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Fermented Soy Beverage Q-CAN Plus Consumption Improves Serum Cholesterol and Cytokines
저자
Suyavaran Arumugam, Evangelos Dioletis, Ricardo Paiva, Maxine R. Fields, Theresa R. Weiss, Eric R. Secor, Ather Ali
학술지명
Journal of Medicinal Food
출판/발행연도
2020
주제
요약
본 연구는 시판되는 발효 콩 음료인 QCAN Plus의 건강 효과를 평가하기 위해 정상 체중(n=10) 및 비만(n=10) 피험자를 대상으로 혈청 콜레스테롤 및 사이토카인 변화를 관찰했습니다. 연구 결과, QCAN Plus 섭취 기간 동안 두 그룹 모두에서 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치가 유의미하게 감소했으며, 정상 체중 피험자에서는 PDGF AA/AB/BB, 비만 피험자에서는 PDGF AA, IL-1RA, GMCSF 등의 사이토카인 수치가 감소했습니다.
학술지 영향력
[Journal of Medicinal Food]
- KCI
- 0.17
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