LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성

저자

차장우, 이수광, 박선영, 강상인, 강영미, 김진수

학술지명

한국수산과학회지

출판/발행연도

2018

주제

#굴

출처 바로가기 찜하기

인용 논문(0)

해당 논문이 인용한 논문 목록

논문 지표

연관 콘텐츠

LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.

오리엔탈소스 훈제굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조공정 최적화 및 관능특성
한국수산과학회지
이지운, 윤인성, 권인상, 김진수, 이정석, 허민수
- # 굴
원료의 열처리 방법이 매운맛소스 첨가 굴 통조림의 품질에 미치는 영향
수산해양교육연구
박준석, 박두현, 이재동, 박진효, 공청식, 이영만, 김정균
- # 식품 과학
토마토소스 및 토마토페이스트소스 첨가 구운굴(Crassostrea gigas)통조림의 제조 및 품질특성
한국수산과학회지
박준석, 박두현, 공청식, 이영만, 이재동, 박진효, 김정균
- # 농업, 생명 과학
기름담금 염장발효 굴의 가공을 위한 최적 염장발효조건
한국식품영양과학회지
김석무, 강수태, 김영아, 최동진, 남기호, 오광수
- # 의약학, 건강
크림 굴(Crassostrea gigas) 그라탕의 관능 및 영양 특성
한국수산과학회지
강상인, 이창영, 김예율, 박지훈, 조혜정, 윤인성, 김진수
- # 굴
- # 농업, 생명 과학
양식산 굴(Crassostrea gigas)의 생굴 및 가공소재용으로서 화학적 및 생물학적 위생 특성
한국수산과학회지
박선영, 이경돈, 이정석, 허민수, 이태기, 김진수
- # 굴
- # 화학
개체동결 굴(Crassostrea gigas)을 이용한 레토르트파우치 굴국의 제조 및 품질특성
한국수산과학회지
황영숙, 조준현, 황석민, 김상현, 김병균, 오광수
- # 굴
- # 갑각류
크림 굴(Crassostrea gigas) 그라탕의 제조공정 최적화
한국수산과학회지
이창영, 김예율, 손숙경, 이석민, 오선화, 김진수
- # 굴
기름담금 염장발효 굴의 품질특성
한국식품영양과학회지
김석무, 공청식, 김종태, 강정구, 김남우, 김정배, 오광수
- # 식품 과학
국내 산지별 굴의 성분 특성
농업생명과학연구
최종덕, 황석민, 강진영, 김상현, 김정균, 오광수
- # 환경 과학
살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성
한국수산과학회지
공청식, 이재동, 윤문주, 강경훈, 박시영, 강영미, 성태종, 김정균
- # 굴
- # 굴
- # 클로렐라
조미 자숙굴(Crassostrea gigas) 통조림 및 조미 구운굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 품질특성
한국수산과학회지
박준석, 박두현, 공청식, 이영만, 이재동, 박진효, 김정균
- # 굴
- # 농업, 생명 과학
IQF 굴(Crassostrea gigas) 복합엑스분을 이용한굴 소스의 가열향기 성분
한국수산과학회지
황영숙, 김상현, 신태선, 조준현, 이인석, 오광수
- # 굴
- # 증류
- # 화학
Processing and Quality Characteristics of Canned Oyster Crassostrea gigas Porridge Added Young Ginseng Panax ginseng
JOURNAL OF FISHRIES AND MARINE SCIENCES EDUCATION
Hee-Bum Jung; Jeong-Gyun Kim; Cheong-Sik Kong; Ryeong-Won Kwon
- # 굴
- # 굴
개체동결 굴(Crassostrea gigas)을 이용한 굴소스의 제조 및 품질특성
한국수산과학회지
황영숙, 김상현, 김병균, 김선근, 조준현, 오광수
- # 굴
- # 식품 과학
Evaluation of microalgae diets on flavor characteristics of Pacific oysters (Crassostrea gigas) during fattening
Food Chemistry
Wang Q.,Sun C.,Chen L.,Shi H.,Xue C.,Li Z.
- # 굴
- # 굴
- # 주성분 분석
Bimonthly variation in nutrient composition and taste components of Crassostrea gigas cultured in Rushan, Southern yellow sea
Aquaculture Research
Zhao X.,Peng J.,Wu H.,Zheng G.,Guo M.,Kang X.,Tan Z.
- # 굴
- # 굴
통영연안 해역의 양식 참굴(Crassostrea gigas)의 중금속 농축에 관한 연구
The Korean Journal of Malacology
조상만, 김영환, 정우건
- # 바닷물
- # 굴
Comparison of Taste, Odor, and Texture Characterizations between Rack-and-Bag and Suspended Cultured Pacific Oysters Crassostrea gigas
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
sunyoung park; Jin-Soo Kim; Jeong-Mee Lee; Do Youb Kim
- # 냄새
- # 굴
부유망식 및 수하식 양성법으로 생산한 참굴(Crassostrea gigas)의 맛, 냄새 및 조직감 특성 비교
한국식품영양과학회지
박선영, 김도엽, 이정미, 김진수
- # 굴

서울대학교 빅데이터 지식정보플랫폼

전체 메뉴

최근 확인한 콘텐츠

중소기업의 해외진출확대(글로벌기업화)를 위한 해외투자보험제도의 개선방향에 대한 연구

Upregulation of adiponectin by Ginsenoside Rb1 contributes to amelioration of hepatic steatosis induced by high fat diet

지지정당 차이에 따른 보훈의식 영향요인 비교

북한에서의 창작 시조 전개와 의의

플립드러닝이 적용된 수업의 성과분석

국제물류기업의 서비스지향성이 경영성과에 미치는 영향에 관한 실증연구 ― 복합운송주선업을 中心으로 ―

화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성

loading...

컬렉션 정보

콘텐츠 추가하기

콘텐츠 추가

컬렉션 정보

죄와벌

컬렉션 정보

공개된 컬렉션은 다른 이용자에게 노출되는 콘텐츠입니다.
다음 내용은 공개가 제한되거나 삭제 될 수 있습니다.

기타

화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성

인용 논문(0)

해당 논문이 인용한 논문 목록

연관 콘텐츠

LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.

전체 메뉴

최근 확인한 콘텐츠

중소기업의 해외진출확대(글로벌기업화)를 위한 해외투자보험제도의 개선방향에 대한 연구

Upregulation of adiponectin by Ginsenoside Rb1 contributes to amelioration of hepatic steatosis induced by high fat diet

지지정당 차이에 따른 보훈의식 영향요인 비교

북한에서의 창작 시조 전개와 의의

플립드러닝이 적용된 수업의 성과분석

국제물류기업의 서비스지향성이 경영성과에 미치는 영향에 관한 실증연구 ― 복합운송주선업을 中心으로 ―

화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성

loading...

컬렉션 정보

콘텐츠 추가하기

콘텐츠 추가

컬렉션 정보

죄와벌

컬렉션 정보

공개된 컬렉션은 다른 이용자에게 노출되는 콘텐츠입니다.다음 내용은 공개가 제한되거나 삭제 될 수 있습니다.

기타

화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성

인용 논문(0)

해당 논문이 인용한 논문 목록

연관 콘텐츠

LikeSNU에서 의미기반으로 분석하여 연관된 자료를 추천해드립니다.

공개된 컬렉션은 다른 이용자에게 노출되는 콘텐츠입니다.
다음 내용은 공개가 제한되거나 삭제 될 수 있습니다.