LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

Monitoring of Organic Acids in Ginseng Roots Produced by Conventional and Environmentally Friendly Farming by Gas Chromatography–Mass Spectrometry

저자

서찬, 김동현, 김영배, 이현성, 김현빈, 박경욱, 오동주, 박준성, 양덕춘, 백만정

학술지명

Bulletin of the Korean Chemical Society

출판/발행연도

2018

주제

요약

본 연구는 재래식 및 환경 친화적 농법으로 생산된 인삼 뿌리 유기산의 대사체 분석을 통해 재배 방법 평가 가능성을 확인했습니다. 환경 친화적 농법으로 재배된 인삼에서 아이소시트르산 함량이 증가했으며, 이는 재배 방법에 따른 대사적 차이를 시사하며 아이소시트르산이 환경 친화적 재배 여부를 판별하는 유용한 지표가 될 수 있음을 보여줍니다.

학술지 영향력

[Bulletin of the Korean Chemical Society]