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반응표면분석법을 이용한 감잎과 엉겅퀴로부터 항산화성분의 추출공정 최적화
저자
이승범, 장현식, 홍인권
학술지명
공업화학
출판/발행연도
2017
주제
요약
본 연구는 항산화성분을 다량 함유한 감잎과 엉겅퀴로부터 유효성분을 추출하고, 반응표면분석법을 이용하여 추출공정을 최적화하였다. 감잎은 3.1h, 63.4% 주정/초순수 비율, 54.6℃에서, 엉겅퀴는 2.9h, 40.7% 주정/초순수 비율, 68.4℃에서 최적의 수율, 폴리페놀 및 플라보노이드 함량을 보였다.
학술지 영향력
[공업화학]
- CiteScore
- 0.8
- ES
- 0.00019
- JCI
- 0.06
- JCR
- 0.6
- KCI
- 0.28
- SJR
- 0.142
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