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추출용매 조건에 따른 비파 잎 추출물의 항산화 활성 및 유효성분의 분석법 밸리데이션

저자
김현희, 허미라, 이송미, 임순호
학술지명
한국식품과학회지
출판/발행연도
2019
주제
요약

본 연구는 비파 잎 추출물의 항산화 활성을 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능 분석법을 통해 조사하고, HPLC/DAD를 이용한 엘라직산 및 클로로겐산 정량 분석법을 최적화했습니다. 80% 에탄올 추출물은 높은 라디칼 소거 활성을 보였으며, 개발된 분석법은 높은 선형성과 회수율을 나타내어 다양한 산업적 응용 가능성을 제시합니다.

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