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상황버섯 수집균주로 기능성 우수균주 선발 및 적합 곡물배지 개발

Author

김정한, 백일선, 신복음, 권희민, 이용선

Journal Title

한국버섯학회지

Publication Year

2019

Topics

#Agricultural and Biological Sciences

Summary

This study aimed to develop a functional food material using mycelial extract of Phellinus sp., and Jangsoo and GMPL48007 strains were selected for their excellent growth and functionality. Notably, the GMPL48007 strain exhibited high beta-glucan content, and whole-grain wheat media showed the highest mycelial extraction yield.

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Nascimento R.d.C.,Cavalcanti M.I.P.,Correia A.d.J.,Escobar I.E.C.,de Freitas A.D.S.,Nóbrega R.S.A.,Fernandes-Júnior P.I. · 2021

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감과피를 이용한 큰느타리버섯 배지 개발

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Use of Pleurotus albidus mycoprotein flour to produce cookies: Evaluation of nutritional enrichment and biological activity

Stoffel F.,Santana W.d.O.,Fontana R.C.,Camassola M. · 2021

Innovative Food Science and Emerging Technologies

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Chemical and microbiological characterization of “samburá” from two stingless bee species

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New insights into the antioxidant compounds of achenes and sprouted buckwheat cultivated in the republic of moldova

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Effects of growth-promoting bacteria on growth, yield and nutritional value of collard plants

Helaly A.A.,Hassan S.M.,Craker L.E.,Mady E. · 2020

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작물유전체학개론 농업생명과학대학 식물생산과학부
전선 / 학사
유용작물의 유전체에 대한 이해는 생명과학산업의 기초이다. 본 강좌에서는 작물의 개량을 위한 작물의 구조 및 기능 유전체의 역할을 이해하기 위하여, 유전물질인 DNA 구조와 특성, 염색체 수준에서의 유전체 구성, 유전체 분석, 주요 작물별 유전체 해독 방법 등을 공부한다. 농업적 활용 가치가 높은 유용한 유전자의 기능을 구명하기 위한 기본적인 지식과 더불어, 작물 유전체학의 농업적 이용에 대한 지식을 습득하고, 최종적으로는 작물의 품종 개량을 위한 유전체 정보의 이용에 관한 기초 능력을 배양한다.
- # Genomics
- # Crop
- # Agricultural and Biological Sciences
기능성식품 개발론 약학대학 약학과
전선 / 대학원
천연물 기원 기능성소재의 건강기능성 식품으로 개발하려는 연구가 다방면에서 진행되고 있다. 본 강의는 현재 건강기능성식품의 개발과정에서 필요한 허가과정, 소재의 특성 연구 및 표준화, 비만, 당뇨, 심혈관질환 등의 만성질환의 예방과 치료에 있어, 건강기능성식품의 활성과 관련된 최근 연구동향을 중점적으로 강의한다.
- # Standardization
- # Cardiovascular disease
- # Vascular disease
기능성 영양소와 질병예방 수의과대학 수의학과
전선 / 학사
이 강좌는 영양학 전반에 걸친 토의를 시작으로 필수영양소, 비타민, 미네랄 등이 질병에 미치는 영향에 대하여 토의한다. 학생들은 수업이 끝난 후에 다음과 같은 내용들을 습득할 수 있다. ∎ 세포, 조직, 몸 전체 안에서의 영양소의 metabolism ∎ 음식섭취와 금식 상태, 그리고 운동할 때와 휴식을 취할 때의 에너지 metabolism ∎ 음식과 생활습관에 따른 건강의 개념 ∎ 생애주기별 영양소의 변화와 수요 ∎ 연구내용의 올바른 발표능력과 서술 방법 기술
- # Health and Medicine
작물유전체분석론 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
최근의 작물 품종 개발을 위하여 여러 종류의 DNA마커가 광범위하게 이용되고 있다. 본 강좌에서는 작물을 개량하기 위한 분자마커의 종류, 유전적 다양성 측정, 분자유전자지도 작성, 질적 및 양적 형질 유전자 분석, DNA 마커의 간접선발 이용, 여교잡에서의 DNA 마커의 이용, microarray 시스템을 이용한 분자 유전자지도 제작 및 품종 개발 이용 등에 대하여 이해를 도모하고자 하며, 실제적인 자료 분석을 통하여 종합적으로 DNA 마커를 이용한 작물의 품종 개발 기술 습득을 하는데 본 강좌의 목적이 있음.
- # Genome
- # Agricultural and Biological Sciences
기후변화 대응 식물 RNA 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
이 수업은 식물에서 유전자 조절에 관여하는 기능성 non-coding RNA들의 최근 기후변화에 따른 역할에 대한 연구들을 살펴보고 최신 연구 동향을 파악하는 데 목적을 둔다. 수업에서는 범지구적 평균 기온의 상승 및 이상기후의 확대 등 급변하는 기후환경으로 인한 비생물학적 스트레스에서의 long non-coding RNA와 small RNA의 역할, 이와 관련하여 종자 발달과정에서의 기능성 RNA의 역할에 대해 다룬다. 그리고 기후변화에 대응하여 식물의 가소성에서도 많은 변화가 일어나는데, 이 과정에서 RNA의 역할에 대해 다룬다. 또한, 기후변화에 따른 작물보호제에 저항성을 보이는 유해 병·균류의 발생이 증가되는 상황에서 식량 생산 문제 해결의 일환으로 RNAi를 응용한 작물보호제에 대한 이론적 지식을 익히고 최근 연구 논문들에 대한 토론을 진행하는 것으로 수업을 진행한다.
- # Biotic stress
- # Abiotic stress
- # Rna
식물 기능성 물질 특강 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
본 교과목은 식물이 생산하는 다양한 생리활성 물질의 생합성 경로, 구조적 특성, 기능, 그리고 작용 기작에 대해 심층적으로 탐구하는 대학원 강의이다. 본 교과목에서는 플라보노이드, 알칼로이드, 사포닌, 테르페노이드 등의 주요 특수대사산물 중심으로, 이들의 식물 내 역할뿐만 아니라 식품, 의약, 화장품 산업에서의 응용 가능성을 다룬다. 또한 최신 대사공학 전략을 통한 기능성 물질의 산업적 생산 기술도 소개한다. 이 강의는 식물 생명과학, 대사공학, 천연물 화학 등의 기초 지식을 바탕으로, 기능성 소재 개발을 위한 융합적 사고력과 실무 역량을 기르는 데 중점을 둔다.
- # Biosynthesis
응용균학및실험 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
식물에 병을 일으키는 곰팡이들을 중심으로 곰팡이들의 특성에 관한 전반적인 내용을 다룬다. 구체적으로는 곰팡이의 분류, 동정, 생리, 생태, 유전 등에 관한 지식을 습득한다. 곰팡이의 분류 및 동정을 위해 형태학적인 방법과 분자생물학적인 방법을 습득한다. 곰팡이의 생리적인 면은 1차 및 2차 대사산물들을 중심으로 생화학적, 분자생물학적으로 살펴보고, 생태학적인 면은 집단 유전학적으로 접근한다. 곰팡이의 유전은 고전적인 방법과 분자생물학적인 측면에서 살펴보며 세포분화에 대한 내용 또한 다룬다. 실험은 곰팡이의 분류 및 동정에 관한 내용을 중심으로 수행한다.
- # Population genetics
- # Taxonomy
- # Agricultural and Biological Sciences
작물학세미나 2 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
본 과목에서는 식량, 공예 및 사료의 재배 및 육종, 분자 생물 등에 관련된 연구과제에 대해 발표와 토론을 하도록 한다. 작물학 관련 이론과 실제를 탐구하고 보고서를 작성함은 물론 그 결과를 발표하여 토론을 경험하게 함으로써 작물학 연구의 타당한 계획 수립, 구체적인 방법론 확립, 합리적인 결과의 해석 및 발표능력 함양 등에 도움이 되도록 한다.
- # Forage
- # Molecular biology
- # Crop
농림기능성식물 특강 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
본 강의에서는 한반도의 산림이나 하천과 바닷가 등에 자생하는 식용 및 약용 식물로서의 농림기능성식물의 자생지 환경, 재배지 관리, 생리생태적 특성, 재배, 유전, 육종, 경제적 가치와 약리학적 효능 및 산업화에 대한 가치를 학습할 것이다. 아울러 각 식물의 식별과 분류, 유전과 품종개량, 기능성 분석과 물질추출 등에 대하여 학습한다. 또한 조별 활동에서 강의 시 학습한 내용을 바탕으로 식약용으로 자원을 활용하는 방법에 대하여 발표한다. 이를 통하여 작물생명과학, 산림환경학 등 농림생물자원학부를 전공하는 대학원생들에게 환경의 중요성 및 농림기능성식물에 대한 기초 지식과 유용자원으로서의 잠재적 활용 가능성을 제시한다. 특히 본 과목은 농림생물자원학부로 5개 전공이 융합되었지만 전공분야별 대상과 접근이 다른 산림유전육종학과 작물생명과학 전공 교수가 협업적 팀티칭으로 공동 참여하여 수업을 진행함으로써, 산림분야와 작물분야를 구분하지 않고 두 분야의 학문적 시각 차이와 접근 방법 등에 대한 차별성을 극복하고 장점은 활용하여 두 분야의 시너지를 창출하는 수업을 진행한다.
- # Agriculture
- # Functional analysis
- # Medicinal plant
작물학개론 농업생명과학대학 식물생산과학부
전선 / 학사
작물생산에 필요한 토양관리, 잡초관리, 경지, 육종, 파종, 윤작, 작물 생산 환경 등에 관한 기초적인 내용을 다룬다. 더불어 종자, 잡초, 작물 동정에 관하여 소개한다.
- # Agronomy
- # Tillage
- # Soil fertility
스마트 농업 기반 그린바이오 소재 생산 특강 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
본 교과목은 약용작물 및 기능성 식물에서 유래하는 고부가가치 특수대사물질의 생산을, 스마트 농업 기술과 융합하여 최적화하는 전략을 학습한다. 센서, 빅데이터, 환경 제어 시스템 등 디지털 농업 요소를 활용하여 특수대사물질의 수율과 품질을 향상시키는 최신 사례를 다루며, 그린바이오 산업에서의 응용 가능성과 지속가능한 생산 시스템에 대한 융합적 사고를 기른다.
- # Agricultural and Biological Sciences
- # Agriculture
- # Sustainable agriculture
곤충생리활성천연물 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.
- # Preventive medicine
- # Food industry
- # Biotechnology
작물학세미나 1 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
본 과목에서는 식량, 공예 및 사료의 재배 및 육종, 유전, 분자생물등에 관련된 연구과제에 대해 발표와 토론을 하도록 한다. 작물학 관련 이론과 실제를 탐구하고 보고서를 작성함은 물론 그 결과를 발표하여 토론을 경험하게 함으로써 작물학 연구의 타당한 계획수립, 구체적인 방법론 확립, 합리적인 결과의 해석 및 발표능력 함양등에 도움이 되도록 한다.
- # Forage
- # Crop
- # Molecular biology
기능성식품학특강 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
기능성식품의 연구동향, 종류, 관련 국내외 법규 등을 알아보고 기능성식품 개발을 위한 탄수화물, 단백질, 지질, 식물성분, 유산균 등의 소재와 생산 공정 그리고 각종 기능성식품의 개발 동향 등을 강술, 구두발표, 토의 등에 의해 학습한다.
- # Carbohydrate
- # Food science
- # Cover
식물균병학 및 실험 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
식물에 병을 일으키는 곰팡이의 특성을 이해하고 이들이 일으키는 식물병들에 대한 지식을 습득한다. 구체적으로는 식물병원 곰팡이의 종류 및 생리, 유전학적 특성들을 살펴보고 곰팡이가 식물에 병을 일으키는 과정을 곰팡이의 종류에 따라 비교한다. 경제적으로 손실이 큰 주요 작물에 발생하는 곰팡이병을 중심으로 발생 원인, 병진전 과정, 올바른 진단법, 효과적인 방제법에 대한 내용을 습득한다. 강의를 통해 습득한 내용들을 직접 실험을 통해 확인한다.
- # Pathology
- # Plant pathology
- # Pathological
내병성육종론 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
원예작물은 다양한 병해충의 발생으로 수량이 감소하고 품질이 저하된다. 본 강좌에서 원예작물에 발생하는 다양한 병에 대한 저항성 품종을 위한 전통육종과 생명공학을 이용한 육종의 원리와 최신 연구동향에 대해 배운다. 나아가 식물과 병원체의 상호작용 기작에 대한 이해를 통해 병발생과 식물의 방어기작에 대한 이해를 증진시킨다.
- # Disease
- # Biotechnology
작물단백질체학 농업생명과학대학 농림생물자원학부
전선 / 대학원
단백질체학의 기본 원리를 이해하고 실제 적용 방법에 대해서 유추하는 능력을 배양하는 것을 목적으로 한다. 생체기능 수행의 핵심요소인 단백질의 구조, 기능, 분리, 합성 등의 최신기술을 이해하여 단백질체학의 기반지식을 공고히 하고, 2-DE, MALDI 분석 등 단백질체학의 주요 분야를 심도 있게 다룬다. 또한, 최근의 연구동향을 살펴보고 이를 통한 작물에 적용방안에 대해 원리 및 최신기법을 주제별로 토론식으로 진행하여 단백질체학의 이용 가능범위를 소개한다.
- # Proteomics
기능성바이오소재 농업생명과학대학 바이오시스템·소재학부
전필 / 학사
기능성바이오소재는 일반 바이오소재에 기능성을 부여하여 특정 목적에 적합한 기능과 성능을 갖도록 설계된 소재이다. 본 강의에서는 용도별 특성과 요구되는 성능을 파악하고 이를 바탕으로 현재 다양한 용도로 사용되는 기능성 바이오소재에 대하여 살펴보고자 한다. 구체적으로는 고분자 생체재료, 금속생체재료, 바이오세라믹스, 탄소나노튜브 복합재료, 조직공학 및 약물전달용 고분자 나노의약품, 봉합사, 인공피부, 바이오센서, 인공혈관, 의료용 접착제 등이다.
- # Nanotechnology
- # Carbon nanotube
- # Drug delivery
식물병리학총론 농업생명과학대학 응용생물화학부
전필 / 학사
식물병을 이해하기 위한 기초 과목으로 식물병의 발생 원인, 발병 메카니즘 및 방제에 관한 기초 이론을 다룬다. 이들을 식물병을 일으키는 병원체별로 각각 살펴보고 이들을 서로 비교 검토한다. 또한 역사적으로 대단위 피해를 일으켰던 식물병을 중심으로 발병원인 및 그 중요성에 대한 고찰을 하고 앞으로의 대책에 대한 내용을 다룬다.
- # Pathology
- # Plant pathology
약용식물학 농업생명과학대학 식물생산과학부
전선 / 학사
최근 약용식물이 가지고 있는 기능성 성분과 이들의 생물활성에 대한 관심과 활용이 점증되고 있다. 이러한 생리활성물질은 재배기술의 향상과 육종에 의한 우수한 품종 보급에 의해 더욱 증진시킬 수 있다. 본 과목에서는 현재 우리나라에서 많이 재배되고 있는 약용작물의 종류와 식물학적 특성, 주요 성분과 지표물질 그리고 이들의 재배와 가공 및 이용 등에 대하여 강의한다. 또한 생산물의 안전성과 관련하여 GAP (Good Agricultural Practice)의 개요, 도입방법 및 약용식물 재배의 GAP 지침서에 대해서도 설명한다.
- # Medicinal plant
- # Botany
- # Traditional medicine

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