LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

국내 베이커리 카페의 서비스스케이프가 브랜드이미지, 고객만족 및 구전의도에 미치는 영향

저자

김자경, 이원해

학술지명

Culinary Science & Hospitality Research

출판/발행연도

2020

주제

#비즈니스, 경영

요약

본 연구는 베이커리 카페의 서비스스케이프(환경, 디자인, 사회적 요인)가 브랜드 이미지, 고객 만족, 구전 의도에 미치는 관계를 분석하였다. 연구 결과, 환경 요인은 브랜드 이미지와 고객 만족에, 사회적 요인은 브랜드 이미지에, 디자인 요인은 구전 의도에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 베이커리 카페 산업의 마케팅 전략 수립에 기여할 수 있으며, 긍정적인 브랜드 이미지 및 고객 만족도 향상을 위한 서비스스케이프 요인의 중요성을 보여준다.

학술지 영향력

[Culinary Science & Hospitality Research]