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큰다닥냉이 어린잎채소의 MA저장 중 OTR 필름 종류가품질에 미치는 영향

Author

김주영, 한수정, 최인이, 윤재수, 문영현, 김상민, 강호민

Journal Title

생물환경조절학회지

Publication Year

2018

Topics

#Horticulture

Summary

This study investigated the effect of OTR film type on the quality of garden cress baby leaf during MA storage. The 1,300cc OTR film treatment maintained the lowest oxygen concentration and the highest carbon dioxide concentration, demonstrating excellent suppression of yellowing and odor, making it the most suitable for maintaining marketability.

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MA저장중 혼합비율에 따른 적로메인, 갯기름나물, 그리고 곤달비 혼합 어린잎채소의 엽색과 저장성 비교

최인이, 이주환, 왕립, 박완근, 강호민 · 2021

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The Effect of High CO2 Treatment and MA Packaging on Asparagus Quality and Shelf Life during Cold Storage

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염소수와 플라즈마 가스 처리가 왕고들빼기 어린잎채소의 MA저장 중 품질과 미생물 제어에 미치는 영향

김주영, 한수정, 왕립, 이주환, 최인이, 강호민 · 2019

생물환경조절학회지

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몇가지 저장온도와 비천공 Breathable 필름이 아위버섯(Pleurotus ferulae) 저장수명과 품질에 미치는 영향

최인이, 손진성, 김영재, 권태호, 강호민 · 2012

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비천공 Breathable필름이 몇 가지 저장온도에서 ‘후지’ 사과의 MA 저장성에 미치는 영향

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비천공 Breathable필름이 몇 가지 저장온도에서 ‘후지’ 사과의 MA 저장성에 미치는 영향 Effect of Non-Perforated Breathable Films on the Storability of ‘Fuji’ Apples in Modified Atmosphere Condition in the Different Storage Temperature

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MAP저장시 포장재 종류, 광의 유무, 및 저장온도가치콘 저장성에 미치는 영향

박권우, 강호민, 배종향 · 2005

생물환경조절학회지

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포장방법이 결구 상추의 품질과 저장성에 미치는 영향

이주환, 최담희, 노유한, 최인이, 강호민 · 2021

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Natural color pigments: oxidative stability and degradation kinetics during storage in thermally pasteurized vegetable purees

Sonar C.R.,Rasco B.,Tang J.,Sablani S.S. · 2019

Journal of the Science of Food and Agriculture

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포장 방법에 따른 아스파라거스의 저온저장 중 품질변화

왕립, 최인이, 강호민 · 2020

생물환경조절학회지

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Effect of Breathable Film for Modified Atmosphere Packaging Material on the Quality and Storability of Tomato in Long Distance Export Condition

모하메드 조히를 이슬람, 김영식, 강호민 · 2011

생물환경조절학회지

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산소투과도를 달리한 MA 필름으로 포장한 딸기 ‘매향’의 모의 수출 조건에서 품질 고찰 Study on Strawberry ‘Maehyang’ Qualities Packed with MA film of Different Oxygen Transmission Rate during Simulated Export Distribution Conditions

윤혁성; 최인이; 한수정; 김주영; 최가은; 윤재수; 강호민 · 2017

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이산화염소 및 저온 플라즈마 가스 살균 및 MAP 처리가 파프리카의 저장 중 품질과 미생물학적 변화에 미치는 영향

최인이, 이주환, 권용범, 노유한, 강호민 · 2022

한국포장학회지

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1-Methylcyclopropene 처리와 미세천공필름 포장이 큰느타리버섯의 저장기간 중 품질에 미치는 영향

최지원, 전창성, 홍윤표, 조미애, 김지강 · 2012

한국버섯학회지

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농산물물류공학 농업생명과학대학 바이오시스템공학과
전선 / 대학원
과실, 채소 등과 같은 신선 농산물은 함수율이 높은 생체라는 특징을 가지고 있다. 이들 농산물이 수확 후 선별, 포장, 저장, 수송, 판매 등 일련의 과정을 거쳐 소비자에게 전달되는 과정에서 농산물의 품질보존 및 취급비용은 취급 장치 및 시스템의 구성과 밀접한 관계가 있다. 본 강좌에서는 신선 농산물의 수확후 품질보존, 자동선별, 포장센터 설계, 상자 치수 설계 및 팰릿타이징, 예냉, 저장 및 수송 설비 등과 관련되는 이론 및 설계기술 등을 취급한다.
- # Engineering
- # Container
미세소자재료공학 공과대학 재료공학부
전선 / 대학원
반도체, MEMS와 같은 다양한 미세소자에서의 결정입 특성, 집합조직, 기계적 성질, 신뢰성 등의 문제에 대해 반도체회로(ULSI)에 사용되고 있는 알루미늄과 구리 배선을 중심으로 살펴본다.
- # Materials Science
- # Integrated circuit
- # Engineering
예방치과재료 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
치면열구전색제, 국소도포용 불소제재 등의 분류 및 특성을 토의하고 양치용액, 인공타액, 재석회화 연구의 현황을 파악하며, 구강 및 안면보호구를 특성을 토의한다. 예방치의학 분야의 새로운 재료를 적용할 수 있는 방법을 검토한다.
- # Dentistry
- # Calcification
토양학실험 농업생명과학대학 응용생물화학부
전필 / 학사
본 수업은 실험을 통하여 토양의 물리적, 화학적, 생물학적 특성을 이해할 수 있는 기회를 제공하고자 한다. 학생들은 토양 샘플링, 토양 구성 요소 분리, 용적밀도, 토양 pH, 양이온치환능, 구조, 입경분포, 수분함량, 유기물 분해, 호흡, 영양소 분석 등에 대해 배울 예정이다. 이 수업은 토양학 수업과 함께 수강하기를 권장한다.
- # Water content
- # Organic matter
- # Soil organic matter
융합과학기술 실험연구 방법론 융합과학기술대학원 응용바이오공학과
전선 / 대학원
이 과목에서는 융합과학기술 연구에 활용되는 다양한 실험 장비의 준비과정과 기본적인 사용 방법에 대해 학습한다. 실제 연구 장비 사용법과 활용법을 습득하여 연구 과정에서 안전하고 효과적으로 실험 장비를 사용할 수 있는 기초적인 능력을 함양한다.
- # Convergence
- # Computer Science
동물자원과학실험 농업생명과학대학 식품·동물생명공학부
전선 / 학사
본 과목은 식품·동물생명공학부에서 동물생명공학을 전공하는 학생들에게 경제동물뿐만 아니라 실험동물을 대상으로 동물의 생산, 사양, 관리, 환경뿐만 아니라 경제동물을 이용하여 생산된 축산물의 가공 및 이용을 위해 필요한 다양한 실험을 담당교수들이 team teaching으로 담당하게 될 과목이다. 다른 교과목에서 수강한 동물생산과 이용에 필요한 이론적 지식을 바탕으로 실제적인 실습을 통하여 더욱 체계적이며 구체적인 수업으로 진행될 것이다.
- # Animal science
- # Food processing
개화생리학 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
본 과목에서는 식물의 개화과정과 이에 관여하는 제반 요인, 즉 광, 온도, 양분, 수분, 유약성, 호르몬 등이 어떻게 영향을 주는 가에 관하여 기본 이론을 습득시키고, 실제의 여러가지 국내외의 연구사례들을 살펴보게 함으로써 개화생리를 보다 구체적으로 이해시키도록 한다. 또한 나아가 수강생이 전공으로 하는 작물에 있어서의 개화생리 및 실제 이용방안에 대하여 알아보도록 한다.
- # Physiology
- # Agricultural and Biological Sciences
이산화탄소 포집, 활용, 저장 공과대학 에너지자원공학과
전선 / 학사
에너지⦁자원 산업으로부터 배출되는 탄소를 저감하기 위해서는 탄소 포집, 활용, 저장(CCUS; Carbon Capture, Utilization, Storage) 기술의 역할이 매우 중요하다. 본 교과목에서는 CCUS 기술의 기초 원리에 대해 종합적으로 학습한다. 포집 및 활용 분야에서는 산업에서 배출되는 CO2의 포집 및 저감 기술, 포집한 CO2를 유용한 물질로 전환하는 기술에 대해 학습한다. 저장 분야에서는 CO2 주입과 저장의 전반적인 과정과 암석 및 유체 물성, CO2 저장 매커니즘, CO2 유동 특성, CO2 저장용량 평가, CO2 수송, 경제성 평가 등을 학습한다.
- # Carbon dioxide
- # Process engineering
수질오염관리 보건대학원 환경보건학과
전선 / 대학원
수계와 광역지역 및 폐기처리시설에 관계되는 수질관리의 방향과 계획 등의 내용이 포함된다. 수계에 대한 수질기준의 설정과 이 기준을 달성시킬 수 있는 수질부하의 삭감방법과 수계계획의 조건에 부합되는 방법을 이해케 하고 폐수처리기법을 평가하여 지역특성에 알맞은 방법을 선택할 수 있는 능력을 개발하도록 한다.
- # Water quality
- # Water treatment
- # Quality management
식품가공 및 저장학 생활과학대학 식품영양학과
전선 / 학사
저장 식품을 변패하게 하는 원인으로서 미생물의 작용, 효소의 작용, 식품 성분의 산화 반응들을 다루고, 식품의 냉장, 냉동, 건조, 통조림, 방사선 조사 등에 의한 저장 원리와 저장 기술을 다룬다. 특히 간장, 된장, 침채류와 같은 발효 식품의 제조 원리를 다루고, 식품의 포장 재료의 특성과 식품의 포장 원리에 대하여 학습한다.
- # Food processing
- # Food science
대기화학 자연과학대학 지구환경과학부
전선 / 대학원
대기의 미량기체는 비록 그 농도가 작아도 산성비, 광학 스모그, 오존층 감소 등의 현상에 직접, 간접적으로 관련이 있으며 기상의 변화에 끼치는 영향이 크다. 특히 대류권내 미량 화학성분들의 변화는 지구환경에 매우 중요하다. 본 과정에서는 대기를 화학환경으로 이해하는데 도움이 됨을 기본으로 하며 특히 최근 대기환경 영역에서 새로이 주목받고 있는 에어로졸 연구분야를 중점적으로 다루도록 한다.
- # Chemistry
- # Aerosol
- # Ozone
자기공명영상 의과대학 의과학과
전선 / 대학원
자기공명영상(Magnetic Resonance Imaging (MRI))의 물리학적 기본 원리를 학습하고 이를 바탕으로 현재까지 개발된 다양한 자기공명영상 contrast와 관련 펄스 시퀀스 (pulse sequence)의 이해를 통해 궁극적으로 여러 질병들의 발병기전 연구 또는 진단 등 기초과학 및 임상에 응용 가능한 자기공명영상 기술개발에 필요한 기초 지식을 습득한다.
- # Magnetic-resonance imaging
유기화학 1 공과대학 화학생물공학부
전필 / 학사
유기화학의 기초지식을 습득하고 화합물들의 입체구조 및 제법과 아울러 각각의 반응성 등을 배운다. 첫째, 알칸족, 알켄족, 알킨족 등의 탄화수소화합물의 구조와 제법. 둘째, 할로겐 화합물과 친핵치환반응 및 친핵제거반응. 셋째, 입체 화학. 넷째, 에테르 및 에폭시화합물. 다섯째, 알콜 화합물의 제법과 성질 등을 강의한다.
- # Chemistry
- # Organic chemistry
- # Halogen
목재열기건조특강 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
이 교과목은 건조대상목의 잔적, 풍속의 영향, 이쿼라이징 처리, 콘디숀닝 처리 및 건조 효율의 제고 등의 건조실 조작 기술, 건조실 기록 및 제어장치, 송풍기, 건조실 부식과 관련된 건조장비의 정비와 이해, 틀어짐 방지, 변색방지, 할렬 방지 및 건조의 균일성과 관련되는 건조 품질의 제고, 에너지 절감을 위한 대책 등을 다룬다.
- # Kiln
- # Energy efficiency
반추미생물생태학과 온실가스 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
반추동물의 반추위나 다른 동물의 하부장기에는 다양한 미생물이 존재하며, 이들 미생물이 존재하기 때문에 식물이 소화되고 따라서 인류가 필요로 하는 다양한 고급 축산물 생산이 가능하다. 반면, 반추위 혐기 발효 과정에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스가 발생하고, 반추가축의 질소 배설물에서는 아산화질소 등의 온실가스가 발생한다. 본 과목에서는 주요 혐기미생물인 박테리아, 메탄생성 박테리아, 원충, 곰팡이의 종류 및 특성, 이들에 의한 주요 사료성분의 분해기전, 미생물 간의 상호작용, 미생물 발효 과정의 조절 및 이용방안 등에 대한 심층적인 고찰을 한다. 아울러 반추위에서 이산화탄소와 메탄 등의 온실가스 발생 기전 및 이들의 감축 방안을 이해시킨다. 또한 반추동물의 질소 이용률 증진을 통한 질소 배설 감축과 이를 통한 아산화질소 발생 감축 방안을 이해시킴으로써, 전 지구적인 관심사인 탄소중립 이행 및 기후변화 대응 방안 개발에 이바지하고자 한다.
- # Ecology
- # Greenhouse gas
- # Microbial ecology
입자 물리 화학 보건대학원 환경보건학과
전선 / 대학원
대기 환경 및 생활 환경 내 미세 입자의 물리 화학적 특성 및 거동에 대한 지식을 습득하고, 궁극적으로는 이를 최근의 환경 문제인 미세 입자의 건강 및 기후변화 영향에 적용 할 수 있도록 하는 것이 목표이다. 특히 미세 입자의 많은 부분을 차지하는 가스상 물질로부터 생성된 이차 미세 입자의 생성 메커니즘에 대하여 리뷰 함으로써, 미세 입자 뿐만 아니라, 전구물질인 가스상 물질의 환경 내 거동 및 영향을 이해 할 수 있도록 한다.
- # Physics and Astronomy
- # Chemistry
- # Aerosol
치과재료용 기기분석학 개론 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
금속, 세라믹, 고분자, 및 복합체는 임플란트용, 치수복용, 보철용, 교정용 소재 등 치과학의 각 영역에서 다향하게 사용되고 있다. 이 강의는 임상에서 사용되는 다양한 소재의 물리적/화학적/생물학적 물성을 정확히 이해할 수 있는 기기분석법을 학생들에게 교육하여 환자의 진료 및 연구에 적극 응용할 수 있게 함을 목적으로 한다.
- # Dentistry
- # Analytics
식품화학 농업생명과학대학 식품·동물생명공학부
전필 / 학사
식품 구성성분의 물리화학적 및 기능적 성실과 가공, 저장, 이용중에 일어나는 화학적 변화를 다룬다.
- # Chemistry
- # Food science
환경생명공학 공과대학 건설환경공학부
전선 / 대학원
환경오염 문제를 해결하기 위한 공학적인 접근법을 더 효율적인 것으로 만들기 위해서 다양한 주변 학문들과의 접목이 이루어지고 있으며, 그 중 하나로서 미생물학적 지식을 환경공학 분야에 접목시켜 새로운 융합기술을 개발하는 방안이 대두되고 있다. 따라서 본 교과목의 목표는 환경공학에 관심을 갖는 학생들에게 환경미생물학 및 생명공학에 대한 기본적 개념을 확립시키고 나아가 공학에 접목시킬 수 있는 새로운 연구방법을 모색하는데 있다. 본 과정에서는 미생물의 기초, 환경에서 중요한 미생물, 분자생물학적 기초 원리 및 방법 등을 바탕으로 최근 활발한 적용이 이루어지고 있는 생물학적 오염물질 분해, 바이오센서, 바이오연료, 혐기소화를 이용한 유용물질생산 등의 주제에 대해서 다룬다.
- # Biotechnology
- # Environmental biotechnology
- # Environmental Science
보호지역과 사회 농업생명과학대학 산림과학부
전선 / 학사
유엔 생물다양성협약의 타깃중의 하나인 17% 육상 보호지역 지정은 생물다양성과 생태계서비스 측면에서 뿐 아니라, 경제 사회적 의미에서도 실현가능하다. 최근 연구에 의하면, 생태계보호를 통해 창출되는 편익은 비용을 훨씬 상회한다. 이 강의를 통해 수강생은 보호지역의 현황과 문제점, 그리고 중요성을 이해하고, 보호지역의 지정과 관리를 위한 생태계서비스 지불방식이라는 새로운 형태의 지원 메카니즘에 대한 이론과 실행을 습득한다.
- # Ecosystem services
- # Protected area
- # Biodiversity

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