최근 확인한 콘텐츠
데이터가 존재하지 않습니다.
데이터가 존재하지 않습니다.
loading...
본 연구는 O2O 외식배달 플랫폼 서비스 이용 특성이 사업자와 공급자에 대한 신뢰에 긍정적인 영향을 미치며, 이러한 신뢰는 고객 만족도와 지속사용의도에 중요한 역할을 한다는 것을 밝혔다. 특히 음식점(공급자)과의 신뢰가 플랫폼 서비스의 지속적인 이용 의도에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다.
AI 슈퍼파워 : 중국, 실리콘밸리 그리고 새로운 세계질서
이커머스, 콘텐츠로 팔아라 : 콘텐츠 큐레이션이 이끄는 이커머스 패러다임의 변화
O2O를 넘어 온디맨드로 : 일상생활로 확대되는 고객 서비스의 진화
(2017) 트렌드 노트 : 빅데이터에서 재발견한 비즈니스 키워드
작은 가게에서 진심을 배우다 : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
대한민국 자영업 트렌드 2016
옴니채널 & O2O 어떻게 할 것인가? : 온 오프라인의 경계가 사라진 시대의 마케팅 전략
오프라인의 귀환 : 옴니채널과 O2O의 세계
외식서비스 마케팅 : 외식사업 성공원리와 실제 =
The internet and the customer-supplier relationship
Food research and data analysis
집밥2.0
Teaching and learning materials and the Internet
On-site foodservice management : a best practices approach
늙어가는 대한민국 : 저출산고령화의 시한폭탄
유통의 이해 : An omni channel approach
스타트업 코리아 : 틈새와 기회를 발견하다
외식산업 실태와 전망
글로벌 식품, 외식산업의 푸드테크 기술개발 동향과 사업화 전략(2022)
산업혁신연구
강원철호텔관광연구
조성호, 안대희Culinary Science & Hospitality Research
박경태, 백종온호텔리조트연구
천정수; 김경자; 허진외식경영연구
김건휘산업혁신연구
김동진; 양수현외식경영연구
허경석, 최세린관광연구저널
김민경관광진흥연구
김철원글로벌융합연구학회지
장의보International Journal of Tourism and Hospitality Research
Kim min-kyung관광연구
염진철Culinary Science & Hospitality Research
최태호, 이명철, 김동섭e-비즈니스연구
이재학한국외식산업학회지
장명하, 심성진, 강근옥International Journal of Tourism and Hospitality Research
Sun Yi Lee; Hye Hyun Yoon; Hyo Sun Jung관광연구저널
정효선, 이선이, 윤혜현관광연구
김이수호텔리조트연구
차재빈, 정현조, 조미나KBM Journal
이장희, 임종진, 안승범, 선일석전선 / 대학원
서비스마케팅과 제품마케팅과의 차이를 논의하고 서비스연구의 여러가지 모형을 검토함으로써 서비스 마케팅의 이론적 틀을 이해하도록 한다. 고객관리, 수요관리, 서비스 포지셔닝 등의 서비스 마케팅의 기본전략을 다룬후 서비스마케팅 믹스관리를 연구한다. 나아가 서비스 생산성, 서비스품질측정, 서비스 기업조직 등의 전략적 이슈를 다룬다.전선 / 학사
이 강좌는 비즈니스 경영에 있어서 정보통신기술과 인터넷 비즈니스와 같은 네트워크효과를 보이는 해결과제에 중점을 둔다. 네트워크 효과란 네트워크 내부에서 서로 상호작용하는 사용자들의 수에 의해 네트워크 가치가 결정된다는 의미이다. 상호작용은 네트워크를 통해 상호작용하는 사용자들에 의해 요구되는 기반구조(Infrastructure), 표준 그리고 규칙들을 포함하는 플랫폼에 의해 조정된다.전선 / 대학원
본 과목의 목표는 식품 관련 소비자의 행동에 영향을 주는 정보가 무엇인지를 연구하는 것이다. 식품 포장, 라벨, 인증, 광고, 홍보 등의 정보 요소가 소비자들의 식품 선택, 구매, 섭취 행동에 어떤 영향을 주는 지를 다양한 연구들을 리뷰 함으로써 그 경향을 파악한다. 또한 인터넷에서의 식품 소비자 정보 탐색 연구를 통해 다양한 환경에서의 소비자의 인지, 심리, 행동에 관한 이해를 한다.전선 / 대학원
소매유통은 소비자가 상품 및 서비스를 직접 만나는 접점이 된다는 점에서 소비자선택과 복지에 중요한 영향을 미친다. 본 과목은 소매유통에 연관된 다양한 이해관계자들에 대해 살펴보고, 각각의 이익이 조화롭게 실현될 수 있는 소매유통문화 실현 방안에 대한 답을 모색해 보는 것을 목표로 한다.일선 / 학사
본 과목은 세계를 지배하고 있는 플랫폼 비즈니스의 비즈니스 모델로서의 발생 이유, 강점과 비즈니스의 발전 및 진화 상황을 조사해 보고, 실제 플랫폼 기업들의 사례들을 기업들을 실제 방문, 실무자들과 토의해 본다. 이와 같은 활동을 통하여 학생들은 실무자 관점에서 플랫폼 기업들의 주요 경영 의사결정에 대한 이해를 높이게 된다.전선 / 대학원
이 과목은 촉진관리에 관련된 여러 마케팅 커뮤니케이션 이론, 개념, 연구 및 실제 적용을 소개한다. 광고, 판매촉진, PR, 인적 판매 등 촉진믹스의 여러 요소를 심층적으로 다루며, 인터넷 광고 등 최근 연구동향도 아울러 분석하여 변화하는 마케팅 커뮤니케이션 환경의 전략적 시사점을 제시하고자 한다.전선 / 대학원
대학원생을 대상으로 한 세미나로, 교통과 정보통신기술이 가지는 지리적 함의에 관한 이론 및 방법론과 관련된 핵심연구와 최근의 연구동향을 다루는 것을 목표로 한다. 주요 주제로는 교통과 정보통신네트워크, 공간적 상호작용 및 입지-배분모형, 교통 및 정보통신기술과 도시발달, 도시내 통행, 정보도시, 사이버공간, 접근성, 이동성, 교통 및 정보통신정책 등이 포함된다.전선 / 대학원
본 과목은 전통적인 리테일 서비스뿐 아니라 진화하는 리테일 서비스의 현황 및 최신 이슈를 이해하는 것을 목적으로 한다. 특히 전통적으로 리테일 산업의 주류를 차지하는 식품과 의류 분야를 주요 예로 하여 서비스의 질 향상을 통한 고객 만족 및 리테일 산업의 발전을 위한 방향을 모색하고자 한다.전선 / 대학원
급식산업의 국내외적 현황 및 현안에 관한 심도 있는 이해와 함께, 급식경영학 분야의 연구자로서 알아야 할 경영 및 관리 이론의 습득을 이 과목의 주목적으로 한다. 교재를 중심으로 한 강의를 통하여 급식경영의 고급이론을 습득시키고, 관련업계 정보지, 홈페이지 등을 읽고 급식산업의 현안을 토론, 분석시킨다. 대학원에서 급식경영을 전공하고자 하는 학생들의 입문 과목이다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품 비즈니스 분야에서의 정보 경영에 관련된 다양한 주제들을 다룬다. 수강생들은 고전적인 주제부터 최신 주제까지의 여러 아티클들을 통독한다. 본 교과목은 다양한 주제들을 다루는데, 식품 비즈니스 분야에서의 경영정보체계, 정보정책, 사용자 행동, 이비즈니스, 기술경영, 웹2.0 등을 다룬다.전선 / 대학원
원격간호는 이동 거리 및 시간의 감소를 통해 의료 비용 절감 및 의료 접근성 향상을 추구할 뿐만 아니라, 고질적인 간호 인력 부족 문제를 해결하는 데 기여하여 21세기 간호의 새로운 패러다임으로 자리 잡고 있다. 특히, 노인 인구의 증가와 만성질환 유병률의 상승으로 인해, 퇴원환자 및 재가환자의 회복을 지원하고 지속적인 치료 및 건강 관리를 제공하는 지역사회 간호에서 그 활용도와 중요성이 더욱 부각되어 왔다. 디지털 기술의 발전은 원격간호 및 이를 활용한 디지털 헬스케어를 간호 분야의 필수 요소로 만들었다. 따라서 본 과목에서는 학생들이 원격간호의 정의, 방식, 유형 및 사례를 학습하며, 간호 전반에 걸친 혁신적 변화를 촉진한 디지털 헬스케어에 대한 심층적인 이해를 도모할 수 있는 다양한 실례를 접하고 논의할 기회를 제공할 것이다.전선 / 학사
구매에서 소비자정보의 역할이 보다 더 강조되고 있다. 소비자들의 정보 사용 행동을 분석하고, 광고매체 등 정보제공환경을 파악함으로써 바람직한 정보정책의 틀을 모색한다.전선 / 대학원
표준적 도시교통계획과정의 이론적 구조와 문제점 그리고 실천모형의 장단점을 비교검토하고, 보다 일반적인 교통계획모형의 구성을 위한 여러 방법론과 고급이론을 소개함과 아울러 새로운 연구방향에 관해 연구한다.전선 / 학사
학부 과정에서의 농식품 디지털 경영 및 e-비즈니스를 위한 기초적인 이론과 기술에 대한 학습기회를 제공한다. 이로써, 농식품 e-비즈니스와 디지털 경영의 개념과 특성 및 현황에 대하여 강의하고 농식품 e-비즈니스 기술, 디지털 경영 플랫폼, 법과 규제에 대하여 기초적인 이론 및 경영 전략, 그리고 디지털 경영관리 시스템인 SCM(Supply Chain Management)과 ERP(Enterprise Resource Planning), CRM(Customer Relationship Management)에 대한 내용을 강의한다. 구체적으로 농식품 디지털 경영 기업에 대한 최근 동향 및 전략, 농식품 B2B, B2C, C2C 디지털 경영 플랫폼 시장의 이해, 농식품 도⋅소매 시장의 디지털화 및 e-비즈니스 전략, 농식품 디지털 경매 유통 방식의 개념 및 전략, 농식품 콜드체인 유통⋅물류 전략, 디지털 결제 시스템 기술, 디지털 개인정보 보호 이슈, 디지털 빅데이터 분석 방법, 농식품 기업의 디지털 트랜스포메이션 전략에 대하여 강의한다. 더 나아가, e-비즈니스의 기술에 대한 역사와 개념, SNS 마케팅, e-비즈니스 사업 기획 및 전략 수립, 블록체인과 메타버스를 활용한 e-비즈니스, 퀵커머스, 유비쿼터스 커머스, O2O 및 O4O 커머스 전략, Web 3.0 개념 및 전망, 농식품 유비쿼터스 커머스 개념 및 전략에 대한 내용을 배우게 된다. 마지막으로 농식품 유통⋅물류 스타트업 성장 과정과 빅데이터 분석을 통한 경영 전략 수립에 대하여 강의한다.전선 / 학사
농식품 제품은 기존의 벌크 판매에서 브랜드 경영에 기반한 판매로 전환되고 있다. 본 교과목은 농식품 비즈니스에 있어 브랜드 경영의 중요성을 인식하고, 농식품 브랜드가 소비자에게 어떠한 가치를 제시하는 지에 대한 기초 지식과 전망을 제시한다. 이와 함께 다양한 농식품 브랜드들의 맛, 포장, 가격 등을 수업 시간에 실제 다루어 보는 실무 중심의 학습 방향을 지향한다.전선 / 학사
농식품 공급망 관리란 농수산물의 생산부터 식품 가공 및 유통을 거쳐 소비자에게 전달되기까지의 일련의 과정에서 이와 연관된 경제주체들의 의사결정 및 상호작용 등을 계획하고 관리하는 것을 뜻한다. 특히 농식품 산업은 시간에 따른 신선식품의 급격한 선도 저하(perishability), 날씨에 따른 높은 생산 불확실성(uncertainty), 다수의 영세 농가 등 다른 산업과 구별되는 고유의 특징을 가지고 있다. 본 강의에서는 이러한 농식품 산업의 특성을 고려하여 수요예측, 생산 및 재고관리, 조달/구매, 유통/물류, 리스크 관리 등의 주요 개념을 비롯해 콜드체인, 리테일 테크, 블록체인과 같은 관련 주제를 함께 살펴보고자 한다. 이를 통해 학생들이 농식품 공급망의 고유한 특성을 이해하고 효과적인 농식품 공급망 관리방안을 수립할 수 있도록 한다.전선 / 대학원
정보통신기술의 급속한 발전과 함께 자원공유에 대한 기회는 상당히 증가했다. 예를들어, 상품, 서비스 및 정보가 블록 체인, 플랫폼, 4차산업 모델 , 소셜 미디어와 같은 기술 발전에 의해 다양한 방식으로 공유될 수 있게 되었다. 강의 목표는 자원 공유의 배경을 이해하는데 있다. 이를 위해, 성공적인 자원 공유에 영향을 미치는 다양한 경영학적, 경제학적 관점을 검증한다. 더불어, 자원공유의 실행 방안과 자원 공유의 결과에 대한 공정성 및 사회적 수용, 공유의 결과가 어떠한 가치를 창출할 수 있는지 논의한다.전선 / 대학원
본 교과목은 정보기술과 정보사업, 그리고 인터넷 개발에 있어서의 사회 연결망의 영향을 다룬다. 특히, 서비스 연결망과 공급자 연결망의 구조를 분석하는데 초점을 맞춘다. 또한 인터넷 기반 시스템이 어떻게 사회연결망을 유지시키는지에 대해 검토한다.전선 / 대학원
인적자원의 효과적인 관리와 개발을 통하여 조직의 목표를 효과적으로 달성할 수 있을 뿐 아니라, 나아가 인적자원을 기반으로 한 경영전략의 수립 및 달성이 가능하다는 점에서 인사관리는 기업경영에 있어서 매우 중요한 분야라고 할 수 있다. 본 과목에서는 종래의 인사직능 위주의 인사관리에서 벗어나 인사관리 및 인적자원의 전략적 중요성에 기반한 인사관리를 다루고자 한다. 특히 기업 인사관리의 새로운 추세와 형성요인에 관한 이해를 하고 우리나라 기업 인사관리의 방향에 관한 평가와 전망, 그리고 새로운 제안을 시도한다.전선 / 대학원
본 교과목은 <지속가능한 푸드시스템 연구방법론 1>에서 수강한 연구 방법론 및 이론을 식품산업과 연계하여 새로운 푸드 시스템과 시장을 창출하여 지속가능한 미래 식품산업을 담보할 수 있는 방법론을 모색하는 것을 목표로 한다. 지속 가능한 푸드시스템을 추구하고 있는 국내외 식품산업계의 전략과 노력을 소개하고, 이전 강좌에서 수강한 연구방법론을 적용하여 문제점과 해결책을 찾는다. 이를 위하여 수강생들이 직접 국내외 산업계 전문가와 의견을 교환하고 이들과의 토의를 이론과 연결하여 미래 식품산업을 바라볼 수 있는 능력을 함양시키고자 한다.