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This study investigated the relationship between the experience of being diagnosed with allergic diseases and the awareness of food nutrition labeling, analyzing data from the 2016 Korea National Health and Nutrition Survey of 4,928 adults diagnosed with allergic diseases (allergic rhinitis, asthma, atopic dermatitis). The results showed a significant association between allergy diagnosis experience and awareness of food nutrition labeling, with factors such as residence, income level, subjective health status, and body-shape perception influencing this relationship. Policy support for nutrition education and nutrition labeling is needed to improve the dietary habits of individuals with allergic diseases.
Management of food allergens
Patterson's allergic diseases
자연을 닮은 밥상 : 내가 먹는 것이 나를 만든다
Pediatric allergy : principles and practice
Food allergy
Allergy : an atlas of investigation and management
Food allergy
(당신이 이제껏 참아온 그것) 알레르기입니다
아픈 강아지를 위한 증상별 요리책 : 피부병, 장염, 외이염, 구내염, 비만을 고치는 애견 치료식
Food Allergies : The Ultimate Teen Guide
Food research and data analysis
알레르기 프리리빙
알레르기의 시대 : 자극적인 시대, 예민한 몸으로 살아가는 우리 모두를 위한 책
(대한민국 최고의 명의가 들려주는) 천식과 알레르기 비염
Food hypersensitivity and adverse reactions : a practical guide fordiagnosis and management
(나를 괴롭히는 꽃) 꽃가루 알레르기 도감
알레르기
Prevention of Allergy and Allergic Asthma World Allergy Organization Project Report and Guidelines
김세희, 손환 · 2023
Asian Journal of Physical Education and Sport Science
Wansoo Hong, 곽동경, Si · 2016
Nutrition Research and Practice
최기보, 김혜주, 류은순 · 2020
한국식품조리과학회지
최용미, 주세영, 장혜자 · 2015
Nutrition Research and Practice
지은선, 손미선 · 2022
한국산학기술학회논문지
최용미; 주세영; 장혜자 · 2015
Nutrition Research and Practice
오미애; 정난희; 김수경; 전은례 · 2016
한국가정과교육학회지
이윤경, 김현희, 고양숙 · 2015
Journal of Nutrition and Health
이은주; 류호경 · 2016
한국지역사회생활과학회지
Seyoung Ju; Hye-Ja Chang; Yongmi Choi · 2015
Nutrition Research and Practice
이윤경; 김현희; 고양숙 · 2015
Journal of Nutrition and Health
오미애, 정난희, 김수경, 전은례 · 2016
한국가정과교육학회지
Versluis A.,Le T.M.,Erp F.C.v.,Blankestijn M.A.,Houben G.F.,Knulst A.C.,Os- Medendorp H.v. · 2022
Clinical and Translational Allergy
주세영, 박종환, 곽동경, 김규언 · 2015
Nutrition Research and Practice
Moen ØL; Opheim E; Trollvik A · 2019
Journal of pediatric nursing
이수진; 이해정 · 2019
글로벌 건강과 간호
Chen X.,Lin L.,Huang L.,Wu M.,Tan T.,Li Q.,Zhong C.,Wang H.,Wang W.,Sun G.,Yi N.,Yang X.,Hao L.,Yang H.,Yang N. · 2022
Pediatric Allergy and Immunology
Wansoo Hong; 곽동경; Si-Eun Park; Yong-Seok Kwon; Jin-Kyoung Paik · 2016
Nutrition Research and Practice
양승혜, 김은진, 김영남, 성기승, 김성수, 한찬규, 이복희 · 2009
Journal of Nutrition and Health
Leung ASY; Cheng NS; Cheng JWC; Pun J; Leung TF · 2023
The journal of allergy and clinical immunology. Global
전선 / 대학원
현대문명의 발달과 함께 급증하고 있는 알레르기질환에 대한 지식을 습득할 수 있는 과목이다. 대상질환은 기관지천식, 알레르기성 비염, 위장관알레르기, 약물 알레르기, 피부알레르기, 물리알레르기, 곤충알레르기, 직업성 알레르기 및 아나피락시스 등 각종 알레르기질환이다. 구체적인 학습내용은 각종 알레르기질환의 원인, 발병기전, 임상증상, 진단, 치료 및 예방에 관한 지식이며 최근 밝혀진 면역반응에 수반되는 염증반응에 대한 이해와 새로운 치료법을 습득할 수 있다.전선 / 학사
질병으로 인한 생리적 및 생화학적 반응과 영양소 대사의 변화를 이해할 수 있도록 함으로써, 임상영양관리에 적용할 수 있도록 한다. 임상영양치료를 위해 영양상태 판정에 사용되는 지표들의 측정 원리와 결과의 해석 등을 이해하고 혈액, 혈액 채취법과 뇨 수집법 및 이를 이용하여 영양소의 수치와 임상 평가의 지표 등을 측정하는 방법을 습득하며, 혈액과 뇨 등을 시료로 사용하여 실험한다. 임상영양연구를 계획하고 사람을 대상으로 한 중재연구를 경험하며 연구자로서의 역할을 경험한다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.전선 / 대학원
면역계의 구조 및 정상면역 반응, 과민 반응의 종류와 기전, 알레르기 염증 반응의 구성 요소와 이에 관여하는 각종 사이토카인, 염증성 화학매체, 항체의 생성 및 조정, 아토피의 개념 등에 관한 학습을 통하여 면역학의 기초를 다진 후, 환경과 알레르기의 관계 등에 대해 토론한다. 이어 최근 유병율이 증가하고 있는 기관지 천식과 알레르기성 비염, 두드러기 등을 포함한 흔한 알레르기 질환에 대한 기본적 개념과 병리 기전 등을 학습하고 이들의 치료에 활용될 수 있는 여러 가지 면역학적 지식을 공부한다.논문 / 대학원
대학원 논문작성을 위해 지도교수와 연구주제를 정하고 이에 대한 자료조사 및 분석을 수행한다. 이를 통하여 과학적인 연구방법에 대한 기본적인 지식을 습득하고, 자신의 논리를 체계적으로 구성하여 추구하는 주제에 대해 문제를 스스로 해결할 수 있는 능력을 갖출 수 있도록 한다.전선 / 대학원
질병과 식이 인자의 관계를 연구하는 영양역학의 원리를 이해하며, 영양학의 지식을 인류의 건강 증진을 위해 실생활에 응용하는 방안을 공부한다. 역학 연구 방법의 원리와 이를 식이와 건강에 관한 역학적 연구에 응용하는 방안 및 적절한 자료 처리 방법을 공부한다.전선 / 학사
주요 질병에 대하여 질병으로 인해 일어나는 생리학적 및 생화학적 변화를 공부하고 예방과 치료에 도움이 되는 식사 관리 방법을 배운다. 효과적인 환자 관리를 위해 필요한 환자의 영양 상태 평가, 교육, 상담 기법 등을 다룬다전선 / 대학원
신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.전선 / 대학원
식이 섭취 조사, 신체 계측, 생화학적 지표 등을 이용하여 개인과 집단의 영양 상태를 평가함에 있어서 올바른 조사 계획, 각 방법에 이용될 수 있는 표준화된 방법 및 기구, 공인된 평가 기준 등을 배워 실제 연구에 이용할 수 있도록 한다.전선 / 대학원
본 교과목은 개인이나 집단의 식행동 변화를 통한 영양상태 개선, 건강 증진에 목표를 두고 있다. 구체적으로 식행동을 이해하는데 필요한 행동설명이론을 익히고 영양교육과 상담에 필수적인 의사소통, 상담기법, 행동수정 방법, 교육방법에 대해 학습한다. 그리고 영양교육과 상담에 활용되는 도구와 매체에 대해 학습한다. 이외에 병원 등 현장에서 수행되는 영양교육과 상담의 실제를 살펴보고, 영양상담과 교육 프로그램 계획, 효과적인 교육과 상담을 수행하는 능력을 배양하고자 한다.교양 / 학사
식품의 선택, 이용, 조리, 저장 방법 등은 문화적, 사회적, 자연적 환경에 의하여 변해 왔다. 이런 여러 환경이 지역적, 또는 민족적으로 독특하게 성립된 식생활 문화에 미치는 영향을 살펴보고 또한 현재 당면한 식생활의 제문제-과영양과 영양 결핍, 농약 오염, 환경오염 등 공해로 인한 식품의 안전성, 조리, 가공시의 문제점과 이 때 발생되는 폐기물 처리, 식당 등에서 대량 발생되는 음식쓰레기 문제 등을 비전공 학생을 위해 강의하도록 한다.전선 / 학사
개인과 집단의 영양 상태를 평가하는데 사용되는 기본적인 조사방법 및 현대 사회의 영양문제 해결을 위한 자료 사용방법을 다룬다. 기본적인 조사방법으로 식이섭취조사, 신체계측조사, 임상적 검사, 생화학적 검사방법들에 대하여 원리, 시행방법, 시행상의 주의점, 자료 수집, 자료분석, 평가기준, 결과 해석방법 등을 공부하고 실습하며, 현대사회에서 문제시 되는 환자들에 대한 영양평가 및 질병예방과 건강증진을 위한 지역사회 영양평가 방법을 다룬다.전선 / 대학원
면역 관련 질환이나 임상적 상황에 대한 기전과 병인을 이해하고 이의 과학적 연구에 관련된 사항들을 교육한다. 이 교과목에서는 알러지 질환, 자가면역질환, 장기이식, 암의 면역학적 치료, 면역결핍 등에 관한 사항이 다루어진다.전선 / 대학원
본 과목에서는 질환의 발생 원인과 기전, 관련 증상 및 진단 검사 등에 대한 개념을 이해함으로써 영양치료 대상자를 평가하고 중재할 수 있는 능력을 기르게 한다. 각 질환의 병태생리 기전과 증상을 알아보고 진단기준과 치료방법을 공부하며, 이러한 지식을 영양관리 실무에 적용할 수 있도록 한다. 위장관 질환, 간, 담도 및 췌장 질환, 뇌심혈관계질환, 내분비질환, 신장질환, 종양 질환 등 각종 질환을 다룬다.전선 / 대학원
영양소의 소화, 흡수, 체내기능, 대사 과정을 이해하고 영양소 대사이상과 질환의 연관성을 파악하여 영양관리에 적용하는 능력을 갖게 한다. 각 영양소의 종류와 특성을 설명할 수 있으며 에너지 대사과정과 균형을 이해하고 노화과정과 항산화 영양의 특성을 파악한다.전선 / 학사
전 생애 즉, 임신, 수유기, 영아기, 유아기, 학동기, 노년기 등의 생애주기 별로 영양적 특성과 영양필요량, 영양문제와 해결, 식생활관리, 영양의 실제에 관해서 학습하며, 영양학의 기본지식을 생애주기별 생리적 변화와 특수성을 고려하여 적용할 수 있도록 한다.전선 / 대학원
본 강좌는 개인 혹은 지역사회의 영양상태를 평가하는 방법에 대해 다룰 것이다. 영양상태 평가를 위하여 일반적으로 사용하는 신체계측, 식이섭취 조사, 생화학적 검사, 그리고 임상 검사 방법에 대해 이해하고, 각종 연구와 영양프로그램에서 사용된 사례를 통하여 활용도를 공부할 것이다. 지역사회의 영양문제와 관련된 연구 혹은 사업을 하고자 하는 학생들에게 필요한 교과목이다.전선 / 대학원
유전체 연구의 발전을 식품 관련 연구에 활용할 수 있는 광범위한 방법에 대한 소개를 한다. 특히, 영양소가 인체 유전체 수준에 미치는 영향, 식품과 관련한 질병과 연관되는 유전자, 이들을 활용한 질병예방 등과 인체에 영향을 미치는 미생물들의 유전체 연구 등에 대한 토론과 세미나를 통해 관련 분야 이해를 높인다.전선 / 대학원
영양은 인간의 건강을 유지 및 증진 시키고, 질병으로부터의 회복을 도모하는데 필요한 요소 중 하나이다. 본 교과목을 통하여 영양의 기능 및 특성을 이해하고, 체내에서의 영양 대사과정을 학습한다. 또한, 각 질환별 특성에 따른 대상자의 영양문제를 발견하며 질병에 따른 적절한 식이요법을 학습하여 영양 관련 연구를 수행하는데 기초를 제공한다.전선 / 대학원
국가 또는 지방 단위에서 주민들이 최적의 영양 상태를 유지하며 생활할 수 있도록 정책을 수립, 시행, 평가하는 과정을 다룬다. 정책 수립을 위한 자료 수집 및 분석, 국민 영양에 입각한 식량 수급 정책, 영양 사업 실시를 위한 기구와 인력 수급, 국내외의 사례 등을 포함한다.