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한동헌; 김남희; 고석민; 곽정민; 소종섭; 이성근; 임순연; 황지영; 이혜주; 최호준; 백지현; 김연주
2015 / 대한치과의사협회지
박혜정, 김문무, 김상민, 권현주, 이현태, 김병우, 김태훈
2014 / 생명과학회지
김정훈, 이동규
2022 / 한국행정학보
허예라, 이금호
2020 / Journal of Educational Evaluation for Health Professions
Yun J.,Oyungerel B.,Kong H.S.
2022 / Animal Bioscience
Jeong, Gyeong A.; Kim, Yang; Lee, Chang Joo
2022 / 산업식품공학
이상진
2021 / Culinary Science & Hospitality Research
Jihu Jeon, Eun Jeong Won, Kyung Hwan Byeon, Yu Jeong Lee, Moon
2022 / Laboratory Medicine and Quality Assurance
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영어몰입 프로그램, 영어능력과 문화정체성에 어떤 영향을 줄까? =
Movement experiences for children : a humanistic approach to elementary school physical education
The Impact of Maternal Nutrition on the Offspring 55th Nestlé Nutrition Workshop, Pediatric Program, Beijing, April 2004
Food Advertising : Nature, Impact and Regulation
영양교육 프로그램 개발 및 적용에 관한 연구 : 미취학 아동을 위한 멀티미디어 게임 중심으로
Inspiring learning through cooking
Sustaining early childhood learning gains : program, school, and family influences
교육과정과 영유아 및 가족의 성과 연계
아동건강교육 : 영유아 영양과 건강관리 =
교육과정에 돌직구를 던져라
Rethinking WIC : an evaluation of the women, infants, and children program
Nutritional education
Hands-on nutrition education : teaching healthy eating skills through experiential learning
학교 영양교육 내용체계 구성론
임상간호와 영양
Infant mortality and working-class child care, 1850-1899
아동교육
하지영, 김혜순Human Ecology Research
유지은, 박란숙관광학연구
안홍숙, 함성필Canadian Journal of Public Health: A Publication of The Canadian Public Health Association
Diallo, Fatoumata B.; Potvin, Louise; Bédard, Johanne; Larose, François한국식품영양학회지
이현옥American journal of health promotion : AJHP
Finch M; Seward K; Wedesweiler T; Stacey F; Grady A; Jones J; Wolfenden L; Yoong SLMedicine
Cheon, Jooyoung; Cho, Chung Min; Kim, Hyo Jin; Kim, Dong HeeThe journal of Educational Studies
Lee Youngmee관광연구저널
박안순, 문환식, 박계영Journal of nutrition education and behavior
Folkvord F; Anschütz D; Geurts M식공간융합연구
정현경대한지역사회영양학회지
오세영, 정해랑, 김경아, 유혜은学周刊 / Learning week
刘捷한국콘텐츠학회 논문지
한영숙Canadian journal of public health = Revue canadienne de sante publique
Diallo FB; Potvin L; Bédard J; Larose FCulinary Science & Hospitality Research
전유명Nutrition Research and Practice
손정민, 최경숙, 박영, 류현주, 나우리Public Health Nutrition
Battjes-Fries, M.C.E.; Haveman-Nies, A.; Van'T Veer, P.; Renes, R.-J.; Meester, H.J.생태유아교육연구
최필금Nutrition Research and Practice
김미혜; 정해경전선 / 대학원
본 교과목은 개인이나 집단의 식행동 변화를 통한 영양상태 개선, 건강 증진에 목표를 두고 있다. 구체적으로 식행동을 이해하는데 필요한 행동설명이론을 익히고 영양교육과 상담에 필수적인 의사소통, 상담기법, 행동수정 방법, 교육방법에 대해 학습한다. 그리고 영양교육과 상담에 활용되는 도구와 매체에 대해 학습한다. 이외에 병원 등 현장에서 수행되는 영양교육과 상담의 실제를 살펴보고, 영양상담과 교육 프로그램 계획, 효과적인 교육과 상담을 수행하는 능력을 배양하고자 한다.교직 / 학사
제 외국의 가정과 교재 개발 및 지도법, 우리나라의 중등학교 가정과 수업 실천사례의 비판적 분석,검토를 통해, 자주적이고 창의적인 교재 및 지도법을 개발하고자 한다.전선 / 학사
학습자로서 영유아가 학령기 아동 및 청소년과 차별화되는 양상에 대해 학습하여, 영유아의 발달에 맞는 교수학습방법을 탐구한다. 영유아를 대상으로 개발된 국내외 보육/교육 프로그램과 교육/보육과정을 다양한 관점에서 평가하고, 교수계획안을 구성하는 능력을 기른다.교양 / 학사
이 교과목의 목적은 낭만적 파트너십 및 가족관계를 포함한 친밀한 인간관계를 건강하게 형성, 유지, 발전시키는 데 도움이 되는 지식과 기술을 습득하는 것이다. 친밀성(intimacy)이란 친밀한 인간관계에서 신체적, 정서적 친밀감을 교환하는 과정으로, 성적 친밀감을 포함하는 낭만적 파트너십과 정서적 유대가 강조되는 가족관계에서의 친밀성이 대표적이다. 이 교과목에서는 친밀성과 가족의 변화를 설명하는 이론과 개념을 이해한 후 결혼 및 대안적 파트너십에서 친밀성의 형성 및 유지에 대해 논의한다. 또한, 친밀한 관계에서 발생할 수 있는 성과 관련된 문제로서 임신과 출산, 성병, 데이트 폭력, 부부간의 성 등을 다룬다. 마지막으로는 청년기 발달단계에 속하는 자녀의 입장에서, 성인기 부모자녀관계를 포함하여 건강하고 친밀한 가족관계의 의미를 파악한 후 실생활에서의 실천방안에 대해 논의한다.전선 / 학사
본 교과는 생활과학 관점에서 중등학교 가정과교육의 이론과 실제를 다룬다. 구체적으로 중등학교의 가정과 교육과정, 학교교육과정의 개발과 운영, 가정과 교육관련 최근 이슈 등 가정과교육을 위한 기본적인 이해를 돕고, 가정과교사의 전문성을 증진하기 위해 가정과 교수학습 및 평가방법과 실제 등을 소개한다. 이 과목은 생활과학대학 교직이수 학생들의 기본 이수과목으로 지정된다.전선 / 대학원
본 교과목은 다문화적 관점에서 아동양육에 대한 이해를 형성하고, 다양한 문화에서의 아동양육 관련 쟁점을 탐색하고 분석하며, 최근 연구결과를 활용하여 다문화적 접근을 통한 아동양육에 대한 이론적 기초를 정립하는 것을 목적으로 한다.전선 / 대학원
영양학의 기본개념을 이해시킨 후 이를 생화학적, 생리학적, 사회문화적, 심리적 측면에서 다룬다. 즉 열량, 신체구성과 그 밖의 체내 대사작용을 하는 영양소의 기능과 영양소의 소화, 흡수에 대하여 다루며 영양과 질병의 관계 등에 대해서도 연구한다.전선 / 대학원
유아의 건강과 관련하여 유아의 영양과 운동발달 및 안전과 관련된 현안 및 정책에 대한 이해를 바탕으로 유아의 건강증진을 위한 다양한 교육프로그램을 분석하고 유아교육현장에 주는 시사점을 모색한다.교양 / 학사
부모됨의 기회와 선택, 부모 역할의 의의와 가치, 부모 역할 수행에 필요한 지식, 태도, 기능에 관한 다양한 학설 및 이론을 학습함으로써 장차 부모세대로서 제대로 기능하고 사회에서 보다 의미있는 생활인이 되도록 한다.전선 / 학사
본 교과는 영유아를 보호하고 양육하는 보육교사가 갖추어야 할 역할을 학습하고 전문적인 교수기술과 교수전략 등을 체계적으로 습득함으로써 직업윤리와 전문성을 겸비한 보육교사의 역량을 함양하는 것을 목표로 한다.교양 / 학사
본 교과목은 인문학적 접근과 사회과학적 접근을 두루 활용하여 ‘어린이’에 대한 인식을 확장하고 건설적인 어린이 담론을 구축하는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 전반부에서는 학생 자신과 우리 사회의 어린이에 대한 시선을 분석할 것이다. 그리고 다양한 시대와 국가, 문화에서 어린이를 어떻게 바라봐왔는지를 문학 텍스트, 예술작품 등을 활용해 알아보고 현재의 시선과 비교해볼 것이다. 후반부에서는 아동학, 발달심리학 등에서의 최신 연구결과 검토와 실제 어린이 관찰을 통해, 어린이의 본모습에 대한 이해를 추구할 것이다. 마지막으로, 어린이에 대한 향상된 이해를 기초로, 우리 사회의 어린이에 대한 시선을 평가하고 성찰할 것이다.전선 / 학사
건강가정론이란 가정학의 실천성을 담보하기 위해 실천현장에서 전문인력-건강가정사-이 이해하고 학습해야할 기본적인 내용을 담고 있는 교과목이다. 건강가정론에서는 실천현장에서 가정생활의 질적 향상을 위해 전문인력이 지향해야할 이념 및 철학, 이를 뒷받침하는 다양한 이론적 접근들, 가정의 건강성 증진을 위한 정책과 전달체계의 구성, 구체적 서비스로서의 건강가정사업 및 프로그램의 유형과 구성방법, 전문인력의 자질과 역할을 그 주요내용으로 한다.전선 / 대학원
임상영양연구를 구상하고 실행할 수 있도록 여러 연구 방법론에 대하여 학습하며 연구결과 자료를 분석하고 이해하는 능력을 배양하는데 그 목적이 있다. 최신 논문을 검토하여 연구 방법 및 연구결과의 기술 등을 비평할 수 있는 능력을 기르며 새로운 가설을 세우고 임상영양연구를 설계할 수 있도록 한다. 통계분석 방법, 연구 윤리, 근거중심의학, 연구계획서 작성 연습 등을 주요 학습내용으로 한다.교양 / 학사
『요리 속의 과학』은 일상에서 누구나 접하는 ‘요리’를 통해 화학, 물리, 생명과학의 기초 개념을 자연스럽게 이해하고 응용하도록 돕는 융합 교양 과목이다. 조리 과정에서 나타나는 다양한 물리적·화학적 변화를 분석함으로써, 학생들이 과학 지식을 실제 생활 속 현상과 연결 지으며 통합적 사고력을 기를 수 있도록 구성되었다. 과학에 대한 흥미를 높이고 실생활 적용력을 키울 수 있도록, 현직 요리사와 식품 전문가가 참여하여 조리 시연과 함께 관련 과학 원리를 직접 설명해 주는 특별 강의도 포함될 수 있다. 전공에 관계없이 누구나 수강할 수 있으며, 과학적 소양과 융합적 이해 능력의 함양에 중점을 둔다.전선 / 학사
영아의 시설 보육에 대한 지식과 이론을 학습하고, 영아의 실제 보육에 필요한 기술을 익힌다.전선 / 학사
본 교과는 아동발달을 설명하는 다양한 이론과 아동관련 연구결과를 바탕으로 인간의 수정에서부터 생후 첫 3년 동안의 영아기와 유아기에 이르기까지 아동의 신체발달과 인지 및 언어발달, 사회정서발달 및 도덕성 발달 양상 및 발달기제를 이론적인 측면과 실제적인 측면에서 이해하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
철학, 교육과정 디자인, 적용력을 고려하여 가정과교육과정을 분석하고 개발한다. 즉, 가정과교육디자인을 비교·분석하고, 가정과교육과정 개발에 영향을 주는 복합적인 요인, 교육과정 개발과정, 교육과정 평가기준 등에 대해 살펴본다. 이를 통해 다양한 교육 수준을 고려하여 새로운 가정과 교육과정을 개발할 수 있는 능력 있는 가정과 교육자를 양성한다.전선 / 학사
인간발달과 아동발달을 기초과목으로 하여 영유아보육의 역사와 이론적 배경 및 주요 구성요인을 학습한다. 현대 한국사회가 추구하는 영유아보육의 목표를 검토하고, 영유아보육의 다양한 유형, 인적 구성 및 물리적 환경 구성, 영유아 보육기관과 가정의 협력 방안, 보육프로그램 개발 및 평가 방법에 대해 살펴본다. 현재 우리나라의 영유아 보육 현황과 문제점을 검토하고 앞으로의 해결 과제에 대해 논의한다.전필 / 학사
이 교과목은 학교, 기업, 기타 산업인력개발기관에서 교육훈련을 담당하는 전문가가 갖추어야 할 교수-학습능력을 개발하는 데 목적이 있다. 특히 산업인력개발에 많이 사용되는 문제해결, 문제중심학습(PBL), 액션러닝, 성과중심교육(PBI), 역량중심교수(CBT), 도제제도, 직무상훈련(OJT), 모듈교수, 학습공동체 등 다양한 교수방법의 이론과 실제를 다룬다. 이 교과를 통해 평생학습의 중요성과 다양한 계층의 학습자 특성을 이해하고, 여러 교수방법을 습득함으로써 다양한 인력개발 상황에 적합한 교수방법을 활용할 수 있는 역량을 개발할 수 있도록 한다.전선 / 대학원
본 과목의 목표는 식품 관련 소비자의 행동에 영향을 주는 정보가 무엇인지를 연구하는 것이다. 식품 포장, 라벨, 인증, 광고, 홍보 등의 정보 요소가 소비자들의 식품 선택, 구매, 섭취 행동에 어떤 영향을 주는 지를 다양한 연구들을 리뷰 함으로써 그 경향을 파악한다. 또한 인터넷에서의 식품 소비자 정보 탐색 연구를 통해 다양한 환경에서의 소비자의 인지, 심리, 행동에 관한 이해를 한다.