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큰다닥냉이 어린잎채소의 MA저장 중 OTR 필름 종류가품질에 미치는 영향

저자
김주영, 한수정, 최인이, 윤재수, 문영현, 김상민, 강호민
학술지명
생물환경조절학회지
출판/발행연도
2018
주제
요약

본 연구는 큰다닥냉이 어린잎 채소의 MA 저장 시 OTR 필름 종류가 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 1,300cc OTR 필름 처리구가 가장 낮은 산소 농도와 높은 이산화탄소 농도를 유지하며, 황화 현상 및 이취 억제 효과가 우수하여 상품성을 유지하는 데 가장 적합한 것으로 나타났다.

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