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국내 황칠나무 발효 추출물의 항균력 평가

저자
이재열, 박태희, 박세호, 양선아, 지광환
학술지명
생명과학회지
출판/발행연도
2019
요약

본 연구는 황칠나무 잎·가지 추출물 및 수액을 Lactobacillus plantarum을 이용하여 발효하고, 발효 조건 및 항균력을 평가했습니다. 발효액의 pH 변화와 생균수 변화를 분석하여 최적 발효 조건을 도출했으며, 대장균, 포도상구균, 녹농균에 대한 항균 활성이 비발효 추출물보다 증가함을 확인했습니다. 이러한 결과는 황칠나무 발효 추출물이 천연 보존제, 화장품 소재, 천연물 포장 소재 등 다양한 분야에 활용될 수 있음을 시사합니다.

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