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저항전분 기능성 고아밀로스 벼 ‘도담쌀 (밀양261호)’

저자
조준현, 송유천, 이종희, 이지윤, 손영보, 오성환, 한상익, 김춘송, 정국현, 박동수, 이점식, 여운상, 곽도연
학술지명
한국육종학회지
출판/발행연도
2019
주제
요약

도담쌀(밀양261호)은 고아밀로스 품종을 교배하여 개발된 기능성 쌀로, 높은 저항전분 함량을 가진다. 3년간의 지역 수확량 시험 결과, 10a당 529kg의 수확량을 보였으며, 한국 중남부 평야 지역 재배에 적합하다. 도담쌀은 42.8%의 아밀로스 함량과 13.6%의 저항전분, 5.3%의 당질섬유를 함유하고 있다.

학술지 영향력
[한국육종학회지]
KCI
0.62
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