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충청지역 고등학교 학교급식 관계자의 아침급식 요구도

저자

지명순, 김정은

학술지명

대한영양사협회 학술지

출판/발행연도

2018

주제

#의약학, 건강

요약

본 연구는 충청지역 고등학생의 아침 식사 거르기율을 낮추기 위해 학교 영양사, 학부모, 학생들을 대상으로 학교 아침 급식의 필요성을 조사하였다. 조사 결과, 학부모와 학생들의 참여율이 높았으며, 가계 소득이 높을수록 참여 확률이 증가했다. 영양사는 편리한 급식 방식을, 학생들은 빵, 우유, 과일 등 간단한 식사나 김밥, 주먹밥 등을 선호했으며, 아침 급식의 필요성에 대한 영양사들의 인식은 상대적으로 낮았다.

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