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뇌학습 원리에 기초한 조리교육을 위한 통합적 고찰

저자
이정애
학술지명
Culinary Science & Hospitality Research
출판/발행연도
2018
요약

본 연구는 뇌학습 원리에 기초한 조리교육의 방향성을 탐색하기 위해 종합적인 연구 분석을 수행하였다. 연구 결과, 역량, 성격, 적용, 다양성 등 4가지 요인이 도출되었으며, 이를 바탕으로 뇌 기반 프로그램 개발을 위한 시사점을 제시하였다.

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