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송혁환, 김두영, 우소연, 이형규, 오세량
2013 / Journal of Ginseng Research
정영빈, 김천환, 임찬규, 김성철, 송관정, 송승엽
2019 / 한국국제농업개발학회지
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Determining the sex of Papaya for improved production
Biomolecular structure and dynamics : proceedings of the NATO Advanced Study Institute on Biomolecular Structure and Dynamics : Recent Experimental and Theoretical Advances, Loutraki, Greece, May 27-June 6, 1996
Plant lipid signaling protocols
Plant image analysis : fundamentals and applications
Arabidopsis protocols
Food research and data analysis
Chemistry and properties of biomolecular systems
High-throughput phenotyping in plants : methods and protocols
Plant pathogenic fungi and oomycetes : methods and protocols
Plant-pathogen interactions : methods and protocols
Epidemiological and molecular analysis of papaya viruses in Asian countries
Postharvest biology and technology of temperate fruits
Development of the Asian-Pacific Alien species database (APASD)
Functional-structural plant modelling in crop production
Plant epigenetics and epigenomics : methods and protocols
Novel plant imaging and analysis : water, elements and gas, utilizing radiation and radioisotopes
Yeast protocols
Plant signal transduction : methods and protocols
Plant gene transfer and expression protocols
Germinal centers : methods and protocols
Horticultural Science and Technology
Doo Gyung Moon; Seung Yeob Song; Chun Hwan Kim; Chan Kyu Lim; Ki-Cheol Seong; Young Bin JungComputers and Electronics in Agriculture
Fernandes T.F.S.,Silva R.V.d.O.,Freitas D.L.D.d.,Sanches A.G.,Silva M.B.d.,Cunha Júnior L.C.,Lima K.G.d.,Teixeira G.H.d.A.Journal of Plant Biotechnology
안명숙, 임찬주, 송승엽, 민성란, 이인호, 노일섭, 김석원Journal of Plant Biotechnology
송승엽, 하태정, 장기창, 김인중, 김석원Journal of Plant Biotechnology
권용국, 김석원, 서정민, 우태하, 유장렬원예과학기술지
김천환, 성기철, 정영빈, 임찬규, 문두경, 송승엽Journal of Plant Biotechnology
안명숙, 민성란, 지은이, 소은진, 최소연, 문병철, 강영민, 박소영, 김석원Biotechnology and Bioprocess Engineering
김현순, 김석원, Young Seok Park, Suk Youn Kwon, 유장렬, 정혁, 전재흥Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
Chen K.,Wang Y.,Wang J.,Gong F.,Lan D.,Qu X.,Li Z.한국식품과학회지
허설혜, 김석원, 민병환한국국제농업개발학회지
김천환, 송승엽, 정영빈, 임찬규, 김성철Analytical Letters
Andrei A. Bunaciu; Dang Hoang Vu; Hassan Y. Aboul-EneinJournal of Plant Biotechnology
안명숙, 지은이, 송승엽, 안준우, 정원중, 민성란, 김석원Plant Biotechnology Reports
Suk Weon Kim, 민성란, Jonghyun Kim, Sang Kyu Park, Tae Il Kim, 유장렬Arabian Journal of Chemistry
Eldos H.I.,Ashfaq M.Y.,Al-Ghouti M.A.Food Science and Biotechnology
송승엽, 김천환, 임순재, 김인중Journal of Chemometrics
Terra L.R.,Queiroz S.C.N.,Terao D.,Ferreira M.M.C.Journal of Polymers and the Environment
Hernández-Fernández J.,Guerra Y.,Espinosa E.한국육종학회지
양지영, 김현영, 이미자, 서우덕, 최준열, 송승엽Journal of Plant Biotechnology
안명숙, 소은진, 지은이, 최소연, 박상언, 문병철, 강영민, 민성란, 김석원전선 / 대학원
이 수업은 식물에서 유전자 조절에 관여하는 기능성 non-coding RNA들의 최근 기후변화에 따른 역할에 대한 연구들을 살펴보고 최신 연구 동향을 파악하는 데 목적을 둔다. 수업에서는 범지구적 평균 기온의 상승 및 이상기후의 확대 등 급변하는 기후환경으로 인한 비생물학적 스트레스에서의 long non-coding RNA와 small RNA의 역할, 이와 관련하여 종자 발달과정에서의 기능성 RNA의 역할에 대해 다룬다. 그리고 기후변화에 대응하여 식물의 가소성에서도 많은 변화가 일어나는데, 이 과정에서 RNA의 역할에 대해 다룬다. 또한, 기후변화에 따른 작물보호제에 저항성을 보이는 유해 병·균류의 발생이 증가되는 상황에서 식량 생산 문제 해결의 일환으로 RNAi를 응용한 작물보호제에 대한 이론적 지식을 익히고 최근 연구 논문들에 대한 토론을 진행하는 것으로 수업을 진행한다.전선 / 대학원
식품의 가공 및 소화 등에 관련된 분자생물학 기반 식품유전체학 및 식품마이크로바이옴 기술을 심도 있게 학습할 예정이며, 식품생물정보학 분석 기술 학습을 통하여 식품의 소화 및 대사를 유전체학 및 마이크로바이옴 수준에서 이해하고자 함. 또한 최신 식품유전체 및 식품마이크로바이옴 연구결과를 공유함으로써 그 활용도 및 해석방법을 학습하여 관련 연구에 도움을 주고자 함전선 / 학사
작물 재배를 위한 환경은 작물의 생체 정보를 기반으로 조절된다. 작물의 생장 특성을 이해하고 환경 또는 생육 단계 변화에 따른 표현형 정보를 올바르게 계측하는 것은 작물 생산의 생력화, 자동화 및 최적화를 실현하기 위한 기초 작업이다. 본 교과목에서는 생장 지수, 기체 교환, 엽록소 형광 등의 식물 생장 지표를 소개하고, 사례연구를 통해 응용 방안에 대하여 논의함으로써 정밀농업 분야를 전공하고자 하는 학생들에게 기초 지식과 전망을 제시한다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.전필 / 학사
반추동물영양학은 미성숙 또는 성숙한 반추동물에 있어 영양소의 소화, 흡수, 대사, 배설에 관련된 기초개념을 다루는 과목으로서, 다양한 성숙 및 생리 단계별로 그 특성을 비교한다. 또한 소화와 직접 관련이 있는 반추위내 발효과정의 이해, 전통적, 현대적 기법을 이용한 발효과정의 조절, 동물생산성 향상을 위한 미생물 군집에 대한 이해 등을 통해 반추동물에 있어 소화력 향상에 관한 다양한 접근방법을 터득한다. 사료섭취조절, 체내대사, 환경과의 상관관계, 대사성질병 등에 대한 이해를 통해 반추동물생산에 영향하는 요인을 분석하는 것도 본 과목의 주요 내용이다.전선 / 학사
식품성분표에서 활용되는 식품의 수분, 조지방, 조단백질, 조섬유, 회분, 가용성무질소물 등 개략 성분의 정량을 위한 기초적인 이론과 실험을 다룬다. 단백질의 정색반응실험을 하고 단백질의 가수분해물 중의 아미노산을 분별결정으로 분리하고 크로마토그래피에 의하여 분리 동정 실험을 한다. 당류의 정색 반응 시험과 Bertrand법에 의한 화학적 정량 시험을 한다. 전분의 산가수분해물중의 D-glucose, maltose 및 그 밖에 oligosaccharide의 크로마토그래피 분리시험을 한다. 당류의 편광 회전측정에 의한 정량 시험을 한다.전선 / 대학원
세계적으로 정부나 연구 기관에서 제공하는 공공 데이터는 매년 증가 추세에 있으며, 다양한 데이터들을 활용하는 것은 연구나 정책 결정 등의 활용에 있어 점점 더 중요해지고 있다. 본 교과목에서는 공공 데이터 수집과 정제 기술, 데이터 분석 및 시각화 방법을 학습한다. 이를 통해 과학적 분석력을 강화하고, 사회적 문제를 해결하기 위한 데이터 기반 탐구 능력을 습득하는 것을 목표로 한다.전선 / 대학원
본 과목에서는 식물의 개화과정과 이에 관여하는 제반 요인, 즉 광, 온도, 양분, 수분, 유약성, 호르몬 등이 어떻게 영향을 주는 가에 관하여 기본 이론을 습득시키고, 실제의 여러가지 국내외의 연구사례들을 살펴보게 함으로써 개화생리를 보다 구체적으로 이해시키도록 한다. 또한 나아가 수강생이 전공으로 하는 작물에 있어서의 개화생리 및 실제 이용방안에 대하여 알아보도록 한다.전선 / 학사
식품대사체학은 대사체학의 일반적인 개념과 핵심기술을 소개하고 이의 최신동향을 학습하며, 식품과 연계된 다양한 분야에서의 활용을 다룬다.전선 / 학사
통계의 기본개념과 확률이론을 바탕으로 통계분석 결과를 정확히 이해하고 응용하는데 기초가 되는 추정과 가설검정, F-분포와 분산분석을 하는 이유, 처리 간 차이 비교방법, 회귀와 상관, 빈도분석 등을 강의한다. 또한 실험설계의 기본원리와 방법을 소개하고 결과를 해석하고 응용하는 능력을 배양시킨다.전선 / 대학원
식품산업과 농업 등에서 상용화되었거나 연구되고 있는 다양한 나노, 마이크로, 매크로 인캡슐레이션 기술의 원리와 응용범위를 실례를 들어 소개하고, 인캡슐레이션 기술을 이용한 식품 기능성 소재의 안정화 및 고부가화를 통하여 새로운 형태의 건강 지향적, 소비자 맞춤형 식품을 디자인하고 즐길 수 있는 식문화를 이루어가는 전략에 대하여 토의한다.전선 / 대학원
식품은 많은 생체 고분자를 함유하고 있다. 본 강의에서는 식품에 있는 각종 생체 고분자 (탄수화물, 단백질 등)의 구조를 분석하는 방법을 다룬다. 특히 구조 분석 방법 중 가장 많이 쓰이고 있는 전자현미경, X선 이용 또는 분석, NMR을 비롯한 다양한 방법에 대한 심도 깊은 원리를 다룬다. 또한, 3차원 구조를 해석하는 방법과 이의 식품과학분야 적용 방법도 본 강의에서 다룬다.전선 / 대학원
사진측량에 대한 기본이론들을 이해하고 이를 응용하기 위한 제반 기술들에 관해 학습한다. 사진의 취득에서, 검정, 입체시, 3차원 정보의 추출과 표현, DEM, TIN, 정사투영사진 등 주제를 두루 다루며 소프트웨어를 이용한 실습을 병행한다.전선 / 대학원
본 교과목은 다양한 농산업 분야의 빅데이터의 활용을 위해 빅데이터의 의미, 이해, 활용에 대해 학습하는 것을 목적으로 한다. 기존의 대용량 데이터와 빅데이터는 무엇이 다른 것인가? 단순한 통계분석과 빅데이터 분석의 차이는 무엇일까? 과연 데이터만 많이 있다면 답을 구할 수 있는가? 이러한 다양한 질문에 대한 답을 찾을 수 있는 과목으로 실제 빅데이터 분석 기법을 익힐 수 있도록 교과내용을 구성하였다.전선 / 학사
본 과목에서는 식물을 탐구하는 데 있어 모델링과 시뮬레이션의 역할에 대한 포괄적인 이해를 제공한다. 이를 통해 학생들이 효과적으로 식물 생산 시스템을 분석하고 최적화할 수 있는 능력을 배양하는 것을 목표로 한다. 또한 농업 생산 시스템의 모델링 과정에 대한 통찰을 얻고, 이러한 시스템을 효과적으로 표현하는 방법을 배운다.전선 / 대학원
바이러스병은 작물의 생산성을 심각하게 저해하나 현재까지도 개발된 치료약제가 없어 신속한 진단을 바탕으로 한 확산방지가 방제의 최선책이다. 최근 기후변화, 국제교역 증가, 신규 작물도입 등으로 인해 새로운 바이러스병이 돌발적으로 발생하여 피해가 커지고 있다. 본 교과목에서는 작물 바이러스병의 종류별 특성을 이해하고 다양한 기주식물에서의 병 발생, 병징, 방제에 관한 이해를 도모한다. 농업 포장에서 이병시료를 채집하여 원인 바이러스를 분리・동정하고 병리학적, 분자유전학적 특성을 분석하는 실험도 구성되어 있다.전선 / 대학원
시간과 장소는 사람과 함께 역학의 3요소이지만 상대적으로 덜 주목받아왔다. 2000년부터 2010년까지 주요 역학저널 7종에 실린 논문 중 공간 요소를 제대로 분석한 논문은 약 1%에 지나지 않았다. 최근 지리정보시스템(GIS)의 발전과 소지역 건강정보 제공에 따라 관련 역학 연구가 늘어나고 있다. 본 과목에서는 QGIS 및 R과 같은 오픈소스 소프트웨어를 이용해 건강행동과 질병의 분포를 시각화하고, 시공간상관을 고려한 군집분석과 회귀분석을 수행하며, 지역사회개입의 효과를 평가해보고자 한다.전선 / 대학원
식품대사체학 특론은 대사체학의 일반적인 개념과 핵심기술을 소개하고 이의 최신동향을 학습하며, 식품과 연계된 다양한 분야에서의 활용을 다룬다.전선 / 대학원
식품가공 중 일어나는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 등 영양소의 변화반응, 기작, 식품에의 영향 등을 강술하고 기타 성분이나 각종 식품에서의 성분변화를 발표와 토의에 의해 학습함전선 / 대학원
주요 작물의 수량형성과정과 수량성 및 품질향상에 관련된 최신 문헌과 과제를 중심으로 강론한다. 작물체의 생장과정과 각 기관 발육 및 기능과의 상호관계, 광합성 및 질소영양, 식물호르몬의 합성과 생리작용, 환경변이와 신호전달 및 해석, 식물의 노화과정, 환경재해생리에 관해 생리생화학적 기본 틀과 최근의 분자생물학적 접근을 논의한다.