의 경쟁력 제고를 위한 고추씨 부산물의 고부가가치 가공 제품 개발에 관한 연구 =
배의 생리기능물질규명과 부가가치제고를 위한 가공제품 다양화 기술개발
Better utilization of by-products from the meat industry
Crop Journal
Qiong Hu; Wei Hua; Yan Yin; Xuekun Zhang; Lijiang Liu; Jiaqin Shi; Yongguo Zhao; Lu Qin; Chang Chen; Hanzhong Wang동아시아식생활학회지
김효진, 이시현, 이헌주축산식품과학과 산업
안치훈; 송수민; 김갑돈黑龙江粮食 / Journal of Heilongjiang Grain
陈佳杰Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Ran, X.-L.; Zhang, M.; Wang, Y.; Adhikari, B.한국국제농업개발학회지
이충근农业工程技术 / Applied Engineering Technology
瓦燕한국국제농업개발학회지
이충근农业工程技术 / Applied Engineering Technology
彭树昌Journal of Ginseng Research
홍희도, 박헌진, 정자경, 장대자科技管理研究 / Science and Technology Management Research
史敏; 吴慧仪; 罗建; 刘雯; Shi Min; Wu Huiyi; Luo Jian; Liu WenTRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Nawaz, Asad; Li, Engpeng; Irshad, Sana; Xiong, Zhouyi; Xiong, Hanguo; Shahbaz, Hafiz Muhammad; Siddique, FarzanaApplied Biological Chemistry
박원, 김광수, 이지은, 차영록, 문윤호, 송연상, 정응기, 안성주, 홍석환, 이용화Journal of Physics: Conference Series
Qian GuoFood Science and Biotechnology
박종태, 왕평연, 최승현, 임용표, Dong3 Biotech
Singh P; Singh SN; Tiwari AK; Pathak SK; Singh AK; Srivastava S; Mohan NFood and Bioprocess Technology
Souilem, S.; Kobayashi, I.; Neves, M.A.; Isoda, H.; Nakajima, M.; Fki, I.; Sayadi, S.; Khalid, N.수산경영론집
오정한, 김민주AGRICULTURE-BASEL
Yang, Kaili; Qing, Yiqing; Yu, Qifang; Tang, Xiaopeng; Chen, Gang; Fang, Rejun; Liu, HuTRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Ozogul, Fatih; Cagalj, Martina; Simat, Vida; Ozogul, Yesim; Tkaczewska, Joanna; Hassoun, Abdo; Kaddour, Abderrahmane Ait; Kuley, Esmeray; Rathod, Nikheel Bhojraj; Phadke, Girija Gajanan전선 / 대학원
농식품관련산업의 주요 이슈들에 대한 경제학적 실증 분석기법을 학습하고, 이를 실제 자료에 적용하여 동 분야의 실증적 연구 수행에 기초를 마련한다. 실증적인 연구 수행을 위하여 기존 발표 논문에 대한 체계적인 검토를 시도한다.전선 / 대학원
축산 저개발국의 반추가축 생산성이 낮은 주요 원인으로 영양가치가 낮은 사료자원을 들 수 있다. 따라서 축산 선진국의 사료 급여관리 기술을 이들 국가에 그대로 적용해서는 안되며, 이들 국가의 사료자원의 가치 증진을 위한 노력과 함께 주어진 사료자원의 정확한 가치 평가기술이 필요하다. 이미 축산 선진국은 in vivo 및 in vitro 방법의 다양한 사료평가 기술을 개발해 왔기 때문에, 본 과목을 통해 전 세계 어디에서든 주어진 축산환경에서 보다 정확히 사료가치를 평가할 수 있는 다양한 기술을 들을 배우고, 지속가능한 사료급여기술에 적용할 수 있는 역량을 함양한다.전선 / 대학원
축산식품 품질의 물리화학적 특성 및 측정 방법의 원리를 품질요소별로 공부하고, 생산자가 의도하거나 소비자들이 원하는 품질의 축산식품을 지속가능하게 생산하는 방법에 대해 문헌 조사와 토론을 통해 공부함으로써 품질을 과학적으로 심도 있게 이해시킨다. 또한, 축산식품 품질의 진화방향, 품질개선이나 품질평가 방법을 위한 최신 기술을 소개한다.전선 / 학사
미생물학, 생화학, 대사경로 및 유전학의 기초를 가르치고 열역학, 이동현상, 반응공학, 자동제어 등 재래공학이 생물공학기술과 더불어 어떻게 발효공업, 효소공업 및 유전자 공학적 물질생산에 이용되는가를 균형있게 교육한다. 효소 및 세포반응속도론, bioreactor 설계 및 scale-up, 컴퓨터 자동제어, 세포부양기술 등이 교육내용의 주류를 이룬다.전선 / 대학원
본 과목에서는 대학원생을 주 대상으로 콩, 보리, 밀, 옥수수, 잡곡, 고구마, 감자 등의 생산기술 및 유전육종 등 최신 연구 개발 기술에 대하여 다룬다. 특히, 최근 대상이 되는 연구의 주제, 이론 또는 신기술에 대한 수강생간의 상호정보교환으로 장래연구자로서의 자질을 향상시킨다.전필 / 대학원
농산물 및 식품산업현장과 관련된 농산물 가공 신기술의 해외 국가별 발전 방향 및 응용기술의 연구 동향 등을 주제로 강의한다. 농산 식품 가공분야에 중점을 두어 농산식품가공과 관련되는 기초이론을 정리하고, 이에 따른 공학적인 개념을 도입하여 농산식품 가공을 위한 기본적인 조작을 습득하게하고 동시에 가공공정을 계획할 수 있는 응용 능력을 가지도록 한다.전필 / 학사
반추동물영양학은 미성숙 또는 성숙한 반추동물에 있어 영양소의 소화, 흡수, 대사, 배설에 관련된 기초개념을 다루는 과목으로서, 다양한 성숙 및 생리 단계별로 그 특성을 비교한다. 또한 소화와 직접 관련이 있는 반추위내 발효과정의 이해, 전통적, 현대적 기법을 이용한 발효과정의 조절, 동물생산성 향상을 위한 미생물 군집에 대한 이해 등을 통해 반추동물에 있어 소화력 향상에 관한 다양한 접근방법을 터득한다. 사료섭취조절, 체내대사, 환경과의 상관관계, 대사성질병 등에 대한 이해를 통해 반추동물생산에 영향하는 요인을 분석하는 것도 본 과목의 주요 내용이다.전선 / 대학원
젖소로 대표되는 포유동물에서 분비되는 다양한 종류의 우유와 우유에 포함되어 있는 인체에 유용한 영양성분과 미생물에 대하여 소개하고자 한다. 우유의 영양학적 유용성을 이해하고 그 우유를 가공하는 살균기술, 품질유지기술, 농축기술, 동결기술, 분리기술, 분말화 기술에 대하여 이론을 강의하고자 한다. 또한 우유를 이용한 각종 유제품에 대하여 강의하고자 한다. 우유의 이용성과 기능성 향상을 위하여 유산균등의 미생물을 이용한 세계 각국의 발효제품을 소개하고 발효미생물의 특성과 발효 기술을 강의하고자 한다.전선 / 대학원
하이테크섬유의 주력산업 및 신산업을 중심으로 글로벌시장에서 각광받고 있는 다양한 고성능 섬유와 융복합 제품에 대한 국내외 기술 트렌드를 탐색한다. 분야별 전문가를 초빙하여 이론뿐만 아니라 실무에서 진행되고 있는 하이테크섬유 연구개발의 현황과 방향성을 제공한다.전선 / 대학원
전 세계적으로 닭고기의 생산과 소비량은 지속적으로 증가 추세에 있으며, 계란의 경우에는 완전식품으로서 높은 영양적 가치를 인정받고 있다. 따라서 가금 산업의 중요성은 더욱 확대될 것으로 예측된다. 본 강의를 통해서 세계 가금 산업과 발전 현황, 아프리카, 동남아시아 가금 산업 및 사육 현황에 대해 이해하고자 한다. 또한 대량 생산 체계뿐만 아니라 본 강의를 통해서는 지속 가능한 가금 생산 기술 습득 및 효율적이고 안정적인 소규모 가금 사양 기술을 습득하고자 한다. 이에 청정생산 공정 체계 연구, Backyard poultry farming 현황 및 생산성 향상 방안, 소규모 가금을 위한 사육 전략 연구 등 다양한 내용으로 통합적 이해 및 기술 활용을 목표로 한다.전선 / 대학원
본 강의에서는 특정한 거래나 사건에 대하여 단순히 회계처리방법을 나열하는 데 그치지 않고 그와 같이 회계처리를 하는 근본적인 이유가 무엇인가를 자세히 설명하여 내용을 체계적으로 이해할 수 있게 한다. 또 특정한 거래나 사건에 대한 분개를 함에 있어서는 분개시에 설정되는 계정과목의 성격을 면밀히 분석한다. 이론뿐만 아니라 우리나라 기업회계기준도 아울러 소개하여 이론과 기업회계기준을 비교해 볼 수 있도록 한다.전선 / 대학원
식물세포를 이용한 산업 및 농업적 부가가치가 높은 식물의 조직배양 및 2차 대사산물의 대량생산을 위한 기초적 방법 및 기술에 고려할 여러 요인들에 대해 고찰한다. 현재까지 여러 기술을 통하여 얻어진 성공적인 세포공학기술을 중점으로 다룬다.전선 / 대학원
농식품산업 분야에서 핵심 기술로 부상하는 스마트팜과 관련된 경제 이슈를 다룬다. 스마트팜과 관련된 농식품 생산, 유통, 소비에 대해 학습한다. 이와 연계된 IT, BT 등 전·후방산업 비즈니스 현황을 파악하고 신부가가치를 창출하는 시야를 확보하게 한다. 나아가 환경, 생태 등 지속가능 개발을 위한 스마트팜의 공익적 기능에 대한 가능성도 함께 학습한다. .전선 / 대학원
유전체 제어 기술은 최신 생명공학적 기법으로 농업, 식품, 의약, 약학 등 매우 폭넓은 분야에서 활용되어지고 있다. 이에 본 강의에서는 전반적인 유전체학을 비롯해서 유전체 제어 기술에 대한 이해를 목표로 하고 있으며, 특히 가금 유전체 제어에 대한 집중 심화학습을 목표로 하고 있다. 가금의 경우 산업뿐만 아니라 기초 연구 활용도 가능하기 때문에 유전체 제어의 다양한 응용 방안에 대한 이해를 갖고자 한다. 또한 유전체 제어를 통한 농업의 활용성 이해 및 산업화 전략과 유전체 제어 기술을 통한 농업에서의 미래원천기술 습득과 연구에 집중하고자 한다.전선 / 대학원
조선시대는 한국사에서 근세라고 부를 수 있다. 오백년 동안 지속된 조선왕조의 정치⋅제도⋅사회⋅문화 등 모든 영역을 학습대상으로 한다. “조선왕조실록”을 비롯한 다종다양한 사료가 이용되고, 각 분야의 연구사들이 검토되는 과목이다.전선 / 대학원
식품산업과 농업 등에서 상용화되었거나 연구되고 있는 다양한 나노, 마이크로, 매크로 인캡슐레이션 기술의 원리와 응용범위를 실례를 들어 소개하고, 인캡슐레이션 기술을 이용한 식품 기능성 소재의 안정화 및 고부가화를 통하여 새로운 형태의 건강 지향적, 소비자 맞춤형 식품을 디자인하고 즐길 수 있는 식문화를 이루어가는 전략에 대하여 토의한다.전선 / 대학원
고조선에서 조선에 이르는 한국 고대·중세·근세사에서 역사학적으로 중요한 관심의 대상이 되고 있는 특정 주제를 선정하여 학습한다. 한국 전근대 정치체제와 경제문제, 사회구성과 운영방식에 이르기까지 다양한 주제들을 학습하는 과목이다.전선 / 대학원
본 교과목은 농산물의 수확 후 품질관리 고도화를 위해 유통 단계 중 적용될 수 있는 첨단기술 (블럭체인, 클라우드, 디지털 트랜스포메이션 등)의 적용기술을 포함하고 있으며 수송 및 유통 중인 농산물의 품질특성을 측정, 분석할 수 있는 실시간/원격 비파괴 평가기술들에 대한 내용을 포함한다. 구체적으로, 다양한 센싱정보 (영상 등)를 실시간 무선통신방식으로 수집하여 클라우드 기반의 빅데이터를 구축하고 이러한 정보를 분석할 수 있는 딥러닝 기반의 첨단기술들에 대한 구체적 방안에 대해 논의하며 프로젝트를 통해 관련기술들을 구현하도록 한다.전선 / 대학원
유전체, 단백질체, 대사체 및 표현체 등을 포함한 빅데이터와 이를 이용한 연구 기법은 가설의 수립과 높은 정확도의 검증 결과를 통해 생물학적 현상을 이해하는 주요한 방법으로 자리잡고 있다. 이 강의는 생물학 연구에 유용한 다양한 오픈 소스의 빅데이터와 분석 기법을 살펴보는 것을 내용으로 한다. 문헌분석, 빅데이터의 구조, 빅데이터의 분석 등 빅데이터 기반 생물학 연구 기법의 일반론과 함께, 대사성 표현형 및 암질환 연구 등에 대한 활용 방법을 살펴봄으로써 생물학 빅데이터에 대한 이해를 높이고 앞으로 관련 학문을 전공하고자 하는 학생들에게 이론 및 실천적 지식과 전망을 제시한다.전선 / 대학원
분자육종은 유전체를 해독하거나 분자표지를 개발하여 유전자를 모니터링하고, 유용유전자를 형질전환하여 활용하는 학문으로 본 강의에서는 농업생물의 Omics 기술을 이용하여 첨단 육종기술을 습득하고 학습한다. 구체적으로 농생물분자표지를 이용한 육종과 유전체 기반의 육종기술개발, 양적 형질의 선발방법, 작물의 육종기술, 종자증식, 형질전환 종자개발 및 위해성 평가 등을 문헌자료를 조사하여 학습한다.