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Measuring the social effects of the origin labeling of beef in the Korean food service sector
저자
김성훈, 한재환
학술지명
Korean Journal of Agricultural Science
출판/발행연도
2019
주제
요약
본 연구는 한국 음식 서비스업에서 소고기 원산지 표기의 효과를 측정하고자 하였다. 설문 조사 및 모형 분석 결과, 한국 소비자들은 소고기 원산지 표기에 대해 긍정적인 지불 의사를 보였으며, 특히 원산지 정보가 없는 소비자들이 더 높은 지불 의사를 나타냈다. 또한, 원산지 표기는 소고기의 가격과 수량에 영향을 미쳤으며, 이는 사회 복지 증진으로 이어졌다.
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