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음식문화연구 서설: 음식과 미디어의 만남

저자

홍경수, 김수철

학술지명

사이버커뮤니케이션학보

출판/발행연도

2018

주제

#미디어

요약

본 논문은 한국 음식문화의 변화를 음식과 미디어의 관계 속에서 분석하며, 1980년대 이후 음식 방송 프로그램의 변화 추이를 통해 음식의 역할 변화를 탐색한다. 또한, 음식의 문화혼성적 특성과 상호문화교류적 변화를 매개하는 미디어로서의 기능에 주목하여, 일본 음식문화 콘텐츠의 스토리텔링 특징과 한국 음식 방송 프로그램과의 관계를 논의한다.

학술지 영향력

[사이버커뮤니케이션학보]