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Effect of Mixed Fruit and Vegetable Juice on Alcohol Hangovers in Healthy Adults

저자

김민주, 임상욱, 김종현, 최다정, 김정인, 강민정

학술지명

Preventive Nutrition and Food Science

출판/발행연도

2018

주제

요약

본 연구는 건강한 성인을 대상으로 숙취에 대한 과일 및 채소 혼합 주스(Angelica keiskei/green grape/pear juice, AGP juice)의 효과를 무작위 교차 시험을 통해 조사했습니다. AGP 주스는 체내 알코올 대사 효소 활성을 향상시켜 혈중 및 호흡기 알코올 농도를 낮추고, 숙취 증상인 두통과 갈증을 완화하는 효과를 보였습니다.

학술지 영향력

[Preventive Nutrition and Food Science]