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팽이버섯 재배시 배지 질소함량 및 억제기 온도에 따른 자실 체의 생육 및 저장 특성
저자
김다미, 김길자, 김선곤, 박혜성
학술지명
한국버섯학회지
출판/발행연도
2020
주제
요약
본 연구는 팽이버섯 재배 시 배지 질소 함량과 억제기 온도가 자실체의 생육 및 저장 특성에 미치는 영향을 조사했습니다. 배지 질소 함량이 증가함에 따라 생육 기간이 단축되고 자실체 수확량이 증가했으며, 억제기 온도는 질소 함량에 따라 생육에 미치는 영향이 달랐습니다. 특히 질소 함량이 높은 배지에서 낮은 억제기 온도에서 수확량과 자실체 길이가 증가했으며, 4°C 이하의 억제기 온도에서 저장 중량 감소율이 낮았습니다.
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