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김한나, 호다, 김재곤, 강보성, 전종기, 정상철, 이인구, 박영권
2018 / Korean Journal of Chemical Engineering
김경아, 천경식, 유기억
2018 / 식물분류학회지
허경
2017 / 경인교육대학교 교육연구원 교육논총
김유학, 공명석, 이은진, 강성수, 정구복, 정하일
2018 / 한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer)
de Souza A.A.,Bandeira P.F.R.,Vale S.M.C.G.,da Cunha G.L.,Mota J.A.P.S.,de Lucena Martins C.M.
2023 / American Journal of Human Biology
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본 연구는 대학생의 다이어트에 영향을 미치는 요인을 성별에 따라 비교 분석하였다. 20세 이상 남녀 대학생 256명을 대상으로 설문 조사를 실시한 결과, 다이어트 시도 횟수는 남성의 경우 체중 평가와 음의 상관관계를 보였으며, 체중 평가는 남성의 몸무게 및 BMI와 음의 상관관계를 나타냈다. 이러한 결과는 대학생의 건강한 식습관 유지에 도움이 될 수 있다.
몸짱 상식 사전 : 다이어트 & 트레이닝 할 때 꼭 알아야 할 모든 것
(1970년대 이후)한국노동운동사
식습관의 인문학 : 우리는 먹는 법을 어떻게 배우는가
우리가 살에 관해 말하지 않는 것들
식욕 내려놓기
다이어트는 과학이다 : 영양, 호르몬, 식단, 운동, 건강에 대한 모든 것
나의 첫 젠더 수업
왜, 살은 다시 찌는가?
당신은 당신이 생각하는 것보다 더 아름답다 : 동양의 고전에서 치유심리를 뽑아내다
비만 히스테릭
탄수화물과 헤어질 결심 : 나를 붕괴시키는 탄수화물 중독
Men and the War on Obesity: A Sociological Study
하루 당분 20g의 기적 : 노 슈거 프로젝트 2090
(지방 대사 켜는)스위치온 다이어트
Weighing the options : criteria for evaluating weight-management programs
다이어트의 배신 : 왜 뚱뚱한 사람이 더 오래 사는가
The unofficial guide to managing eating disorders
학습자중심교과교육연구
윤은숙Body image
Brunson JA; Overup CS; Nguyen ML; Novak SA; Smith CV한국학교·지역보건교육학회지
정영해, 서남숙, 문소현The Korean Journal of Advertising and Public Relations
Hyun Sook Oh한국웰니스학회지
우진희; 윤병곤Nutrition and Food Science
Odaman T.A.,Bahar R.,Şam S.,Ilyasoğlu H.한국응용과학기술학회지
윤병곤International Journal of Adolescence and Youth
Gaylis J.,Levy S.,Hong M.한국광고홍보학보
오현숙동아시아식생활학회지
박경애, 김지원, 최온정, 송경희Journal of Obesity & Metabolic Syndrome
김정수, 이유미대한지역사회영양학회지
고명수한국융합학회논문지
이주은Journal of The Korean Data Analysis Society
박민희; 임소연보건의료생명과학논문지
박부연Ecology of Food and Nutrition
Sanlier, N.; Biyikli, A.E.; Biyikli, E.T.대한임상검사과학회지
조윤경; 윤준; 조영국; 성현호PR연구
조재영BMC Public Health
Hao M.,Fang Y.,Yan W.,Gu J.,Hao Y.,Wu C.Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism
Rasouli, A.; Moludi, J.; Foroumandi, E.; Shahsavari, S.; Ebrahimi, B.전선 / 학사
전선 / 대학원
식이 섭취 조사, 신체 계측, 생화학적 지표 등을 이용하여 개인과 집단의 영양 상태를 평가함에 있어서 올바른 조사 계획, 각 방법에 이용될 수 있는 표준화된 방법 및 기구, 공인된 평가 기준 등을 배워 실제 연구에 이용할 수 있도록 한다.교양 / 학사
운동의 형태와 강도에 따른 영양소의 요구량, 경기전 및 경기중의 식사조절 등 운동수행능력을 극대화시키기 위한 영양학적 측면을 포괄적으로 교수한다. 영양소(탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 미네랄)와 영양조절, 운동과 식사(운동전, 운동중, 운동후) 등 운동수행에 필요한 영양학적인 측면 뿐만 아니라 신체조성, 체지방, 체중조절, 체중의 증가와 같은 장기간의 운동과 영양과의 관계 등을 내용으로 강의, 토의함으로써 운동시에 고려해야 할 영양학적인 지식을 넓히도록 한다.전선 / 학사
인체에는 다양한 미생물이 공생하며, 식이와 영양은 마이크로바이옴을 조절하는 핵심 요인이다. 본 강의는 인체 마이크로바이옴의 형성과 유지, 변화에 미치는 식품과 식이의 영향을 살펴보고, 영양학적 접근에 기반한 마이크로바이옴 관련 질환의 예방과 치료에 관해 논의한다. 이를 통해 식품영양학 및 관련 전공 학생들의 융합적 사고와 연구 역량을 강화하고 전망을 제시한다.교양 / 학사
몸의 움직임을 기초적인 표현의 수단으로 삼아 글쓰기, 음악, 미술, 기술을 융합하는 기초예술교육이다. 몸의 움직임(무용, 춤, 퍼포먼스)을 통한 예술활동은 수강생 모두에게 익숙하지 않은 최초의 경험이므로 모든 과정이 동등하게 낯설고 도전적이다. 한 학기동안 몸을 통한 감정, 생각의 표현법을 익히고 주제를 시각적으로 표현하고 직접 안무한 작품으로 완성하게 된다. 이 과정에서 시각예술활동을 넘어선 공간지각력, 협업능력, 문제해결능력을 종합적으로 이끌어 내게 되고, 각 단계마다 융합적인 창의성을 탐구하게 된다.전선 / 대학원
이 교과목은 성(性)이 여성건강에 미치는 영향과 관련성을 파악하고 간호실무와 연구가 여성의 건강한 생활을 도모할 수 잇도록 공헌하는 방향을 제시하는데 그 목적을 둔다. 여성의 생리적, 발달적 및 사회적 측면의 특성을 이해하고 한국사회에서의 여성의 성적(性的) 특성에 따른 생리적, 사회문화적 건강관련 문제들을 분석한다. 또한 여성의 건강문제에서 성의 의미와 관련성을 인지하고 성건강 문제 및 건강관리 행위와 관련된 연구발전과 실무전략 개발을 위한 지식확장을 도모한다.논문 / 대학원
전선 / 대학원
본 과목의 목표는 식품 관련 소비자의 행동에 영향을 주는 정보가 무엇인지를 연구하는 것이다. 식품 포장, 라벨, 인증, 광고, 홍보 등의 정보 요소가 소비자들의 식품 선택, 구매, 섭취 행동에 어떤 영향을 주는 지를 다양한 연구들을 리뷰 함으로써 그 경향을 파악한다. 또한 인터넷에서의 식품 소비자 정보 탐색 연구를 통해 다양한 환경에서의 소비자의 인지, 심리, 행동에 관한 이해를 한다.교양 / 학사
본 강좌의 주요 목적은 수강생들이 의학적 지식에 바탕을 둔 인체의 해부학적 구조와 생리기능의 이해를 갖도록 하는데 있다. 고전적인 생리학 실험내용과 함께 최근의 세포생리학적 지식을 연결지어 배우는 과정을 통하여 인간의 생물학적 삶에 대한 이성적이고 과학적 세계관을 갖도록 노력할 것이다. 강좌는 주로 의과대학 생리학교실과 해부학교실의 교수들에 의한 강의형식으로 진행될 것이며, 주요한 평가는 기말시험과 과제에 대한 리포트로 이루어질 것이다.전선 / 대학원
본 교과목은 개인이나 집단의 식행동 변화를 통한 영양상태 개선, 건강 증진에 목표를 두고 있다. 구체적으로 식행동을 이해하는데 필요한 행동설명이론을 익히고 영양교육과 상담에 필수적인 의사소통, 상담기법, 행동수정 방법, 교육방법에 대해 학습한다. 그리고 영양교육과 상담에 활용되는 도구와 매체에 대해 학습한다. 이외에 병원 등 현장에서 수행되는 영양교육과 상담의 실제를 살펴보고, 영양상담과 교육 프로그램 계획, 효과적인 교육과 상담을 수행하는 능력을 배양하고자 한다.전선 / 학사
이 교과목에서는 건강증진 및 건강교육에 대한 내용을 학습한다. 건강증진에 대한 부분에서는 건강에 대한 개념 이해와 흡연, 음주, 스트레스와 같은 건강에 유해한 영향을 미치는 요인, 현대인들에게서 발생하기 쉬운 당뇨병, 비만과 같은 성인병에 대해 알아보고, 건강교육에 대한 부분에서는 건강증진 교육에 대한 다양한 접근 방법을 통해 자신에게 맞는 프로그램을 계획할 수 있도록 한다.전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 학사
영양학, 조리과학, 식품학 등의 선수 과목이 기초가 되며 식생활관리의 목표인 영양면, 경제면, 노력, 시간면을 고려한 식단 작성 방법을 배우고 직접 연습해 보며, 식단 계획 및 관리, 식품 구매, 가정의 식생활관리, 식생활 문화 등을 배운다.전선 / 학사
이 교과목에서는 생물학적 조절체계, 생체에너지학, 운동시 대사작용, 운동중 내분비계의 기능, 일·파워, 그리고 에너지 소비량을 측정하는 방법, 운동중 근신경 기능, 운동에 반응하는 심폐계, 체온조절, 그리고 지구력 훈련이 신체의 조직에 미치는 영향을 제시한다. 이러한 운동생리학을 토대로 체력과 경기력 향상에 중점을 두며, 특히 건강 과 관련된 체력을 유지하기 위한 운동 프로그램과 엘리트 선수의 경기력 향상을 주로 다룬다.교양 / 학사
체력의 개념과 체력단련의 중요성을 현대생활에 비추어 강의, 토의하며, 자신의 요구에 맞는 체력 프로그램을 작성하여 트레이닝을 할 수 있는 기초적인 능력을 배양하도록 교수한다. 각 부위별 체력을 육성하며, 전문 체력요소를 기르기 위해 운동 처방의 과학적인 원리를 적용하도록 강의와 트레이닝을 겹한다. 자신에게 알맞는 운동강도, 운동빈도, 운동지속시간 등을 계획하여 자신의 체력을 스스로 기르고 체력 단련에 의한 효과를 이해하는 것 등을 주요내용으로 한다.교양 / 학사
본 교과목은 달리기를 통해 현대인으로서 갖추어야 할 스포츠 지식과 건강정보를 체득함으로써 다음의 목적을 실천할 수 있다. - 건강증진과 체력향상 - 운동 중 자신의 몸와 마음에 대한 이해 - 달리기 과정에서 체험하게 되는 스포츠과학의 원리 이해 - 현대인의 교양 교과로서 육상경기 이해교양 / 학사
올바른 식생활은 생명 유지와 성장의 기본이 될 뿐만 아니라, 만성질환을 예방하고 질병의 치료에도 도움을 줄 수 있다. 본 교과목에서는 수강자들이 각종 영양소의 기능을 올바로 이해할 수 있는 기초 지식을 갖추도록 하고, 영양과 건강과의 관련성을 이해함으로서 적절한 식생활을 계획 실천할 수 있는 능력을 키우는 데 그 목적을 두고 있다.교양 / 학사
기계문명의 급속한 발달로 인해 운동부족이라는 심각한 국면에 처해 있는 현대사회에서 건강을 유지하고 보람찬 삶을 유지하기 위해 필요한 내용이 개괄적으로 교수된다. 예를 들면 건강을 해치는 주요 원인인 운동부족, 불규칙적인 식습관, 과중한 스트레스 등이 삶에 미치는 영향을 생각해보고 바람직한 생활태도 및 효율적인 운동방법 등을 논의한다. 강의의 주요내용으로는 건강의 개념, 건강증진방안, 운동의방법, 정서불안의 극복방법, 운동의효과, 성인병의 예방등이 포함된다.교양 / 학사
본 수업은 영양역학, 오믹스 데이터, 감각과학 등 식품영양과학 기반의 지식을 습득하고, 한국의 식문화 자산을 활용한 조리 실습을 통해 공동체 협력 경험을 쌓도록 한다. 이를 통해 수강생들은 자신의 건강과 회복력을 강화하고, 정밀 맞춤형 식생활 관리 능력과 창의적 융합지식 활용 역량을 함양하여 장기적인 삶의 질 향상을 도모한다.교양 / 학사
규칙적인 운동을 통한 건강 관리의 의미와 중요성을 논의하고 운동이 건강에 미치는 생리적, 심리적, 사회적 효과 등에 관해 교수한다. 주요내용으로는 체력의 진단, 운동의 효과, 운동처방의 절차, 운동효과의 판정과 운동재처방, 건강과 체력 등이 포함된다. 특히 운동처방의 원칙과 운동방법 등에 대한 고찰을 통해 스스로 장기적인 운동계획을 세워 규칙적으로 운동에 참여하는 태도를 기르도록 한다.