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Prakash Parthasarathy, Sheeba Narayanan
2015 / Korean Journal of Chemical Engineering
Nguyen Khoi Song Tran, 김군태, 김영준, 박혜진, 박동기, 박태식
2019 / Journal of Medicinal Food
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본 연구는 발효된 코디세프스 밀리타리스 추출물(GSC-ON188E)이 AML-12 세포에서 지방산 산화 유전자 발현을 증가시키고, 지방 축적을 감소시켜 비알코올성 지방간 질환 개선 효과를 나타냄을 확인했습니다. GSC-ON188E 처리는 스핑고신 1-인산 합성을 촉진하여 지방산 산화를 활성화하고, 간세포 내 지방 방울 형성을 억제했습니다.
Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
Biocatalysis and agricultural biotechnology
Nutrient-gene interactions in health and disease
Advanced research on plant lipids : proceedings of the 15th International Symposium on Plant Lipids
Handbook of lipids in human nutrition
Nutrition and heart disease : causation and prevention
Functional food product development
Lipoxygenases and their metabolites : biological functions
Bioactive food as dietary interventions for cardiovascular disease
Unraveling lipid metabolism with microarrays
Bioactive molecules in food
High and low erucic acid rapeseed oils : production, usage, chemistry, and toxicological evaluation
The molecular nutrition of fats
Adipokines and pathogenesis of non alcoholic fatty liver disease : pathogenesis of non alcoholic fatty liver disease and circulatory levels of adipocytokines
Biocatalysis and molecular engineering
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
Industrial biotechnology of vitamins, biopigments, and antioxidants
Functional foods and biotechnology
Healthful lipids
Nutrients
Tran N.K.S.,Kim G.T.,Park S.H.,Lee D.,Shim S.M.,Park T.S.한국식품영양과학회지
황수현; 박정진; 전우진Heliyon
Gao Z.,Xie M.,Zhou R.,Wang K.,Li J.,Zhang J.,Chen L.Nanomaterials
Han H.,Sun Y.,Zhang W.,Zhang Z.,Yuan T.Chemico-Biological Interactions
Ki, Sung Hwan; Choi, Jae Hoon; Kim, Choon Won; Kim, Sang GeonKorean Journal of Agricultural Science
김주혜, 박희진, 배문형, 서영하, 구은영, 오택근, 이병석Journal of Cellular Physiology
Cai D.,Li Y.,Zhang K.,Zhou B.,Guo F.,Holm L.,Liu H.Y.Nutrients
He Y.,Tao Y.,Qiu L.,Xu W.,Huang X.,Wei H.,Tao X.Physical activity and nutrition
Kim K; Baek S; Ko S; Moon S; Lee KP; Ahn SJournal of Food Biochemistry
Kandeil M.A.,Hashem R.M.,Mahmoud M.O.,Hetta M.H.,Tohamy M.A.한국식품과학회지
김기만; 김승Journal of Medicinal Food
이모은, 남승희, 윤호근, 김신태, 유양희, 최경철, 이유현, 이정민, 박정진, 전우진European Journal of Lipid Science and Technology
Pérez-Ramírez I.F.,González-Dávalos M.L.,Mora O.,Silva I.,Gallegos-Corona M.A.,Guzmán-Maldonado S.H.,Reynoso-Camacho R.Nutrition Research and Practice
소경하, Yasuki Suzuki, Shinichi Yonekura, Yutaka Suzuki, 이찬호, 김성우, Kazuo Katoh, 로상건Journal of Medicinal Food
Moeun Lee; Seung-Hee Nam; Ho-Geun Yoon; Shintae Kim; Yanghee You; Kyung-Chul Choi; Yoo-Hyun Lee; Jeongmin Lee; Jeongjin Park; Woojin JunFood Science and Biotechnology
안상현, 이강파, 김기봉, 최준용, 박선영, 천진홍Molecules
Mayer C.,Côme M.,Blanckaert V.,Zittelli G.C.,Faraloni C.,Nazih H.,Ouguerram K.,Mimouni V.,Chénais B.Frontiers in Pharmacology
Li P.,Zhang R.,Wang M.,Chen Y.,Chen Z.,Ke X.,Zuo L.,Wang J.RSC Advances
Li C.,Liu H.,Yang J.,Mu J.,Wang R.,Zhao X.European Journal of Lipid Science and Technology
Pérez-Ramírez I.F.,Gallegos-Corona M.A.,González-Dávalos M.L.,Mora O.,Rocha-Guzmán N.E.,Reynoso-Camacho R.전선 / 대학원
개인별 약물유전체학적 정보 및 외인적 요인 등을 통합하여 환자별 맞춤약물요법을 연구하고 적용하는 데 필요한 지식을 습득한다.전선 / 학사
생명체 내에서 일어나는 대사 및 정보 전달 관련된 화학 작용들의 분자적 근거를 소개하고 이의 공학적 응용 가능성을 타진한다. 자세하게 설명하면, 1) 생명체의 탄소 대사에 관련된 다양한 대사 경로를 생화학적 반응을 바탕으로 이해하고, 이의 전사, 번역, 번역 후 레벨에서의 조절 기작을 상세히 살펴봄으로써 자연계에 존재하는 탄소 대사경로의 응용 가능성을 배운다. 2) 생명체의 생리활성 유지에 필수적인 탄수화물, 아미노산, 핵산, 지질 등의 생합성 과정 뿐 아니라 분해 과정을 상세히 이해함으로써 이 물질들의 공학적 생산 가능성을 타진한다. 3) 생명체의 중심원리인 DNA 대사, RNA 대사, 단백질의 합성 및 분해 과정을 분자적 근거를 바탕으로 상세히 배우고, 이러한 생화학 반응을 기반으로 한 생명체의 유전자 발현 조절 기작을 살펴봄으로써 다양한 생명시스템에서의 유전자 발현의 인위적 조절 가능성을 타진한다. 본 교과목을 통해 생명시스템의 기본원리를 생화학적 관점에서 해석하고, 다양한 생리현상 및 대사물질들의 공학적 응용 가능성을 타진한다.전선 / 학사
미생물을 이용한 아미노산, 단백질, 비타민, 주류, 의약품,효소, 발효식품, 기능성식품 등의 생산에 있어서 중요한 미생물대사를 화학적, 생리학, 분자적 수준에서 다룬다.전선 / 대학원
기능성식품은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품 혹은 유효 성분을 사용하여 건강의 유지, 증진, 질병 예방 등을 목적으로 한다. 식이보충제 또는 건강기능식품으로 불리기도 한다. 이 강좌에서는 기능성식품의 기본 개념을 이해하고, 피부 건강 개선 목적의 기능성 식품들의 종류와 작용 기전, 임상 효능 근거에 관한 최신 연구 결과들을 고찰하고 토론한다. 이를 통해 피부질환의 치료 및 예방 측면에서 기능성 식품의 유용성과 한계를 이해한다.전선 / 대학원
중추신경계 질환, 심혈관계 질환, 호흡기계 질환, 소화기질환, 신질환, 감염, 내분비 질환, 알레르기 질환 등 다양한 질환군에서 사용하는 약물들의 임상약리학적 원리를 이해하고, 이를 임상적으로 적정약물요법에 활용할 수 있는 방법론을 연구한다.전선 / 대학원
천연물 기원 기능성소재의 건강기능성 식품으로 개발하려는 연구가 다방면에서 진행되고 있다. 본 강의는 현재 건강기능성식품의 개발과정에서 필요한 허가과정, 소재의 특성 연구 및 표준화, 비만, 당뇨, 심혈관질환 등의 만성질환의 예방과 치료에 있어, 건강기능성식품의 활성과 관련된 최근 연구동향을 중점적으로 강의한다.전선 / 대학원
타학문 전공자를 위한 인간을 포함한 포유류의 기능과 현상에 관한 강좌이다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 대학원
오가노이드 (Organoid) 는 시험관내 소형화 및 단순화한 장기(organ) 모델 시스템임. 이는 조직발생 및 질환의 모델, 개인 맞춤형 의료 및 신약 스크리닝 및 세포/재생 치료재에 적용 가능함. 이에 본 강좌에서는 오가노이드 연구의 최신 정보를 숙지하고 토론함.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.전선 / 대학원
TPN 조제를 위해 투여받고 있는 약물들의 안전성, 안정성, 약물과 약물, 약물과 영양소와의 상호작용을 고려하고 무균조제 방법을 실습을 통하여 습득한다. TPN 투여를 필요로 하는 입원환자의 영양 상태의 검토, 영양 공급을 위한 목표와 지침, TPN 요법을 위한 제제, 계산, TPN 요법과 환자의 공존 질환 및 나이를 고려한 TPN 요법, 가정에서 실시하는 TPN 요법, 경장영양요법에 대한 이해, 약물과 영양소의 상호작용 등의 지식을 습득한다.전선 / 대학원
ADSC (Adipose-derived stem cells)는 성체줄기세포 중의 하나이다. 성형외과에서는 신체병형이나 결손을 재건할때 여러 가지 자가조직을 사용하는데 그 중에서도 지방조직은 가장 흔히 사용하는 재료 중의 하나이다. 본 강좌에서는 성형수술에서 흔히 얻을 수 있는 지방조직에서 성체줄기세포를 추출하여 증식시키고 나아가 지방, 연골, 골, 신경, 혈관 등으로 분화시켜 세포치료 및 조직공학에 의한 신생조직 및 기관의 응용 가능성을 연구한다. 매주 lab meeting을 통해 현재 연구 중인 stem cell에 대한 상황을 토론한다.전선 / 대학원
신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.전선 / 대학원
섭취한 영양소와 기관, 조직, 세포, 세포소기관에서의 대사적, 생리적 상호작용 및 그 조절양상을 동적으로 취급하는 과목임. 즉, 신체의 각 기관에 따른 생리과정과 영양소대사 및 항상성 유지 기구, 기관상호간의 대사적 특이성, 분담성, 협조와 통합에 대한 신경계 및 내분비계의 대사조절기구를 심도있게 다룬다.전선 / 대학원
신약개발에 필요한 선도물질 도출 및 최적화 과정의 최신 기술을 강의하고, 세미나를 통한 질환별 신약개발 연구동향을 파악한다. 강의내용은 합리적 분자설계 기술, 분자모델링 설계기술과 세미나로는 중추신경계 신약개발 동향, 심장및 대사질환 신약개발 동향, 염증관련 신약개발 동향, 암 및 감염계 신약개발 동향을 포함한다.전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
약리대사체학은 유전적인 요소뿐만 아니라, 환경적, 생리적인 요소를 포함하고 있기 때문에 약물 반응 다양성의 요인을 규명하는데 사용될 수 있다. 본 강의는 내인성 대사체 분석 기기, 분석 방법, 다변량 통계 분석, 대사경로 분석, 임상 대사체 마커 활용, 신약개발과정에서의 대사체 바이오마커의 역할 등 약리대사체학 전반적인 내용을 포함한다. 본 강의는 학생들에게 대사체학에 대한 이해를 높이고 약물 반응의 다양성을 예측할 수 있는 새로운 바이오마커 개발에 대한 전망을 제시한다.전선 / 대학원
일차의료를 담당하는 의사는 환자로부터 늘 다양한 질병의 예방, 치료, 혹은 건강증진과 관련한 건강기능식품의 섭취에 대한 정보를 접하게 되며, 자주 해당 건강기능식품의 추천이나 효능 여부에 대한 상담을 요청받게 된다. 하지만 의과대학 교육과정에서 이에 대한 부분이 빠져있고, 관련 식품의 종류가 너무 많고 빨리 변하며 근거가 명확하지 않아 이에 대한 적절한 지식 습득 및 상담에 큰 어려움이 있는 것이 사실이다. 이에 이러한 부분에 대한 현황, 제도적 측면의 이해와 함께 흔히 사용되는 건강기능식품의 종류 및 효능에 대한 이해를 넓히고자 한다.전선 / 대학원
이 교과목에서는 뇌를 비롯한 중추신경계와 말초신경계 및 감각수용체들의 해부학적 구조와 생리적 기능을 제시함으로써 인체의 움직임에 기본이 되는 신경생리학적인 내용을 다룬다. 이를 통해 움직임의 기초가 되는 근수축 기전을 신경계의 작용과 지배에 의해 발생하는 일련의 과정으로 이해할 수 있도록 돕는다. 또한 움직임의 기전이 운동기술과 운동의 학습에 어떻게 적용되는지에 대해서도 적극적으로 다룬다.