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중학교 가정교과서의 우유 교육 내용 분석과 중학생의 우유･유제품 섭취 실태 및 영양지식 조사 - 충남 공주시 중학생을 중심으로 -
저자
김선효
학술지명
한국가정과교육학회지
출판/발행연도
2017
주제
요약
본 연구는 공주 지역 중학생 364명을 대상으로 가정교과서의 우유 교육 내용과 우유 및 유제품 섭취 실태, 영양지식을 조사했습니다. 현재 가정교과서의 우유 교육 내용은 청소년의 소비 실태를 반영하지 못하며, 우유 권장 섭취량 충족률은 30.5%에 불과했습니다. 학생들은 우유를 ‘키 크기 위해’ 마시는 경우가 많았으며, 학교 우유 급식 참여율은 23.1%였습니다.
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