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Diversity analysis of Saccharomyces cerevisiae isolated from natural sources by multilocus sequence typing (MLST)

저자

엄유정, 손수영, 정동현, 허문석, 김창무, 박선영, 신우창, 이상진, 어중혁, 김계원, 박천석

학술지명

Food Science and Biotechnology

출판/발행연도

2018

주제

요약

본 연구는 알코올 발효에 중요한 미생물인 Saccharomyces cerevisiae의 유전적 다양성을 다중좌위체형분석(MLST)을 통해 분석했습니다. 한국에서 분리된 42개 균주와 Genbank 및 산업 균주를 포함한 52개 균주를 분석한 결과, 3개의 클레이드로 구분되었으며, 클레이드 III 균주는 클레이드 I 및 II 균주보다 알코올 생산량이 적었습니다.

학술지 영향력

[Food Science and Biotechnology]