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바리스타의 언어적 비언어적 커뮤니케이션에 따른 고객의 선택속성 및 만족도 차이에 대한 연구: 개인 운영 커피전문점을 중심으로

저자

이은용

학술지명

관광연구저널

출판/발행연도

2017

주제

#커뮤니케이션

요약

본 연구는 개인 운영 커피전문점에서 바리스타의 언어적, 비언어적 커뮤니케이션이 고객이 인지하는 선택 속성(인테리어, 메뉴 품질, 서비스, 청결) 및 만족도에 미치는 차이를 분석하였다. 분석 결과, 바리스타의 커뮤니케이션 인식에 따라 선택 속성과 고객 만족도에 유의미한 차이가 있었으며, 두 가지 커뮤니케이션 방식은 상호 조절 효과를 갖는 것으로 나타났다.

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