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Ali Asghar Ghoreyshi, Fatemeh Gorzin
2013 / Korean Journal of Chemical Engineering
Gao H.,Fang B.,Sun Z.,Du X.,Guo H.,Zhao L.,Zhang M.
2023 / Journal of Agricultural and Food Chemistry
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본 연구는 알츠하이머병 모델 마우스에서 인간유래 올리고당(HMO)의 주요 성분인 2'-푸코실락토스(2'-FL)가 인지 기능 저하를 개선하고 신경염증을 억제하는 효과를 확인했습니다. 2'-FL 및 HMO 투여는 장내 미생물 불균형을 회복시키고, 클로스트리디움 및 아커만시아의 상대적 풍부도를 증가시키며, 올레오일-L-카르니틴 대사를 활성화하는 것으로 나타났습니다.
Advances in natural medicines, nutraceuticals and neurocognition
Oxidative stress and age-related neurodegeneration
Cirrhosis, hyperammonemia, and hepatic encephalopathy
Food and brain health
Hepatic encephalopathy, hyperammonemia, and ammonia toxicity
Performance functional foods
알츠하이머 해독제 : 뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있다!
Omega-3 fatty acids in brain and neurological health
Enzymology and molecular biology of carbonyl metabolism 7
Alcohol and hormones
기능성 식품과 정신 신경 건강
Molecular mechanisms of neurodegenerative diseases
Alcohol, drugs of abuse, and immune functions
Guide to nutritional supplements
NeuroPET : positron emission tomography in neuroscience and clinical neurology
Alzheimer disease : therapeutic strategies
Group 13 chemistry
Free radical biology and environmental toxicity
Plants and the human brain
Handbook of the aging brain
Archives of Microbiology
Yusong Wu; Xiaohui Niu; Peifan Li; Tong Tong; Qinger Wang; Michael Zhang; Yongli Li; Jia Liu; Zuming LiMetabolic brain disease
Onasanwo SA; Adamaigbo VO; Adebayo OG; Eleazer SEFood Bioscience
Lv H.,Li Q.,Zhou Z.,Fang H.,Chen Q.,Shuai Y.Food Science and Human Wellness
Dong, Wei; Peng, Yujia; Chen, Guijie; Xie, Zhiyong; Xu, Weiqi; Zhou, Wangting; Mi, Jia; Lu, Lu; Sun, Yi; Zeng, Xiaoxiong; Cao, Youlong; Yan, YameiNutritional Neuroscience
Clouard C.,Reimert I.,Fleming S.A.,Koopmans S.J.,Schuurman T.,Hauser J.Food and Function
Lee S.,Goodson M.L.,Vang W.,Rutkowsky J.,Kalanetra K.,Bhattacharya M.,Barile D.,Raybould H.E.Food and Function
Mo, L.; Li, J.; Huang, B.; Zhao, C.; Lu, H.; Lu, S.; Fu, H.Molecular Nutrition and Food Research
Kuntz S.,Kunz C.,Borsch C.,Vazquez E.,Buck R.,Reutzel M.,Eckert G.P.,Rudloff S.International Dairy Journal
Li A.l.,Ni W.w.,Li Y.,Zhang X.,Yang J.j.,Ma X.y.,Jia X.d.,Li C.,Liu L.b.Gut
Paone, Paola; Latousakis, Dimitris; Terrasi, Romano; Vertommen, Didier; Jian, Ching; Borlandelli, Valentina; Suriano, Francesco; Johansson, Malin E V; Puel, Anthony; Bouzin, Caroline; Delzenne, Nathalie M; Salonen, Anne; Juge, Nathalie; Florea, Bogdan I; Muccioli, Giulio G; Overkleeft, Herman; Van Hul, Matthias; Cani, Patrice DNutrients
Lee S.,Goodson M.,Vang W.,Kalanetra K.,Barile D.,Raybould H.Brain, Behavior, and Immunity
Liu Q.,Xi Y.,Wang Q.,Liu J.,Li P.,Meng X.,Liu K.,Chen W.,Liu X.,Liu Z.Journal of Dairy Science
Li A.,Li Y.,Zhang X.,Zhang C.,Li T.,Zhang J.,Li C.Foodfunction
Jinxuan, Zhang; Junyu, Hao; Ran, Liu; Tao, Wu; Rui, Liu; Wenjie, Sui; Min, ZhangJournal of ethnopharmacology
Zhao X; Hu X; Xie Q; Qi S; Xiang Z; Sun X; Xie Z; Dang R; Zhou L; Liu W; Cheng X; Wang CFood and Function
Zhang J.,Hao J.,Liu R.,Wu T.,Liu R.,Sui W.,Zhang M.Marine Drugs
Martens N.,Schepers M.,Zhan N.,Leijten F.,Voortman G.,Tiane A.,Rombaut B.,Poisquet J.,van de Sande N.,Kerksiek A.,Kuipers F.,Jonker J.W.,Liu H.,Lütjohann D.,Vanmierlo T.,Mulder M.T.Molecular Nutrition and Food Research
Du Y.,Song L.,Dong X.,Li H.,Xie W.,Wang Y.,Che H.Cell Reports Medicine
Carter M.M.,Demis D.,Perelman D.,St. Onge M.,Petlura C.,Cunanan K.,Mathi K.,Maecker H.T.,Chow J.M.,Robinson J.L.,Sabag-Daigle A.,Sonnenburg E.D.,Buck R.H.,Gardner C.D.,Sonnenburg J.L.Phytomedicine
Wang J.,Fasina O.B.,Manzoor M.,Wang Y.,Liu Q.,Mo J.,Ohno H.,Osada H.,Xiang L.,Qi J.전선 / 대학원
개인별 약물유전체학적 정보 및 외인적 요인 등을 통합하여 환자별 맞춤약물요법을 연구하고 적용하는 데 필요한 지식을 습득한다.전필 / 대학원
이 강좌는 크게 두가지 부분으로 구성된다. 첫 번째는 약리학의 개론 부분에 해당하며, 이 부분에서는 약물-수용체 상호작용, 약물의 흡수, 분포 및 배설, 약물대사, 약물의 안정성과 효능, 유전약리학 및 연령, 식이, 직업, 질환 등이 약물효과에 미치는 영향 등에 대해 강의한다. 두 번째 부분에서는 악안면 및 구강 내 질환을 가진 환자의 영양관리에 대한 이론적 근거와 임상에서 실제로 응용할 수 있는 내용을 임상 각과별로 검토한다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 대학원
반려동물(개, 고양이)의 탄·단·지 및 비타민·무기질의 소화·흡수·대사와 대사조절축 (인슐린/글루카곤, AMPK-mTOR, 담즙산-FXR-GLP-1, 미생물-SCFA)을 심층 탐구한다. 학생 발표 후 토론을 통해 최신 근거를 비판적으로 검토하고, 영양소별 결핍·과잉·상호작용을 임상 관리 원칙과 처방 설계로 연결하는 세미나형 심화 과목이다.전선 / 대학원
본 교과목은 식품과 질환의 상관관계를 분자생물학적인 관점을 통해 이해하는 것을 목적으로 한다. 비만, 알레르기, 고지혈증, 당뇨, 콩팥병, 알코올성질환, 식중독, 식품 진균 독소 등 식이와 밀접한 연관을 가지는 질환들의 분자기작을 파악하고 이를 이해하기 위한 분자병리학적인 연구와 분자면역학적인 연구들을 살펴봄으로써 이 분야에 대한 종합적인 시야를 얻고자 한다. 또한 이러한 질환들을 제어하기 위한 기능성 식품 관련 최신 연구 동향을 통해 이들의 인체 내 작용기작을 이해하고 이를 응용할 수 있는 지식기반을 마련하고자 한다.전선 / 대학원
중추신경계 질환, 심혈관계 질환, 호흡기계 질환, 소화기질환, 신질환, 감염, 내분비 질환, 알레르기 질환 등 다양한 질환군에서 사용하는 약물들의 임상약리학적 원리를 이해하고, 이를 임상적으로 적정약물요법에 활용할 수 있는 방법론을 연구한다.전선 / 대학원
신체를 구성하고 여러 가지 생리조절 작용을 하는 무기질의 작용과 작용기전, 체내 이용률에 영향을 미치는 요소, 대사조절기구, 필요량 결정, 결핍과 과잉, 건강 및 만성질병과의 관련성 등 무기질 영양에 대해서 심도 있게 다룬다.전선 / 대학원
자기공명분광(Magnetic Resonance Spectroscopy (MRS))을 활용하여 여러 질병들의 발병기전 및 진화에 대한 기초연구를 수행할 수 있는 지식(이론과 실습)을 습득함. 이론은, 다양한 신경 정신질환과 관련이 있는 것으로 알려져 있는 myo-inositol, gamma-aminobutylic acid (GABA), glutamate 등의 측정법을 포함함. 실습은, 소프트웨어를 통해 쥐(rat)의 두뇌 스펙트럼에서 뇌 대사체들을 정량분석하는 과정을 포함함.전선 / 대학원
섭취한 영양소와 기관, 조직, 세포, 세포소기관에서의 대사적, 생리적 상호작용 및 그 조절양상을 동적으로 취급하는 과목임. 즉, 신체의 각 기관에 따른 생리과정과 영양소대사 및 항상성 유지 기구, 기관상호간의 대사적 특이성, 분담성, 협조와 통합에 대한 신경계 및 내분비계의 대사조절기구를 심도있게 다룬다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 외국어로서의 한국어교육의 교육과정과 관련된 여러 요인들과 각 요인들의 상호작용, 그리고 한국어교육과정 개발과 운영 등에 대하여 심도 있는 탐구를 진행하게 된다. 특히 한국어 교육내용의 선정과 위계화, 내용 체계의 조직 의 원리 등을 언어 요인, 문화 요인과 결부시켜 집중적으로 논구하게 된다.전선 / 학사
주요 질병에 대하여 질병으로 인해 일어나는 생리학적 및 생화학적 변화를 공부하고 예방과 치료에 도움이 되는 식사 관리 방법을 배운다. 효과적인 환자 관리를 위해 필요한 환자의 영양 상태 평가, 교육, 상담 기법 등을 다룬다전선 / 대학원
지용성 비타민과 수용성 비타민을 중심으로 이들의 구조, 특성, 생리적 기능과 인체와 관련된 문제들에 대한 최근 연구 동향을 최신 문헌을 고찰함으로써 파악하도록 한다.전선 / 대학원
인간이 운동을 생성하고 조절 할 때 사용되는 기전을 밝히고, 이 때에 적용되는 원리를 규명하는 것이 운동 제어 연구이다. 최근에 복잡한 인간의 신경체계와 근육체계로 인한 무한한 자유도 생성의 문제와 협응구조의 개념을 통한 학습을 하게 될 것이다.전선 / 대학원
에너지대사는 신경계를 포함한 다양한 기전을 통해 항상성이 유지되며, 이 항상성 조절에 이상이 생기는 경우 대사질환이 유발된다. 이 강좌에서는 신진대사, 체중, 식욕의 신경 조절 및 관련된 연구 분야의 흐름을 파악하고 최신 연구 결과들에 대해 참여자들 간의 토론을 통해 고찰한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 에너지대사를 조절하는 중추신경계/말초신경계의 기전, 미각과 위장관 영양소의 영향, 각종 호르몬의 역할, 신경계-말초기관 상호작용 등에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
이 강좌에서는 식욕, 신진대사, 체중의 신경 조절 및 관련된 연구 분야들(중독/보상, 자율신경계, 세포 스트레스 및 염증)과 관련된 기본 지식을 이해하고, 비만/당뇨병/대사질환과 관련된 최신 연구와 지식을 고찰하고 토론한다. 이 강좌를 통하여 학생들은 전신 신진대사를 조절하는 호르몬, 영양소에 의해 활성화되는 중추신경계 메커니즘, 중추-말초기관 상호작용, 비만/당뇨병 발병 기전 및 치료법에 대한 최신 지견을 배운다.전선 / 대학원
우리 장내에는 수많은 미생물이 서식하고 미생물은 사람인 숙주와 여러 통로로 상호작용하고 있다. 장내 미생물의 분포와 종류, 역할, 미생물의 변화요인 등을 알아보고, 사람에게 유익한 미생물 즉 프로바이오틱스의 선발 기준과 균주생산기술의 원리를 알아본다. 현재 까지 연구된 프로바이오틱스 균의 특성과 이용 방법을 강의 하고자 한다. 또한 숙주와 장내 미생물간의 상호작용의 기전과 그 효과를 강의하고자 한다.전선 / 대학원
세포 내 단백질 등 구성물질과 각종 소기관의 분해는 각각의 세포 내 기능과 세포의 생리적 상태에 따라 다이나믹하게 조절된다. 선택적 단백질 분해는 주로 유비퀴틴-프로테아좀 시스템과 오토파지-라이소좀 시스템에 의하여 이루어지는데, 이들 기전의 문제는 암, 대사질환, 면역질환, 퇴행성뇌질환과 같은 다양한 인간 질병의 발병과 진행에 밀접하게 관계되어 있다. 이 강의는 1) 지난 30년 간의 단백질 분해 연구의 핵심적 성과들을 되짚어보고, 2) 분자적 수준 단백질 분해 기전의 최신지견을 이해하고, 3) 이들을 조절하는 방법론을 고찰하고자 한다. 2학기에 연계되는 “세포분해생물학 II-질병” 강좌를 통하여, 관련 분해신호 기작이 다양한 인간질병의 병인으로서 기능하며, 예방과 치료의 타겟으로서의 가능성을 제시하고자 한다.전필 / 대학원
우리나라 양대 구강질병 중의 하나인 치아우식증의 정의와 발생기전 및 예방법을 학습한다. 학생들은 이 교과목을 통해 치아우식증을 정의, 분류할 수 있게 되며 치아우식증을 임상적, 방사선학적, 병리학적으로 진단할 수 있게 된다. 치아우식증의 역학적 특성을 이해하게 된다.전선 / 대학원
정원은 단순히 식물의 아름다움을 즐기거나 가벼운 휴식만을 위한 곳은 아니다. 정원은 신념과 이상, 나눔과 보살핌, 치유와 회복, 예술적 체험과 교류 등 다양한 가치가 담겨 있는 복합적인 효용의 장이다. 현대 사회에서 정원은 도시 열섬 완화, 대기질 개선, 도시 미기후 조절, 생물 다양성 증진 등에 긍정적으로 기여하면서 자연에 대한 가치와 감수성을 기르는 환경교육 및 실천의 장이기도 하다. 또 정원은 가족이나 이웃이 만나 교류하고 소통하면서 공동체적 정체성과 연대감을 형성하면서 환경 회복과 지속가능한 삶을 구현하는 데에도 중요한 역할을 한다. 그 외에도 정원은 노인이나 아이, 장애인 등 사회적 약자에게 치유와 건강 회복, 정서적 안정과 사회성 발달 등에 중요하게 작용한다. 본 과목은 정원이 지닌 다양하면서도 복합적인 가치와 효용을 살피고, 그 구체적인 면모를 앞서 살았던 동서양의 위인들이 정원을 통해 그들의 삶을 어떻게 펼쳐나갔는지를 살펴봄으로써 동시대 정원이 주는 실질적인 의미를 고찰해 보고자 한다. 아울러 한국사회에 급속히 퍼지고 있는 정원문화 현상을구체적인 실천 사례와 함께 살핌으로써 동시대 정원문화에 대한 비판적 읽기도 시도해 보고자 한다.전선 / 대학원
이 강의는 음식에 관한 사회인류학적 접근을 시도하며, 음식의 생산과 소비를 문화체계의 형성 및 실천의 장으로 설정하고 인간의 식생활에 관한 다양한 주제들을 다룬다. 예로써 음식과 사회적 관계; 식량의 생산, 분배, 교환, 소비의 정치경제학; 계급, 성 및 권력과 음식; 음식소비의 의례와 상징; 세계화와 지역(민족) 정체성과 음식; 식사예절의 정치사회학; 문화변동과 식사관행의 변화; 건강담론과 음식소비의 유행; 과학기술체계와 음식의 발명 등.