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이유영, 김한주, 남숙경, 김령, 양은주
2011 / 한국심리학회지:학교
오다윤, 이수진, 박재은, 이민철, 전명규, 박철우, 최효정, 홍누리, 김우영
2020 / Journal of Acupuncture Research
이기언, 최성광
2021 / 한국엔터테인먼트산업학회논문지
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외식 식공간 연출 =
취미는 식물 : social plants·club™
The Greenwood encyclopedia of homes through American history
식재디자인 : 새로운 정원을 꿈꾸며
식공간 디자인 양식사
Planting design : 정원의 식재 디자인
공생의 디자인
식음서비스 시설개론 : 디자인, 배치, 기기
Planting design
런던 레스토랑, 카페, 베이커리 공간디자인 스터디
(아름답고 생태적인 정원을 위한) 자연주의 식재디자인
The aesthetics of contemporary planting design
Nature displaced, nature displayed : order and beauty in botanical gardens
KGM 500 : 주제로 만나는 우수정원식물
산업도자디자인의 모듈변화실측을 통한 형태분석과 해석 방법 : 최근50년간 한국의 식기제품을 중심으로
황금사과
Jung-Ki Na; Yu-Hwa Jeong; Min-Ho Kim; SamJung Korea. · 2018
The Table and Food Coordinate Society of Korea
이승은; 윤민희 · 2013
한국디자인문화학회지
양채원; 김지현 · 2023
한국공간디자인학회 논문집
허영욱 · 2015
Culinary Science & Hospitality Research
허영욱 · 2015
Culinary Science & Hospitality Research
이은경; 김영배 · 2023
지속가능경영연구학회지
김지은, 조춘봉 · 2018
외식경영연구
홍정표, 김태호, 장영순 · 2005
한국화예디자인학 연구
안희은, 김신원 · 2013
디자인지식저널
김혜지, 한혜련 · 2015
한국실내디자인학회 논문집
서현주, 함성필 · 2015
관광레저연구
정소연 · 2010
식공간융합연구
이소은, 황진하, 고미애 · 2025
식공간융합연구
심은미, 이보순, 이승후 · 2023
식공간융합연구
安振方 · 2021
艺术科技 / Art Science and Technology
양종열, 홍정표, 김태호, 장영순 · 2005
감성과학
조연용, 홍종원, 장유진, 박천호 · 2013
인간식물환경학회지
황규원 · 2009
한국색채학회논문집
Velasco, C.; Michel, C.; Woods, A.T.; Spence, C. · 2016
International Journal of Gastronomy and Food Science
高峰 · 2018
艺术研究 / Art Research
전선 / 학사
기조의 식재설계기법과 새롭게 대두되고 있는 생태적ㅇ니 식재설계 방법을 학습하기 위한 교과목으로 수목의 생태, 호나경조건, 서식기반환경 등에 대한 폭넓은 이해를 통한 생태적 식재설계기법에 관한 내용을 다룬다. 특히 실제로 식물이 생태적 특성과 서식환경과의 관련성에 관한 내용과 이를 실제로 적용하기 위한 계획, 설계 기법을 제시하는 것을 주된 내용으로 한다.전필 / 학사
공간의 생성, 발전, 성장 및 입지, 공간시장의 적정 규모이론, 공간 구조 및 토지이용, 집적화 및 클러스터, 주택 및 토지시장 분석, 인구 전망 와 공간경제 분석기법전선 / 대학원
분자세포 생물학의 최신 실험 기법을 강의를 통해 체계적으로 습득하고, 수강생의 대학원 연구에 효율적으로 적용할 수 있는 방법을 집단 토론을 통해 체득하도록 한다.전필 / 학사
이 과목은 기본적인 공간디자인 원칙과 기본 개념에 대한 환경/디자인 과목이다. 여러 개의 공간디자인 프로젝트를 통하여, 학생들의 창의력 개발과 디자인 기술을 배우는 것에 목표를 두고 있다. 학생들은 기본적인 디자인 이론을 배움과 동시에 디자인 연습을 통하여 공간디자인을 배우게 된다. 이용자와 환경에 맞게 인간이 주어진 환경과 소통할 수 있는 방법에 대하여 공부 할 것이다. 평가방법은 프로젝트 제출로 하며, 시험은 없다. 수업은 영어로 진행되며, 영어/한국어가 가능한 수업조교가 참여한다.전선 / 대학원
정원은 단순히 식물의 아름다움을 즐기거나 가벼운 휴식만을 위한 곳은 아니다. 정원은 신념과 이상, 나눔과 보살핌, 치유와 회복, 예술적 체험과 교류 등 다양한 가치가 담겨 있는 복합적인 효용의 장이다. 현대 사회에서 정원은 도시 열섬 완화, 대기질 개선, 도시 미기후 조절, 생물 다양성 증진 등에 긍정적으로 기여하면서 자연에 대한 가치와 감수성을 기르는 환경교육 및 실천의 장이기도 하다. 또 정원은 가족이나 이웃이 만나 교류하고 소통하면서 공동체적 정체성과 연대감을 형성하면서 환경 회복과 지속가능한 삶을 구현하는 데에도 중요한 역할을 한다. 그 외에도 정원은 노인이나 아이, 장애인 등 사회적 약자에게 치유와 건강 회복, 정서적 안정과 사회성 발달 등에 중요하게 작용한다. 본 과목은 정원이 지닌 다양하면서도 복합적인 가치와 효용을 살피고, 그 구체적인 면모를 앞서 살았던 동서양의 위인들이 정원을 통해 그들의 삶을 어떻게 펼쳐나갔는지를 살펴봄으로써 동시대 정원이 주는 실질적인 의미를 고찰해 보고자 한다. 아울러 한국사회에 급속히 퍼지고 있는 정원문화 현상을구체적인 실천 사례와 함께 살핌으로써 동시대 정원문화에 대한 비판적 읽기도 시도해 보고자 한다.전선 / 대학원
식품산업과 농업 등에서 상용화되었거나 연구되고 있는 다양한 나노, 마이크로, 매크로 인캡슐레이션 기술의 원리와 응용범위를 실례를 들어 소개하고, 인캡슐레이션 기술을 이용한 식품 기능성 소재의 안정화 및 고부가화를 통하여 새로운 형태의 건강 지향적, 소비자 맞춤형 식품을 디자인하고 즐길 수 있는 식문화를 이루어가는 전략에 대하여 토의한다.전선 / 대학원
근래 완성되는 공공 및 민간개발 프로젝트의 기획과 결과물들에서 발견할 수 있는 가장 두드러진 특징은 외부공간과 조경에 대한 적극적인 특수화 경향이다. 외부공간의 특색과 질적 수준이 공공공간 및 개발된 자산의 브랜드를 결정하고 정체성을 형성하는 데에 결정적 인자가 된다. 기후위기시대를 맞는 동시대는 일상의 여가와 문화만이 아닌 미래사회에 대한 전망과 대응이 담긴 녹색공간을 요청하고 있다. 본 수업에서는 대수선을 필요로 하는 공원녹지와 흥미로운 맥락을 가진 개발계획을 대상으로 시대정신과 흥행전략이 모두 담긴 녹색공간의 기획과 브랜딩을 연구하고 실천적 구현을 실습한다.전필 / 학사
자생 양치식물과 현화식물에 대한 동정과 분류를 기본 목표로 한다. 식물의 동정 및 분류에 사용되는 형질, 식물 식별 능력 및 분류 방법, 식물의 계통 진화적인 관계 등을 다루게 된다. 계통진화적인 관계를 다룸으로써 진화의 방향과 기본적인 원리를 파악할 수 있는 식물 분류학의 기본을 배운다. 또한 식물분류학을 중고등하교 학생에게 어떻게 가르칠 것인가를 개발하는 계기를 제공할 것이며, 분류 단원의 교재 개발을 다루게 된다. 실험 시간에는 주변의 식물을 주 대상으로 하며, 희귀종 및 지역적으로 분포하는 식물의 경우 사진을 통해 대상을 확대하게 된다. 본 강의를 수강한 학생은 주변의 생물에 대한 인식을 달리하게 되고, 생물교사로서 주변을 대상으로 학생들을 지도하여 보다 흥미로운 수업을 할 수 있게 될 것이며, 학문적으로도 식물 분류의 최신 동향 및 연구 방법을 습득할 수 있는 기회를 제공하게 된다.전선 / 학사
이 교과목은 미술가와 관객, 미술가와 미술가, 미술가와 공동체 사이의 교류, 협업, 상호작용 등 능동적인 참여에 기반을 둔 관계를 작품 생산의 방법 혹은 결과로 삼는 미술에 대한 이해와 실습을 목표로 한다. 미술을 관계적인 것으로 이해함으로써, 타자와의 소통, 공동의 참여 등을 위한 방식들을 탐색하고 그 과정에서 제기될 수 있는 윤리적 쟁점들을 확인한다. 동시에 이러한 과정 지향적 미술의 다큐먼트, 아카이빙 등 물리적 구현의 방식들을 고민한다. 이를 통해 미술가의 역할을 다시 정의하고 미술을 사회적 행위이자 실천적 언어로 확장하는 작품을 제작한다.전선 / 대학원
실내장식을 이론적, 실천적으로 깊이 있게 공부하는 과목으로서, 실내장식을 단순한 장식에서 벗어나 공간을 '구축'하고 '표현'하는 독자적 영역으로 정의한다. 실내공간 구성언어와 구성방법 및 그 이론적 뒷받침과 실제 사례를 동서양을 넘나들며 연구한 뒤 이에 비추어 자기 작품 경향을 스스로 분석하고 이를 자신의 고유한 실내공간 디자인 전략으로 가다듬는다.전선 / 대학원
조사료는 가축의 기본적인 영양공급원으로 중요성을 지니고 있다. 대부분의 지역에서의 조사료 생산의 기본은 비슷하다. 그러나 생산성, 효율 등에 있어서는 큰 차이가 난다. 사실 많은 요소들이 조사료 생산 및 이용의 성공에 영향을 준다. 즉 모든 조사료 생산 상황에 맞는 계획은 없다. 따라서 조사료를 생산하기 전에 다양한 요인들(토성, 지형, 자본, 노동력 등)을 고려해야 한다. 이 강의는 조사료의 중요성과 전세계적으로 이용되고 있는 조사료 초종별 형태적 특성을 소개하여 조사료에 대한 이해를 높이고 생산, 가공 및 이용 기술을 살펴보고 조사료의 전반적인 시장상황과 추후 전망을 제시한다.전선 / 대학원
사회혁신은 도시와 지역의 지속가능발전, 거주민의 행복을 궁극적 목적으로 한다. 본 과목은 공간적 지속가능성과 개인의 행복(웰빙) 간 관계를 기반으로 하여 행복의 7대 원인인 가족 관계, 재정 상황(소득과 부), 근로, 건강, 개인의 자유, 개인적 가치(신념), 그리고 커뮤니티를 살피고 웰빙 증진에 관한 커뮤니티 참여, 신뢰, 관계의 중요성을 다룬다. 이를 통해 사회혁신을 가능케 하는 정부와 개인의 역할에 관해 이해한다.전선 / 대학원
상품유통에 대한 최근의 이론과 연구결과를 살펴보고 의류상품에서 특별하게 나타나는 유통상의 특성을 집중적으로 학습한다. 특히 리테일링의 다양한 형태, 전망, 형태별 전략 등을 이해하고, 우리나라 패션산업에서 유통부분의 발전을 위한 구체적인 방안을 모색한다.전선 / 학사
포장, 비탈면 처리, 灌/排水시설, 가로시설물(벤치, 휴지통, 안내표지, 조명기기 등), 수경시설, 환경조각 등 조경시설물의 독창적인 표현재료 및 구성기법과 시공에 대한 이론과 현장 견학.전선 / 대학원
본 수업은 조경 식물을 단순한 심미적 요소로 인식하는 관점에서 벗어나, 식물이 지닌 생태적·환경적·사회문화적 가치를 통합적으로 해석하고 공간에 적용하는 능력을 함양하는 것을 목표로 한다. 식물을 ‘소재’의 차원을 넘어 장소의 의미와 감각, 서사를 구성하는 핵심 매개체로 확장·적용시킬 수 있는 실습을 병행한다. 감각적 식재, 생태적 식재, 상징적 식재에 대한 이론 강의와 더불어, 실습에서는 식물원, 미술관, 역사정원 등 다양한 공간을 답사하며, 공간의 맥락을 식물과 함께 통합적으로 이해하고 이를 바탕으로 장소의 이야기를 표현하는 방법을 훈련한다. 본 교과목은 스튜디오 기반의 통합 워크숍 방식으로 진행되며, 이론·실습이 융합된 실습 환경 속에서 학생들은 식물을 통한 장소 해석과 공간 구현 능력을 심화시키게 될 것이다.전선 / 대학원
한국정원에는 풍요롭고 아름다운 한국의 자연을 상찬하고자 하는 한국인의 마음이 잘 드러나 있다. 일체의 과장이나 과시적 기교보다는 자연에 감사하며 노래하고자 하는 시적 상상력과 예술로 빚어낸 현장이 바로 한국의 정원인 것이다. 그러니 한국정원은 아름다운 산수간에 꽃 피운 자연시이고 생태예술의 장이다. 동시대 최고의 지향으로서 ‘자연 친화’ 혹은 ‘지속가능성’ 등의 가치와 함께 생태미학을 한국정원에서 찾을 수 있다고 보는 것도 그런 까닭일 것이다. 본 과목은 한국정원에 구현된 지향세계와 추구 가치, 접근방식과 태도, 작정자 혹은 정원주의 이념과 정신세계 등을 고찰함으로써 한국정원의 심층적 의미와 미학 읽기를 시도해 보고자 한다.전선 / 대학원
도시 공원 및 오픈 스페이스는 인간에게 심미적 위안을 주고 도시의 환경과 생태계를 건강히 유지시키는 역할을 하나, 그 당위성이 경제적 논리에 밀려 도시 구성의 부차적 요소로 치부되기 쉽다. 또한 오래된 도시일수록 인구 밀도와 건물의 포화도가 높아 적정 부지를 쉽게 찾을 수 없고, 국민의 세금만에 의존하기에는 재원 조달 또한 용이치 않다. 이 강의에서는 공원 및 오픈 스페이스 건설에 관련한 제반의 회계, 그리고 건설 후 발생하는 사회, 경제적 영향을 분석하여 도시 공원 및 오픈 스페이스의 실질적 효용 가치를 고찰할 것이다. 또한 공원 및 오픈 스페이스가 궁극적으로 이윤과 고용을 창출하는 경제 개체로도 자리매김 할 수 있는 대안적 방안을 모색한다.전필 / 학사
경관 및 환경의 미적 경험과 감상과 관련한 역사적․이론적 논제를 탐구한다. 뿐만 아니라 현대 조경설계의 이론적․실천적 쟁점과 비평의 문제에도 초점을 둔다.전필 / 학사
도시공원은 비교적 근대적은 도시현상이다. 서구에 해당되는 이야기이겠지만 오래된 도시현상이라 할 수 있는 정원, 묘지, 장터 등과는 달리 공원은 17세기가 되서야 발생하기 시작한 사회의 휴양공간으로서 의도적으로 계획되고 설계된 공공장소를 그 출발점으로 두고 있다. 지난 200여년 동안 조성된 대규모 도시공원의 개발은 크게 세가지의 목적을 지니고 있었다. 그 첫 번째는 개인과 공공의 즐거움과 웰빙을 제공하는 것이고, 두번째는 이상적인 도시구조의 형태나 개념에 영향을 끼치는 것이고, 세 번째는 자연계와 문화계를 연결하는 예술적인 작품으로서 존재하는 것이었다.전필 / 대학원
본 과목은 생산관리의 전략적, 전술적, 그리고 운영적 측면을 모두 다룬다. 구체적으로 본 과목에서는 원재료의 조달부터 제품의 생산 그리고 생산된 제품을 최종소비자에게 전달하기까지 공급사슬 전 과정에서 직면하게 되는 수요예측, 총괄계획, 구매조달, 네트워크 설계, 물류, 재고계획, 공급계획, 공급사슬 상의 조화 문제 등에 초점을 둔다. 본 과목의 목표는 학생들이 기본적인 생산관리활동들을 배우고, 이러한 활동들이 기업 내부에서 어떠한 역할을 하는가를 이해하는 데 있다. 이러한 생산관리에 대한 기본적인 이해를 통해서 학생들은 공급사슬관리 관점에서 생산관리와 관련된 개념들과 문제들에 대한 기본적인 이해력을 가지게 될 것이다.