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호텔 조리사들이 지각하는 주방의 물리적환경, 자기효능감, 생산성 간의인과 관계 연구

저자
박정하
학술지명
관광연구저널
출판/발행연도
2020
요약

본 연구는 호텔 주방 조리사를 대상으로 주방의 물리적 환경이 자기효능감에, 자기효능감이 생산성에 미치는 인과 관계를 분석하였다. 연구 결과, 주방의 물리적 환경은 조리사의 자기효능감에 긍정적인 영향을 미치며, 자기효능감은 생산성 향상에 기여하는 것으로 나타났다.

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