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최승재, 김효진, 정오현
2020 / Culinary Science & Hospitality Research
Feng S.L.,Luo H.B.,Cai L.,Zhang J.,Wang D.,Chen Y.J.,Zhan H.X.,Jiang Z.H.,Xie Y.
2020 / Journal of Ginseng Research
조성민, 도정아, 이한솔, 박지수, 신혜선, 장동은, 조명식, 정용현, 이강봉
2019 / 한국식품위생안전성학회지
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Pesticide residues for food safety and environment protection
Chromatographic-mass spectrometric food analysis for trace determination of pesticide residues
Pesticide residue analysis in the food control laboratory
Analytical methods for pesticides and plant growth regulators
Analysis of pesticides in food and environmental samples
Thiophanate-methyl 수화제의 작물 (고추) 중 잔류성 시험
Methods of analysis of food components and additives
작물 중 농약의 분해 특성 연구 : Iminoctadine tris-albesilate 30% SC의 작물(매실) 잔류성시험
Handbook of residue analytical methods for agrochemicals
Mass spectrometry for the analysis of pesticide residues and their metabolites
Syntheis and chemistry of agrochemicals III
(질량분석법을 이용한) 잔류농약정량분석
Thifluzamide SC제의 작물(수도)중 잔류성 시험
Chromatographic analysis of environmental and food toxicants
Agrochemical fate and movement : perspectives and scale of study
Phytochemistry and agriculture
Synthesis and chemistry of agrochemicals IV
Polyoxin B+Iminoctadine tris-albesilate (10+20)% WP중 Iminoctadine tris-albesilate의 작물(방울토마토) 잔류성시험 : 작물중 농약의 분해 특성 연구
Pesticides and related organic chemicals
조성민, 도정아, 이한솔, 박지수, 신혜선, 장동은, 최영내, 정용현, 이강봉 · 2019
한국식품위생안전성학회지
박은지, 김남영, 심재한, 이정미, 정용현, 오재호 · 2021
한국식품위생안전성학회지
조성민, 도정아, 박신민, 이한솔, 박지수, 신혜선, 장동은, 최영내, 정용현, 이강봉 · 2019
한국식품위생안전성학회지
Gu Sun Young, 이한솔, 박지수, 이수정, 신혜선, 강성은, 정윤미, 최하나, 윤상순, 정용현, 윤혜정 · 2021
한국환경농학회지
Rad, R.; Meghesan, A.; Cimpoiu, C.; Costea, L.M. · 2025
Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies
이수정, 이정미, 장귀현, 김현경, 김지영 · 2023
한국환경농학회지
Chawla S; Patel HK; Vaghela KM; Pathan FK; Gor HN; Patel AR; Shah PG · 2016
Analytical and bioanalytical chemistry
Wu X; Xu J; Dong F; Liu X; Li Y; Zheng Y · 2014
Journal of chromatography. A
임승희 · 2018
농약과학회지
도정아, 오재호, 이미영, 조윤제, 강일현, 권기성 · 2013
분석과학
이한솔, 도정아, 박지수, 조성민, 신혜선, 장동은, 최영내, 정용현, 이강봉 · 2019
한국식품위생안전성학회지
박신민, 도정아, 임승희, 윤지혜, 박원민, 신혜선, 국주희, 정형욱 · 2018
한국식품위생안전성학회지
임승희, 도정아, 박신민, 박원민, 윤지혜, 김지영, 장문익 · 2017
한국식품위생안전성학회지
박지수, 도정아, 이한솔, 박신민, 조성민, 김지영, 신혜선, 장동은, 정용현, 이강봉 · 2019
한국식품위생안전성학회지
김남영, 박은지, 심재한, 이정미, 정용현, 오재호 · 2021
한국식품위생안전성학회지
Gormez, Emrah; Odabas, Eylem; Golge, Ozgur; Gonzalez-Curbelo, Miguel Angel; Kabak, Bulent · 2025
FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
Song N.,Lee J.,Mansur A.,Jang H.,Lim M.,Lee Y.,Yoo M.,Nam T. · 2019
Food Chemistry
장진, 김희정, 도정아, 고아영, 이은향, 주윤지, 김은주, 장문익, 이규식 · 2016
한국식품위생안전성학회지
Ma C; Liu Z; Qi Y; Wang S; Cao X; Wang J; She Y; Shao Y; Shen J; Zhang C; Jiang Z · 2018
Environmental science and pollution research international
이한솔, 도정아, 박지수, 박신민, 조성민, 신혜선, 장동은, 최영내, 정용현, 이강봉 · 2019
한국식품위생안전성학회지
전선 / 대학원
식중독 원인균의 식품오염 기작과 발병 기작을 분자적 수준에서 논의하고, 식중독 원인균의 제어 방법을 소개한다.식품에 오염될 수 있는 독소(세균독소, 생물독소, 각종 식품첨가물, 중금속, 제초제, 살충제 등)의 독성작용 기작과 예방법을 다룬다. 또한 각종 식중독 원인균과 독소의 검출, 동정 방법을 소개한다.전선 / 대학원
축산식품 품질의 물리화학적 특성 및 측정 방법의 원리를 품질요소별로 공부하고, 생산자가 의도하거나 소비자들이 원하는 품질의 축산식품을 지속가능하게 생산하는 방법에 대해 문헌 조사와 토론을 통해 공부함으로써 품질을 과학적으로 심도 있게 이해시킨다. 또한, 축산식품 품질의 진화방향, 품질개선이나 품질평가 방법을 위한 최신 기술을 소개한다.전선 / 대학원
조사료는 반추가축의 필수 사료로써 매년 약 560만톤 정도가 활용이 되고 있다. 그러나 국외로부터 약 100만톤이 수입이 되고 있으며 매년 생산기반의 감소와 볏짚 활용으로 인해 양질 조사료의 자급률은 45%내외이다. 본 강의는 우수한 조사료의 선발, 생산 및 저장기술 향상을 위한 연구를 수행함에 있어 연구방법을 배우고 조사료 분야 연구를 추진함에 있어 어려움이 없도록 현장을 중심으로 한 지식을 얻을 수 있도록 한다.전선 / 대학원
제초제의 작용특성을 제초제의 주요 화학계열별 및 식물의 생리작용별로 탐구하고 제초제의 작용특성을 밝히는 실험방법과 새로운 제초제의 개발 및 등록절차를 해설한다. 또한 제초제의 환경동태에 관한 연구기법을 해설하고 제초제 저항성 잡초 및 작물의 저항성 기작와 평가방법에 관해 토론한다.전필 / 학사
리그닌은 셀룰로오스 다음으로 풍부한 바이오폴리머로서 변화하는 종이 시장과 바이오 리파이너리 공정에서 엄청난 양이 부산물로 얻어지고 있다. 그러나 리그닌은 셀룰로오스에 비해 구조 및 특성이 복잡하여 고분자 재료로서의 이용에 한계가 있어 지금까지 산업 공정에서 열을 공급하기 위한 에너지원으로 주로 활용되고 있다. 본 강의에서는 리그닌의 종류 및 특성에 대한 기본지식을 습득한 후 리그닌의 화학적 개질 및 이를 이용한 리그닌 소재화 공정에 관해 공부할 것이다.전필 / 학사
본 과목에서는 원예작물에서 수확 후 발생하는 양적, 질적 손실과 관련된 생리적, 생화학적 요소와 성숙, 노화되는 동안 발생하는 성분의 변화 물리적 변화에 영향을 미치는 여러 가지 요소에 대하여 강의한다. 또한 수확 후 생리와 연관된 주요 원리에 대하여 설명한다. 본 과목에서 다루는 주요 주제는 다음과 같다; 호흡생리(중요성, 측정, 영향요소, 급등성, 비정상경로), 에틸렌(역사, 생리효과, 제거방법, 측정, 생합성, 조절, 처리), 숙성(성분변화, 색깔, 풍미, 조직, 영양변화), 온도(냉장, 열측정, 생리장해, 원리, 예냉).전선 / 대학원
식품가공 중 일어나는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 등 영양소의 변화반응, 기작, 식품에의 영향 등을 강술하고 기타 성분이나 각종 식품에서의 성분변화를 발표와 토의에 의해 학습함전필 / 학사
이 교과목은 학교, 기업, 기타 산업인력개발기관에서 교육훈련을 담당하는 전문가가 갖추어야 할 교수-학습능력을 개발하는 데 목적이 있다. 특히 산업인력개발에 많이 사용되는 문제해결, 문제중심학습(PBL), 액션러닝, 성과중심교육(PBI), 역량중심교수(CBT), 도제제도, 직무상훈련(OJT), 모듈교수, 학습공동체 등 다양한 교수방법의 이론과 실제를 다룬다. 이 교과를 통해 평생학습의 중요성과 다양한 계층의 학습자 특성을 이해하고, 여러 교수방법을 습득함으로써 다양한 인력개발 상황에 적합한 교수방법을 활용할 수 있는 역량을 개발할 수 있도록 한다.전필 / 학사
채소작물의 생장 및 발육에 관계되는 생리학적 기본 원리를 학습시킨다. 주요 채소작물의 재배, 수확, 저장 및 유통의 기술, 문제점과 최신 경향 등을 숙지시켜 집약적 혹은 조방적 재배 시스템에서의 생산 및 경영 방법을 이해시킨다. 또한 실험 시간을 통하여 채소 작물의 재배를 체험시킨다. 본 교과목은 채소의 생산, 가공 및 유통에 관심을 갖는 학생을 대상으로 한다.전선 / 학사
해충방제를 위해 사용되는 기본 원리를 물리적, 화학적 및 생물학적 측면에서 살펴본다. 또한 해충의 친환경적 관리를 위해 해충발생 예측 및 효율적 관리프로그램 개발에 관한 기초 이론을 습득한다. 살충제의 역사 및 개발/사용 현황을 파악하고, 환경친화적 방제를 위한 생물학적 방제법에 관한 이론 및 실용성을 검토한다.전필 / 학사
작물의 생육에 관한 제반 생리작용을 강론한다. 세포구조 단위에서부터 식물 및 작물단위까지의 차원에서 작물생육의 생물리 및 생화학적 기능을 이해하고, 작물생육과 환경과의 상용작용을 이해하며, 작물생리 지식의 유전육종 및 재배관리에의 응용성을 키우도록 유도한다. 특히, 작물의 수량성 및 품질, 내환경재해성과 관련된 생리작용에 역점을 둔다.전선 / 학사
화학분석법으로서 가장 자주 이용되는 화학량론적 방법과 비화학량론적 방법들의 원리 및 문제점, 그리고 그 응용적 측면을 강의하고, 나아가서 실험실습을 통해 화학분석 능력을 키우는데 초점을 둔다.전선 / 대학원
식품의 다양한 물성에 따른 외력에 대한 거동을 이해하기 위하여 식품 구성성분과 연관된 식품물리화학, 콜로이드 특성, 에멀션 및 리올로지의 기초 개념과 응용을 다룬다.전필 / 학사
본 과목은 식물의 생리 및 대사에 대한 기초지식을 바탕으로 작물생명공학 원리를 이해하는데 목적을 둔다. 일반 생명공학이 동물이나 미생물을 중심으로 고찰하는데 본 과목에서는 이것에서 벗어나 작물을 포함한 식물을 중심으로 고찰을 시도한다. 작물을 포함한 식물에서 이용되는 유전공학의 기본 원리 및 기법을 학부 수준에서 소개하고 아울러 식물 생장 기작이나 종자 형성과 관련된 반응을 생명공학적인 시각에서 접근하는 방법을 검토하여 유용 작물에 활용하고자 할 때 필요한 이론과 적용법을 알아본다.전선 / 대학원
미생물의 화학적특성은 그 풍부한 생산성에 의해 다양한 화합물 및 활성인자를 만들어 내는데 있다. 본 교과목은 이러한 다양한 대사물질의 화학구조, 화학적 및 생물학적 성상, 생화학적 작용메커니즘, 생합성에 관한 지식을 다루고 유용자원으로서의 가치 및 최근의 연구동향에 관하여 다룬다.전필 / 학사
본 강좌에서는 작물생명과학전공자 4학년에게 1년간 학부졸업논문을 위한 주제별 문헌조사 결과 및 논문실험에 대한 연구결과를 발표하는 세미나 과목이다. 본 과목의 수강자는 논문작성방법, 세미나에 대한 발표능력 및 실질적 경험을 쌓게 된다.전필 / 학사
식물병을 이해하기 위한 기초 과목으로 식물병의 발생 원인, 발병 메카니즘 및 방제에 관한 기초 이론을 다룬다. 이들을 식물병을 일으키는 병원체별로 각각 살펴보고 이들을 서로 비교 검토한다. 또한 역사적으로 대단위 피해를 일으켰던 식물병을 중심으로 발병원인 및 그 중요성에 대한 고찰을 하고 앞으로의 대책에 대한 내용을 다룬다.전선 / 대학원
본 수업은 대학원생을 위해 농식품정보시스템연구와 관련한 논문의 이해에 필요한 연구방법론의 학습을 목표로 한다. 주로 다루게 되는 방법론은 계량분석 기법으로, 기술통계, 확률분포(이산, 연속), 표본분포, 추정 및 검정, 분산분포, 단순회귀분석, 중회귀분석, 범주형자료분석, 비모수적추론, 표본조사, 시계열분석 등의 이론강의와 STATA, SAS를 이용한 실습으로 구성된다.전필 / 학사
유기화학의 기본 개념을 강의한다. 유기화학 학습에 필요한 결합과 원소의 기본적 성질, 물질의 물리화학적 성질에 대하여 강의하고, 유기 화합물의 종류에 따라 합성법과 성질과 반응을 제시하며, 유기구조분석에 대한 기본개념을 학습하게 한다.전선 / 대학원
식품은 많은 생체 고분자를 함유하고 있다. 본 강의에서는 식품에 있는 각종 생체 고분자 (탄수화물, 단백질 등)의 구조를 분석하는 방법을 다룬다. 특히 구조 분석 방법 중 가장 많이 쓰이고 있는 전자현미경, X선 이용 또는 분석, NMR을 비롯한 다양한 방법에 대한 심도 깊은 원리를 다룬다. 또한, 3차원 구조를 해석하는 방법과 이의 식품과학분야 적용 방법도 본 강의에서 다룬다.