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레스토랑 고객의 메뉴 선택행동 분석: 메뉴정보 관여도의 매개효과

저자

문혜영, 함선옥

학술지명

호텔관광연구

출판/발행연도

2020

주제

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요약

본 연구는 한식 뷔페 레스토랑 고객의 메뉴 선택 속성, 메뉴 정보 관여도, 행동 의도 간의 관계를 분석하고, 메뉴 정보 관여도가 매개 효과를 갖는지 확인했습니다. 연구 결과, 건강성과 음식 품질이 메뉴 정보 관여도에 영향을 미치며, 메뉴 정보 관여도는 행동 의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 또한, 메뉴 정보 관여도는 메뉴 선택 속성과 행동 의도 간의 관계에서 부분적 매개 효과를 보였습니다.

학술지 영향력

[호텔관광연구]