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Lewis, Kevin M.; Sattler, Steven A.; Kang, ChulHee; Wu, Hong Min; Kim, Sang Geon; Kim, Han Bok
2018 / 미생물학회지
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Functional foods and biotechnology
Introduction, development, and characterization of supernodulating soybean mutant : Nitrate inhibition of nodulation and nitrogen fixation in supernodulating soybean mutant
Genetics, genomics and breeding of soybean
Soybean Improvement: Physiological, Molecular and Genetic Perspectives
Introduction, development, and characterization of supernodulating soybean mutant : Nitrate inhibition of nodulation and nitrogen fixation in supernodulating soybean mutant
Detection of genetically modified soybeans in processed foods
Bioprocess and algae reactor technology, apoptosis
Plant biotechnology and development
Soybeans chemistry and technology, v.1: Proteins
Food proteins and lipids
Nutraceutical proteins and peptides in health and disease
Growth factors, peptides, and receptors
Saponins used in food and agriculture
High value fermentation products.
DNA-based markers in plants
Bacterial growth and lysis : metabolism and structure of the bacterial sacculus
Soybean : genetics, molecular biology and biotechnology
Protease inhibitors as cancer chemopreventive agents
The soybean : botany, production and uses
Foods
Tang X.,Chen X.,Wang H.,Yang J.,Li L.,Zhu J.,Liu Y.INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES
Kim, Il-Sup; Yang, Woong-Suk; Kim, Cheorl-HoFood Structure
Zeng, J.; Zou, J.; Zhang, L.; Gong, P.; Zhao, J.; Liu, L.; Sun, B.; Shi, Y.; Zhu, X.; Lu, G.Food science and biotechnology
Kim IW; Lee HB; Sim SH; Yang EI; Kim YSFood Science and Biotechnology
Young Woo Park, Seung Wook Lee, 최형균, SeungOk Yang, 김영석, Ho한국육종학회지
서민정, 강성택, 문중경, 이석기, 김율호, 윤홍태, 정광호INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES
Kim, Il-Sup; Kim, Cheorl-Ho; Yang, Woong-SukPhytochemistry Letters
Kim, M.Y.; Lee, Y.J.; Lee, J.; Jeong, H.S.; Jang, G.Y.; Woo, K.S.; Hwang, B.Y.한국콩연구회지
Kim, Moon-Young; Lee, Suk-HaJournal of Medicinal Food
Lee, Woo Hyung; Wu, Hong Min; Lee, Chan Gyu; Sung, Dae Il; Song, Hye Jung; Matsui, Toshiro; Kim, Han Bok; Kim, Sang GeonInternational Journal of Food Engineering
Wang, H.; Zhang, S.; Sun, Y.; Dai, Y.Food Bioscience
Zhang, Y.; Wen, Y.; Zhang, C.; Liu, Y.; Wang, R.; Li, H.; Liu, X.Journal of Microbiology and Biotechnology
Ahn, S.B.; Wu, W.H.; Lee, J.H.; Jun, J.H.; Jun, D.W.; Kim, J.; Kim, R.; Lee, T.-B.Food Bioscience
Liu, W.; Yu, S.; Han, Y.; An, J.; Li, H.; Liu, X.; Chen, L.Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Xinjie Hu; Qinqiu Zhang; Qing Zhang; Jie Ding; Yaowen Liu; Wen QinJournal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
Kwon R.H.,Kim H.W.,Lee S.,Lee S.J.,Na H.,Kim J.H.,Wee C.D.,Yoo S.M.,Lee S.H.Food Bioscience
Liu D.,Guo Y.,Liu X.,Yolandani ,Ma H.,Ashokkumar M.Molecular Breeding: New Strategies in Plant Improvement
Qi, Zhaoming; Pan, Junbo; Han, Xue; Qi, Huidong; Xin, Dawei; Li, Wei; Mao, Xinrui; Wang, Zhongyu; Jiang, Hongwei; Liu, Chunyan; Hu, Zhenbang; Hu, Guohua; Zhu, Rongsheng; Chen, QingshanJournal of Microbiology and Biotechnology
안상봉, Wen Hao Wu, 이종훈, 전대원, 김지현, 김리지, 이태복, 전진현Food Science and Biotechnology
김인원; 이혜빈; 심상협; 양은인; 김용석전선 / 대학원
생화학및 분자생물학 분야의 최근 연구 결과들을 주제별로 선택하여 소개하고 토론한다.전선 / 학사
분자의 운동, 반응 및 동적인 전기화학에 관한 제문제를 기초적인 이론으로부터 응용에 이르기까지 다방면에 걸쳐 연구한다. 여기에는 기본적인 기체운동론, 이온운반과 분자확산을 다루는 분자의 운동, 간단한 반응의 속도론과 더불어 광화학반응, 자체촉매반응, 진동반응, 연쇄반응 등이 관련되는 좀 더 복잡한 반응의 속도론, 고체 표면에서의 흡착, 촉매현상 및 과전위, 분극현상, 폴라로그래피, 전지, 부식 등을 취급하는 동적인 전기화학에 관련된 전반적인 내용이 포함된다.전선 / 대학원
β-lactam, aminoglycosider계 및 macrolide를 중심으로 한 항생물질의 화학, 합성 및 화학수식에 따른 제반이론 동향 등에 대해 논함.전선 / 대학원
본 강좌에서는 바이오매스 자원의 바이오연료 변환공정을 이해하기 위하여 지구상에 다양하게 존재하는 식물성 바이오매스의 조직 특성과 화학적 특성에 관하여 강의한다. 식물성 바이오매스의 조직특성 분야에서는 식물 분류학적 특성에 의거하여 다년생 및 단년생 식물의 세포벽을 구성하는 세포조직의 특이성에 관하여 살펴본다. 화학 특성 분야에서는 바이오매스 세포벽을 구성하는 주요 화학적 성분(셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌, 추출성분)의 세포 내에서의 생성과정, 이들의 화학구조 특성 및 반응성과 주요 활용 분야에 관하여 강의한다.전선 / 대학원
본 강의에서는 단백질 화학에 대한 기초 지식을 익히고, 생체 내에서 단백질이 합성되어 소멸되는 과정 및 효소 반응에 대하여 배운다. 먼저 아미노산 및 단백질의 물리화학적 성질과 구조적 특징을 배우고, 둘째로 단백질의 생합성, 변형, 및 소멸에 대하여, 마지막으로 단백질 상호 작용 및 그 연구 방법과 효소 반응의 기본 원리를 배운다.전선 / 대학원
본 과목은 식품안전 및 위생과 관련된 병원성미생물의 특성을 이해하고, 이들의 진단법과 분자역학 연구에 필요한 최신 유전자 지문 분석법을 학습한다. 전 세계 식품 중 동물성식품이 가장 많이 차지하고 있으며 최근 기후 온난화에 따른 인수공통전염병의 증가로 동물성 식품의 안전성 확보가 대두되고 있다. 본 강좌는 궁극적으로 동물성식품의 안전성 확보를 위해 도축검사, 식육위생, 우유위생, 어패류위생 등 원료 생산에서 소비까지 오염될 수 있는 식품안전성/위생미생물을 진단하고 그 오염원을 신속히 예측하고 추적함으로써 병원체의 전파를 사전에 예방함을 목적으로 한다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
개인별 약물유전체학적 정보 및 외인적 요인 등을 통합하여 환자별 맞춤약물요법을 연구하고 적용하는 데 필요한 지식을 습득한다.전필 / 학사
본 교과목은 학생들이 스스로 바이오소재와 관련된 주제를 선택하고 그와 관련한 자료를 수집하여 상호발표를 통하여 해당주제에 관한 지식을 습득할 수 있도록 한다. 또한 발표한 주제를 졸업논문 실험과 연계하여 실험과 관련한 사전 문헌조사를 할 수 있도록 한다. 학생들이 발표이외에 본 전공과 관련된 연구자 및 산업계 인사들의 특별강연을 통하여 보다 현실적인 지식과 해당분야의 전망을 알 수 있도록 하여 차후 자신의 진로 결정에 도움을 주기 위한 과목이다. 본 수업을 통하여 학생들은 효과적인 발표방법과 자신의 주장을 논리적으로 전개할 수 있는 능력을 배양한다.전선 / 대학원
손상된 조직재생, 기능을 복원하기 위해 개발되는 저분자, 펩타이드, 단백질, 유전자 치료제 신약에 대한 분류, 신약으로 도출되기 위해 필수로 수행해야하는 시험 및 임상연구에 대한 기초지식을 학습함. 또한 조직복원을 위한 약물융합소재, 생리활성 바이오소재 등에 기반한 의료기기의 설계 및 기능평가 연구에 대해서 학습함.전선 / 대학원
펩타이드는 단백질과 유사한 생리활성 기능을 가진 최소단위의 물질이다. 고체상 합성법을 이용한 자동화가 가능하며, 합성이 용이하기 때문에 다양한 설계로 여러 가지 활성을 가진 기능성 펩타이드 및 펩타이드 유도체를 만들 수 있다. 최근에는 자기조립기술 등을 통해 나노구조체를 형성시킴으로써 소재로서의 활용도 주목받고 있다. 본 강의는 기본적인 펩타이드 합성 원리와 펩타이드 합성 공정의 최신 동향, 펩타이드 의약품, 펩타이드 모방체, 재료로서의 펩타이드 연구분야를 살펴보는 것을 목표로 한다.전선 / 학사
본 강좌는 제제학 및 약물동태학의 기초지식을 바탕으로 하여, 약물 투여 후 약물의 체내동태를 심도있게 학습하고 비선형 약물동태를 나타내는 경우 그 기전과 해석을 학습함. 약물동태학과 생물약제학 연구가 실제 약물치료 및 신약개발에 적용되는 사례 및 약물상호작용의 기전, 바이오의약품의 약물동태, 약물유전체학의 기초에 대해 학습함.전필 / 학사
공학적 응용측면에서 생명현상에 대한 생물학적 기본 원리를 강의한다. 생물체로부터 추출한 바이오소재의 분자단위적 구조특성 및 분석 방법, 구조변화에 따른 형태학적, 물리적, 화학적, 생물학적 성질의 변화, 그리고 구조--성질과의 관계를 살펴보고 이들 소재에 대한 응용분야를 강의한다.전선 / 대학원
종양과 관련된 면역 과정과, 면역치료에 대한 전반적인 이해와 개론에 대한 강의를 한다.전선 / 학사
미생물을 이용한 아미노산, 단백질, 비타민, 주류, 의약품,효소, 발효식품, 기능성식품 등의 생산에 있어서 중요한 미생물대사를 화학적, 생리학, 분자적 수준에서 다룬다.전필 / 대학원
농산물 및 식품산업현장과 관련된 농산물 가공 신기술의 해외 국가별 발전 방향 및 응용기술의 연구 동향 등을 주제로 강의한다. 농산 식품 가공분야에 중점을 두어 농산식품가공과 관련되는 기초이론을 정리하고, 이에 따른 공학적인 개념을 도입하여 농산식품 가공을 위한 기본적인 조작을 습득하게하고 동시에 가공공정을 계획할 수 있는 응용 능력을 가지도록 한다.전필 / 학사
이 과목은 일반생물학을 수강한 학부생들에게 분자세포생물학의 핵심내용을 알기 쉽게 전달하기 위한 입문과정의 강의라고 할 수 있다. 특히 진핵세포의 공통 특징과 각 독립된 세포가 어떤 방식으로 생명을 유지하고 생식하는지를 이해하는데 필요한 내용을 강의한다. 이 강좌의 핵심주제는 세포를 구성하는 분자들의 화학적 근간과 단백질, 유전체 등의 분자들의 구조와 기능, 그리고 세포의 구조와 기능, 성장과 발생과 분화 과정 등을 포함한다. 흥미로운 생명현상을 분자세포생물학 용어로 설명함으로써 지구 생물시스템의 건강증진에 기둥이 될 수의학도들의 생화학, 해부학, 생리학 등의 공부에 꼭 필요한 기본적인 분자세포학의 내용을 알기 쉽게 전달하고자 한다.전필 / 대학원
본 교과목에서는 식품소재공학, 식품공정공학, 식품가공, 식품저장, 식품유통, 식품물리화학, 식품에멀션, 식품젤, 식품콜로이드, 식품미생물, 유전체학, 대사공학, 프로바이오틱스, 신바이오틱스 등에 관련한 바이오식품과학기술 분야의 첨단연구개발 동향과 국내외 식품산업 동향을 세미나를 통하여 소개하고, 학생들이 자신들의 연구내용을 직접 발표함으로서 폭넓은 피드백을 통한 연구 및 발표 수준의 향상을 유도한다.전선 / 대학원
본 교과목은 대학원생들에게 장내미생물 메타유전체 분석의 원리와 최신 연구 동향을 소개하고, 실제 데이터를 기반으로 한 미생물 분석 기술을 이해하는데 있다. 장내미생물 연구는 인체와 동물의 건강, 질병, 대사 조절, 면역 반응 등 다양한 생리적 기능과 밀접한 관련이 있으며, 최근에는 질병 진단과 치료, 기능성 식품 개발, 정밀 영양학 및 축산 산업 등 여러 분야로 응용 범위가 확장되고 있다. 이러한 연구의 핵심 분석 기술로 메타유전체학(Metagenomics)이 자리 잡으면서, 미생물군집의 전체 유전정보를 해석하고 기능적 상호작용을 이해하는 능력이 필수적으로 요구되고 있다. 따라서 본 교과목을 통해 미래의 마이크로바이옴 기반 연구 및 산업 응용 전문가로 성장할 수 있는 기반을 제공하고자 한다.전선 / 대학원
면역계의 이상으로 발생하는 면역계질환들의 발병기전에 대한 연구는 정상적인 면역계의 반응 및 조절기능 등에 대한 이해를 깊게 하고, 또한 기초 면역학 연구와 응용분야 사이의 연결고리가 될 수 있는 면역학의 핵심 분야로 인식되고 있다. 본 교과목은 특히 과민반응, 자가면역반응과 면역결핍 등 면역반응의 이상에 의해 발생하는 질환의 유전적, 환경적인 원인과 이를 매개하는 면역학적 조절기전에 초점을 맞추어 전반적인 내용 및 각 질환에 대해 다루게 될 것이며, 이를 통해 정상적인 면역반응에 대한 이해를 깊게 하고 면역학적인 지식을 이용하여 새로운 질환의 진단법 및 치료법을 개발하는데 도움이 되고자 한다.