LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

한국인 식사패턴의 지속가능성 평가 연구

저자

김정원

학술지명

한국실과교육학회지

출판/발행연도

2020

주제

#심리학

요약

본 연구는 2018년 국민건강영양조사 결과를 활용하여 한국인의 식사 패턴이 지속가능한 식생활 기준인 HRD를 얼마나 충족하는지 분석하였다. 그 결과, 곡류 등 일부 식품군은 기준을 충족했지만, 두류 및 종실류 섭취는 낮고 육류 섭취는 과다한 것으로 나타났다. 특히 초등학생의 경우 육류 섭취 비율이 더 높고 식물성 식품 섭취는 부족하여 식생활 교육 강화의 필요성이 제기되었다.

출처 바로가기 찜하기