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학교급식 발전과정 조사
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학교급식 경영진단 및 지원기능 수행체계 개발
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학교급식 관리기술 지원체제 구축에 관한 연구
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ManageFirst food production : competency guide
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학교급식 모범사례집
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(지속가능한) 식생활관리 =
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생활교육으로서의 학교급식 정착방안
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급식경영 =
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(2004년도 교육정책연구과제) 학교급식 식재료 품질기준 및 영양관리 지침서
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Controlling foodservice costs : competency guide
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학교급식 영양관리모델 개발에 관한 연구
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(급식·외식 관리자를 위한) 푸드서비스 워크북 =
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(2002 學校給食 硏修會)건강한 식생활을 위한 학교급식 운영방안
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식품의 감각평가와 품질관리
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식생활관리
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Foodservice organizations : a managerial and systems approach
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밥 공부 : 학교에서의 즐거운 밥 먹기를 위한 학교급식 교육론
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