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영국 홍차 블렌딩의 특성 연구

저자
이진미
학술지명
차문화산업학
출판/발행연도
2017
주제
요약

영국 홍차 문화는 중국 홍차를 기반으로 시작되었으나, 인도와 스리랑카의 홍차 대량 생산으로 블렌딩이 대중화되었다. 잉글리쉬 브렉퍼스트티, 얼그레이, 애프터눈 티 등 다양한 블렌딩 티가 개발되었으며, 왕실과 상류사회의 차 문화 발전에 기여했다. 브랜드 홍차를 통해 특별한 날을 기념하거나 왕실 관련 티를 개발하는 등 차별화된 블렌딩이 이루어졌다.

학술지 영향력
[차문화산업학]
KCI
0.25

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