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Chen H.,Hossain M.A.,Kim J.H.,Cho J.Y.
2021 / International Journal of Molecular Sciences
Lee, Wooyung; Jang, Eunji; Lee, Joon
2017 / Journal of Cognitive Science
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멸치 발효 액화물 가공식품의 개발 =
유용물질을 이요한 Histamine 저감 및 천연 조미소재 개발 연구
식물추출물(C-2003-10)을 이용한 고혈압 및 신장장해 예방 기능성 조미식품개발
가리비·다시마를 이용한 저공해 가공식품 개발 =
해조류로부터의 생리활성물질을 이용한 기능성 식품소재 개발 : 최종연구보고서 =
수산생명자원 유래 항미생물 천연소재 개발
대멸을 이용한 고칼슘 분말 소재화 기술 및 응용식품의 개발 : 최종연구보고서 =
국내산 수산물의 소비확대를 위한 환경친화형 조리가공기술 개발 = 최종연구보고서
축육 surimi를 활용한 기능성 소시지 및 섬유상 게맛살형 육제품 개발
고구마를 이용한 증류식 소주의 개발 =
녹차 부산물을 이용한 고부가가치성 넙치의 생산을 위한 사료 첨가제 개발 =
기장산 대멸치로부터 고부가가치 식품소재 생산 및 용도 개발 =
전기투석장치에 의한 수산가공자숙수의 탈염과 고기능성 식품소재 개발 : 최종연구보고서 =
저온진공 추출공정을 이용한 강화도 특산 갯벌장어 가공부산물 건강기능성 신소재 개발 및 산업화 : 최종보고서
액젓의 품질 및 등급의 신속정확한 판정을 위한 실용화 기술개발에 관한 연구 =
해조류로부터 항산화제 및 치매치료제 성분의 추출 및 기능성 제품의 개발 : 최종연구보고서 =
생약재를 이용한 고기능성 양념 육제품 개발 =
어유로부터 생리기능성 소재 및 생산공정 개발 : 최종연구보고서 =
Myctophid 어종에 함유된 wax esters를 이용한 사료 첨가제 개발 =
한국식품영양과학회지
김진수, 김혜숙, 양수경, 박찬호, 오현석, 강경태, 지승길, 허민수한국식품영양과학회지
김진수, 김혜숙, 양수경, 박찬호, 한병욱, 강경태, 지승길, 서윤언, 허민수수산해양교육연구
정민홍, 정우영, 계현진, 정상원, 박현규, 조영제, 심길보수산해양교육연구
정민홍; 정우영; 계현진; 정상원; 박현규; 조영제; 심길보한국수산과학회지
심길보, 이우진, 안병규, 인정진, 한형구, 손승아수산해양교육연구
조영제, 정민홍, 김보경, 정우영, 계현진, 정효정한국수산과학회지
박노현, 이현진, 김동환, 김종일, 오광수Egyptian Journal of Aquatic Research
Ibrahim M.A.,Talab A.S.,Abouzied A.S.,Ibrahim S.M.Food Science and Biotechnology
Xiaohang Yu, Xiangzhao Mao, Shuai He, Pei Liu, Yanchao Wang, Changhu Xue한국수산과학회지
오광수한국식품영양과학회지
김진수, 허민수, 강경태, 김혜숙, 염동민, 이태기, 박태봉Food Science and Biotechnology
Xiaohang Yu; Xiangzhao Mao; Shuai He; Pei Liu; Yanchao Wang; Changhu XueApplied Biological Chemistry
김현진; 강성국; Lily Jaiswal; Jinglei Li; 최주희; 문상미; 조정용; 함경식한국식품과학회지
이상수, 김상무, 박욱연, 김희연, 신일식농업생명과학연구
강수태, 오광수, 류욱환, 최동진, 남기호, 노태현수산해양교육연구
조영제; 정민홍; 김보경; 정우영; 계현진; 정효정한국수산과학회지
이명해, 장윤희, 정인학한국수산과학회지
김진현, 차용준, 유대웅한국식품과학회지
조혜령, 조주형, 정장호한국수산과학회지
이인선, 송호수전선 / 대학원
본 과목에서는 수질에서의 중금속, 유기물질 등의 환경오염물질의 수질환경에서 거동에 대한 화학적인 심화 이론들을 배우게 된다. 또한 최신 분석 기기들의 원리의 습득을 통하여 환경 중 특히 물에서의 환경 오염물질들을 정량화하는 분석, 기술들을 터득하게 된다.전선 / 대학원
새로운 치과용 세라믹의 개발 및 적용방법에 관하여 토의한다. 주조형 세라믹 및 CAD/CAM 용 세라믹의 응용에 관한 논문을 분석하며 심미성과 연관된 주제를 고찰한다. 치과용 세라믹과 금속의 결합방식 및 결합력 증대방안을 토론하며, 세라믹의 강화 및 강화기전에 관한 주제를 포함한다. 치과용 세라믹의 광학적 특성 및 표면 특성을 고찰한다.전선 / 대학원
치과생체재료의 생체적합성에 관하여 문헌에 발표된 최근 연구보고를 검토하고 최신 연구결과의 원리와 방법을 이해증진한다. 치과생체재료의 안전성과 적합성 평가, 생체적합성 시험방법 및 해석, 치과생체재료의 표준설정 및 상호작용 및 각 재료의 생체적합성에 관한 연구를 검토한다.전선 / 대학원
공생 미생물(symbiotic microorganism)은 다른 생물의 체내에 서식하면서 서로 간에 필요한 생존 조건을 교환하는 미생물이다. 최근 이러한 공생 관계에 있는 미생물들이 다양한 생리활성을 나타내는 이차대사산물들을 생산한다는 연구결과가 보고되면서 그 중요성이 대두되고 있다. 본 강좌를 통하여, 식물, 해양생물, 곤충, 사람의 피부 및 장내에 공생하는 미생물들에 대해 알아보고, 이들이 생산하는 대사체들과 그 생리활성 및 산업적 응용에 대해 강의하고자 한다.전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.전선 / 대학원
심미 수복을 위한 생체 재료는 고분자화학 및 공학의 발전에 그 근간을 두고 있는 바, 현재 사용되고 있는 여러 고분자 물질을 고찰하고 이를 바탕으로 하여 구강 내 임상환경에 최적의 물리적 동태를 가지는 레진 기질로서의 고분자 신물질을 고안하며, 이들과 필러, 광개시제, 광증강제와의 최적화를 이해하고 산업화 가능성 및 임상 사용의 유효성, 안전성 등을 논의한다. 더불어 생체 재료로서의 상아질 접착재를 검토하고, 새로운 개념의 상아질 접착 및 이에 동반한 상아질 접착제의 개발 가능성을 논의한다.전필 / 대학원
본 교과목은 치아와 치아주위조직의 형태적, 기능적 심미적 증진을 통하여 환자의 요구를 충족할 수 있는 각종의 치료법을 포함하는 심미치과학의 원리를 기본으로 임상에 시술할 수 있는 기본 술기가 강의된다. 또한 다양한 부위에서의 여러 치료술식을 사용한 임상 증례를 소개하여 향후 심미치료에 대한 단독 진료를 가능하게 한다.전선 / 대학원
치과용 석고산물, 석고계 및 인산염계 매몰재, 치과기공용 재료, 기구 및 장비에 관한 내용을 토의한다. 규격을 검토하며 기공용 연마제 및 마무리 재료의 효율을 평가한다. 치과용 장비의 특성 및 개발에 관한 내용과 기공용 재료 및 기구의 개발을 토의한다.전선 / 대학원
생체재료와 인체조직의 반응은 생체재료의 임상적 역할에 매우 중요한 요소이며, 이상적 조직반응을 유도하기 위해 생체활성을 부여한 생체재료의 개발이 활발하다. 이 과목은 치과분야에서 생체활성이 부여된 생체재료에 대한 소개와 생체활성치과재료에 대한 인체반응의 이해를 그 목적으로 한다.전선 / 대학원
본 과목은 식품의 향미 성분과 그 화학적 특성, 식품 소재 및 제품의 향미 특성에 대해 다룬다. 또한, 향미 성분의 분석 기법을 학습하고, 식품 개발을 위한 향미 개선 소재의 활용과 가공 및 저장 과정이 향미와 전반적인 품질에 미치는 영향을 고찰한다.전선 / 대학원
천연물로부터 생리활성 및 약리효능을 지닌 물질을 탐색하는 방법에 있어 그 주요 대상 활성에 대한 기본적 생화학적 약리학적 작용기전 및 이를 기초로한 약효평가의 원리 및 방법에 대하여 설명하며 천연물유래 주요 약리효능물질을 강의한다.전선 / 대학원
재생치료를 포함한 전반적인 질환 치료에 적용되는 약물의 효과를 제고할 수 있는 최신 약물전달시스템에 대해서 강의하고 다양한 의약품, 예컨대 항체, 단백질, 유전자 (mRNA치료제 등)의 표적지향, 국소체류성 증대, 체내 반감기 증대, 프로드럭화 등 다양한 목적에 활용될 수 있는 나노바이오 기술 기반 나노의약소재를 포함한 치료용 의약품, 소재재에 대해서 학습함.전선 / 대학원
콤포짓트 레진, 인상재 및 악안면 보철재료 등 폴리머계 재료의 특성을 논의한다. 의치상용 레진, 이장재, 임프란트용 아크릴릭 등을 고찰하며 중합수축, 광학특성 및 생체적합성을 결정하는 표면특성을 검토한다. 조직공학과 관련된 scaffold 개발 및 특성에 관한 내용을 포함한다.전선 / 대학원
복잡한 천연물의 생합성과정의 이해는 신약개발에 필수적이며, 최근 유전자 분석기술의 개발은 막대한 천연물 생합성 유전자와 효소에 대한 정보를 제공하고 있다. 본 강의에서는 정보과학기반으로 미생물 유전체로부터 천연물의 생합성 유전자집단의 발굴과 그들의 생합성경로의 자세한 이해를 다룬다.전필 / 대학원
치과용 생체재료에 관한 특성과 올바른 선택 및 평가할 수 있는 기본적 지식을 습득케 하며, 임상응용과 실패 원인을 예측할 수 있는 능력을 갖도록 한다. 이 과정에서 학생들은 모든 치과생체재료에 대한 통합적 이해를 갖게 되며 동시에 기본적인 재료의 물리적 화학적 특성을 이해할 수 있게 된다.전선 / 대학원
생물활성(생리활성 및 약리독성 포함) 검색모델에 관하여 현재 연구실에서 활용되고 있는 방법론과 실험 기법등을 강의와 실험을 통해 습득토록 함으로써 새로운 활성탐색모델을 확립할 수 있도록 연구력 향상을 높이도록 한다. 2주에 한 번씩 각 연구실을 순회하면서 강의만으로는 이해하기 힘든 연구방법론을 탐구하도록 한다.전필 / 대학원
치과용 생체재료에 관한 특성과 올바른 선택 및 평가할 수 있는 기본적 지식을 습득케 하며, 임상응용과 실패 원인을 예측할 수 있는 능력을 갖도록 한다. 이 과정에서 학생들은 모든 치과생체재료에 대한 통합적 이해를 갖게 되며 동시에 기본적인 재료의 물리적 화학적 특성을 이해할 수 있게 된다.전선 / 대학원
수질환경의 지표가 되는 수서곤충(하루살이, 잠자리, 강도래, 날도래, 노린재, 딱정벌레 등)은 유충 또는 유충/성충 모두가 수서생활을 하며 각각의 수질 환경상태에 따라 적응정도를 달리한다. 특히 물속의 용존산소 또는 식물조직 등을 이용해 호흡을 하므로 특이한 형태적/생태적 특징이 있고, 수중생태계내에서 분해자, 포식자로서의 가장 큰 영향을 하고 있다. 따라서 수계의 형태에 따른 수서곤충상은 많은 특이성을 보이고, 특히 환경오염과 관련된 이들의 적응정도가 예민하여, 수질환경오염에 대한 환경지표생물로서 중요한 단서가 된다. 본 과정에서는 이들 수서곤충의 진단 이론, 실습은 물론 각 종들의 생활사 및 환경지표생물로서의 이용방법 등에 대해 습득한다.전선 / 대학원
이 교과목은 인쇄용지 및 지류기반 포장재 제조를 위한 코팅 공정의 목적과 기본 원리를 이해하고, 이러한 공정이 지류 제품의 품질과 기능에 미치는 영향을 학습하는 것을 목표로 한다. 강의에서는 코팅 소재 및 조성에 따른 코팅액의 유변학적 특성 및 코팅 공정 영향 인자가 지류제품 품질에 미치는 영향을 이해하는데 초점을 두고자 한다. 그리고 지류 코팅 기술이 인쇄용지, 포장재, 특수지 제조에 활용되는 사례를 소개하고자 한다. 이를 통해 학생들이 지류 코팅 공정에 관한 기초지식을 습득하고 지류제품 개발을 위해 공정적인 측면에서 고려해야 할 핵심 요소들에 대한 이해도를 높이고자 한다.전필 / 대학원
치과용 생체재료에 관한 구조와 특성을 이해하고 올바른 선택과 사용 및 평가할 수 있는 기본적 지식을 습득하도록 한다. 치과용 시멘트, 치과용 인상재 및 의치상용 레진 등을 교육한다. 치과용 생체재료의 기본 사용법과 특성을 이해하고 각종 조건에서 결과를 비교하여 그 사용 한계를 예측하도록 한다. 치과용 시멘트, 치과용 왁스, 치과 주조법 및 의치상용 레진의 특성 등을 실습한다.