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성인 소비자의 육류 안전성에 대한 우려도 및 육류 관련 표시제 이용 실태 분석
저자
김효정, 김미라
학술지명
동아시아식생활학회지
출판/발행연도
2019
주제
요약
본 연구는 성인 소비자의 육류 안전성에 대한 우려 수준과 육류 관련 표시제 이용 실태를 분석했습니다. 소비자들은 수입육보다 국내산 육류의 안전성을 더 걱정했으며, 원산지 표시제, 유기농 인증, HACCP, 제조 추적 시스템에 대한 인지도가 높았습니다. 육류 관련 표시제 이용률은 낮았으며, 식품 안전에 대한 우려와 각 표시제에 대한 인지도가 이용률에 영향을 미치는 주요 요인으로 나타났습니다.
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