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뱀딸기풀의 항산화 활성 및 고지방·고콜레스테롤 식이 흰쥐의 항산화 방어계 조절에 미치는 영향
저자
송원영, 최정화
학술지명
생명과학회지
출판/발행연도
2018
주제
요약
본 연구는 고지방·고콜레스테롤 식이 흰쥐에서 뱀딸기풀 파우더가 간 조직의 항산화 활성에 미치는 영향을 조사하였다. 뱀딸기풀 파우더 공급은 간의 항산화 효소 활성을 증가시키고, 활성산소종 및 과산화지질 생성을 감소시켜 산화적 손상을 완화하는 효과를 나타냈다. 특히 10% 뱀딸기풀 파우더 첨가군에서 유의미한 개선 효과가 관찰되었다.
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