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발효 아이스플랜트(Mesembryanthemum crystallinum L.) 추출물의 triglyceride, cholesterol 합성저해 및 tyrosinase 활성억제 효과
저자
남상해, 김선정, 고건희
학술지명
생명과학회지
출판/발행연도
2019
주제
요약
본 연구는 아이스플랜트를 발효하여 저장성을 높이고, triglyceride 및 cholesterol 합성 저해, tyrosinase 활성 억제 효과를 조사했습니다. 발효된 아이스플랜트 추출물은 특히 극성 용매 분획에서 중성지방 및 콜레스테롤 합성을 효과적으로 저해했으며, 티로시나아제 활성 억제 효과도 향상되었습니다.
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