LikeSNU-서울대 중앙도서관 빅데이터 지식 플랫폼

Back to Search

제주 전통 발효식품 쉰다리에서 분리한 세균의 군집 조사 및 어류질병세균과 인체유해세균에 대한 항균활성효과

Author

유영수, 허문수

Journal Title

생명과학회지

Publication Year

2021

Topics

#Fermented food

Summary

This study investigated the bacterial community in Jeju traditional fermented drink Shindari and confirmed the antibacterial activity of isolated strains against fish and human harmful bacteria. Firmicutes phylum was dominant in Shindari, with Pediococcus and Bacillus genera being the most prevalent. Antibacterial activity was observed in most strains, except for P. damselae and S. mutans.

Full Text View on Google Scholar Go Source Add to Selection Save as My Collection

Read
Not Interested
Kakao Share
Share
Export to EndNote

Quotation Papers(0)

List of papers cited by this paper

Thesis Indicator

Related Content

LikeSNU analyzes your query semantically to recommend related resources.

Books
Papers
Courses

Illustrated genera of imperfect fungi,
- # Phycomycetes
- # Fungi imperfecti
- # Agricultural and Biological Sciences
Illustrated genera of imperfect fungi.
- # Phycomycetes
- # Fungi imperfecti
- # Agricultural and Biological Sciences
Foodborne Pathogens : Virulence Factors and Host Susceptibility
- # Microbiology
- # Virulence
- # Public health
우리나라 수산생물의 세균에서 나타나는 항생물질 내성 결정 유전자의 특성 분석 : 최종연구보고서 =
- # Agricultural and Biological Sciences
Freshwater diatoms VII : Chrysophyta : Bacillariophyceae : Pennales : Raphidineae : Naviculaceae : Biremis, Caloneis I, Pinnularia I
- # Algae
- # Botany
Bergey's manual of determinative bacteriology
- # Bacteriology
인간은 왜 세균과 공존해야 하는가 : 왜 항생제는 모든 현대병의 근원인가?
- # Microorganism
- # Antibiotic
- # Drug resistance
내생·근권세균을 이용한 환경친화적 고추역병 방제용 미생물 살균제 개발
- # Environmental Science
바이러스와 감염증 : 에이즈, 에볼라 출혈열, 구제역, 조류 인플루엔자… 감염증의 세계적인 대유행
- # Virus
- # Avian influenza
- # Influenza
A laboratory manual for the isolation and identification of avian pathogens
- # Microorganism
- # Microbiology
- # Agricultural and Biological Sciences
Manual of food quality control.
- # Quality
Wastewater bacteria
- # Wastewater
- # Sewage treatment
내 몸속의 우주 : 질병부터 성격까지 좌우하는 미생물의 힘
- # Microorganism
- # Microbiology
Biological control of Brown rot disease of potato : by using bacteriophage, actinomycetes, essential oil, basidiomycetes
- # Essential oil
- # Bacteriophage
- # Agricultural and Biological Sciences
Freshwater Diatoms VIII : Chrysophyta : Bacillariophyceae : Chrysophyta : Bacillariophyceae : Pennales : Raphidineae : Naviculaceae : 20 genera including Navicula
- # Algae
- # Agricultural and Biological Sciences
(유산균과 건강생활) 장내 세균의 이야기
- # Health and Medicine
- # Lactobacillaceae
- # Enteric bacteria
(식품공전에 따른)미생물 배양배지의 이해
- # Agricultural and Biological Sciences
항생제 중독 : 내성균에서 안전하게 아이와 밥상 지키기
- # Health and Medicine
흰가루병 특이적 lipopeptides 생산 균주의 특성 규명 및 응용에 관한 연구 =
- # Chemistry
Environmental archaeology
- # Archaeology
- # Environmental Science

갯벌 및 젓갈에서 분리한 세균의 작물 주요 병원균에 대한 항균활성 효과 검정

김택수, 이가형, 김균장, 이세원, 박경석, 박진우 · 2010

농약과학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

그대로 섭취하는 수산가공식품 중 조미건어포류에 대한 주요 식중독균류 분포(2009)

함희진, 김수언, 유승희, 황영옥, 최성민 · 2010

한국식품위생안전성학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

해양 유래 미생물을 이용한 어류질병세균에 대한 항균활성 탐색

김동휘, 박소현, 김지현, 이해리, 허문수 · 2017

한국미생물·생명공학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

당근을 첨가한 쉰다리의 발효 특성

김소연, 박은진 · 2015

한국식품조리과학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

Antibacterial and Proteolytic Activities of Bacterial Isolates from Ethnic Fermented Seafoods in the East Coast of Korea

Hyungjae Lee; Woo Jung Park; Seung Hwan Lee · 2017

Food Engineering Progress

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

Spider silk of Linothele fallax and Linothele megatheloides (Mygalomorphae, Dipluridae) does not affect the growth of bacteria

Szymkowiak, Paweł; Tsiareshyna, Maryia; Koczura, Ryszard · 2020

Biologia: Botany, Zoology and Cellular and Molecular Biology

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

In vitro antibacterial potential of salix babylonica extract against bacteria that affect oncorhynchus mykiss and oreochromis spp.

Rangel-López L.,Zaragoza-Bastida A.,Valladares-Carranza B.,Peláez-Acero A.,Sosa-Gutiérrez C.G.,Hetta H.F.,Batiha G.E.S.,Alqahtani A.,Rivero-Perez N. · 2020

Animals

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

Antibiotics' resistance profile of pathogens isolated from fish products sold in the city of Bangangté, Cameroon: Aqueous extracts from spices' formulations used as accompanying soup of braised fish as antimicrobial alternative.

Mouafo HT; Pahane MM; Nana PA; Tsabet H; Sokamte AT; Noumo TN; Djuikoue IC; Ashu AM; Tchoumbougnang F · 2024

Heliyon

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

동해안 특산 수산발효식품에서 분리된 균주의 항균 및 단백질 가수분해 활성 Antibacterial and Proteolytic Activities of Bacterial Isolates from Ethnic Fermented Seafoods in the East Coast of Korea

박우정; 이승환; 이형재 · 2017

산업식품공학

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

해수 분리 세균 Bacillus sp. DH-9의 항균활성

김영만, 이은우, 권현주, 김병우, 김도균, 김남희, 변태환, 김아라 · 2010

한국수산과학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

알코올 내성 젖산균 Pediococcus acidilactici K3와 S1의 분리 및생리적 특성

장단비, 박슬기, 이현주, 표상은, 이한승 · 2013

한국미생물·생명공학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

Two new diarylheptanoids from the green walnut husks of Juglans mandshurica Maxim.

Zhou Y.Y.,Liu N.Y.,Zhang X.J.,Sun Y.P.,Liu Y.,Fu Q.F.,Yang B.Y.,Kuang H.X. · 2023

Natural Product Research

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

제주연안으로부터 분리한 Paenibacillus sp. MK-11의 어류 질병 세균에 대한 항균활성 탐색 The Antibacterial Activity Against Fish Pathogen of Paenibacillus sp. MK-11 Isolated from Jeju Coast

김민선; 허문수; 김동휘; 박소현 · 2014

생명과학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

Isolation of Lactic Acid Bacteria with Anti-MRSA Bacteriocin Activity and Characterization of the Bacteriocin Product

안병기, 민경철, 조상현, 이동근, Kim Andre, 이상현 · 2021

한국미생물·생명공학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

여드름 개선용 화장품 소재 개발을 위한 솔잎 발효물에 대한 기능성 연구 Functional Research on Fermented Pine Needles for the Development of Cosmetic Materials for Acne Improvement

이윤지; 윤원종 · 2023

제주도연구

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

Analysis of Microflora Profile in Korean Traditional Nuruk

Song, Sang Hoon; Lee, Chunghee; Lee, Sulhee; Park, Jung Min; Lee, Hyong-Joo; Bai, Dong-Hoon; Yoon, Sung-Sik; Choi, Jun Bong; Park, Young-Seo · 2013

JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

Viriditoxin, from a Jellyfish-derived Fungus, is Antibiotic to Fish Pathogens

Juan Liu, 정지형, Famei Li, 김은라, 홍종기 · 2013

Natural Product Sciences

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

막걸리에서 분리한 젖산세균인 Lactobacillus casei HK-9의 특성 및 항균 활성

백현, 오계헌, 최문섭 · 2012

KSBB Journal

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Go to Reference Source

Characterization halotolerant lactic acid bacteria Pediococcus pentosaceus HN10 and in vivo evaluation for bacterial pathogens inhibition

Thao T.T.P.,Thoa L.T.K.,Ngoc L.M.T.,Lan T.T.P.,Phuong T.V.,Truong H.T.H.,Khoo K.S.,Manickam S.,Hoa T.T.,Tram N.D.Q.,Show P.L.,Huy N.D. · 2021

Chemical Engineering and Processing - Process Intensification

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

해양미세조류 에탄올 추출물의 항균활성에 관한 연구

김윤정, 하상철, 김대욱, 신일식 · 2017

한국식품과학회지

Read
Save as My Collection
Add to Selection
Not Interested
Get PDF
Go to Reference Source

곤충생리활성천연물 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
식생활 유형의 변화, 스트레스 증가 및 환경오염 등으로 인하여 성인병의 확산은 인류 보건에 커다란 위협이 되고 있으며 이들 질병에 대한 예방제 또는 치료제에 대한 수요는 날로 증가하고 있다. 또한 생활수중의 향상과 더불어 건강에 관한 관심의 고조 등으로 식품의 영양소 섭취 기능보다는 고도 기술을 이용한 식품의 생체조절 및 방어 기능에 관심이 고조되어 새로운 기술을 이용한 기능성 식품 개발을 통하여 의약과 식품의 중간형태로써 소비될 수 있는 새로운 식품 또는 주식보조용 식품분야의 창출이 시급한 실정이다. 본 과목은 곤충 및 곤충부산물의 생리활성을 검토하여 이들이 가지고 있는 새로운 생리기능을 밝혀 이를 대량 생산함으로써 부작용이 적으면서도 효능이 우수한 장내정화제, 항암제 등의 약품 및 식품개발의 원료뿐 아니라 생물농약개발로서의 활용에 기여할 것이다.
- # Preventive medicine
- # Food industry
- # Biotechnology
구강미생물학특론 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
구강의 감염질환과 관련된 세균을 선택하여 병독력인자와 병인기전을 이해하고 이를 구강바이오필름형성을 억제시키기 위한 전략 구축에 응용한다.
- # Microbiology
- # Oral microbiology
- # Glossary of biology
미생물과 감염면역 치의학대학원 치의학과
전필 / 대학원
본 교과목에서는 감염성 질환을 일으키는 세균, 바이러스, 진균 등의 미생물이 어떻게 질병을 일으키고 숙주는 미생물의 감염에 어떻게 대처하는지 학습한다. 먼저 감염의 일반 증상인 염증을 소개하고, 미생물의 구조 및 병인과 관련된 특징 및 면역기전을 학습한다.
- # Immunity
- # Microorganism
- # Inflammation
식물세균병학및실험 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
식물에 기생하는 모든 세균의 특징, 진단 방법, 방제방법 등을 강의
- # Bacteriology
근관내세균 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
치과에서의 미생물의 발달과정을 살피고, 감염치근관내 또는 치근단병소에서 쌤플을 채취하는 방법, 균의 배양법, 여러가지 동정법 등에 대해 학습하고, 감염치근관내 또는 치근단병소에 상존하는 세균 특히 치근단 병소를 야기하는 혐기성 세균에 대한 학습과 그 균들과 임상증상간의 연관성 및 임상증상유발 기전 또는 그 양상을 파악하고 토론한다.
- # Microbiology
- # Root canal
- # Dentistry
약학미생물학(심화) 약학대학
전선 / 학사
박테리아, 균류 및 바이러스 등 각 미생물의 특성을 이해하며 각 미생물의 의학적 또는 산업적 이용에 대한 원리를 이해하여, 약사 직능의 심화 및 제약/산업화 역량을 높임.
- # Microbiology
- # Microorganism
병원성미생물의유전면역학적접근 수의과대학 수의학과
전선 / 대학원
이 과목은 병원성 미생물 (세균, 바이러스, 기생충)의 침입과 숙주의 방어, 병원성 미생물의 항원 발현과 T 세포의 수용체, MHC와 질병감수성, Cytokine과 Th1/Th2, 숙주의 면역체계를 주절하는 Pim-1 kinase, 슈퍼박테리아 등 수의학에서 중요한 동물 질병과 면역기전을 다룬다.
- # Microorganism
- # Genetics
- # Immune system
프로바이오틱스와 장내미생물학 특강 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
우리 장내에는 수많은 미생물이 서식하고 미생물은 사람인 숙주와 여러 통로로 상호작용하고 있다. 장내 미생물의 분포와 종류, 역할, 미생물의 변화요인 등을 알아보고, 사람에게 유익한 미생물 즉 프로바이오틱스의 선발 기준과 균주생산기술의 원리를 알아본다. 현재 까지 연구된 프로바이오틱스 균의 특성과 이용 방법을 강의 하고자 한다. 또한 숙주와 장내 미생물간의 상호작용의 기전과 그 효과를 강의하고자 한다.
- # Probiotics
- # Microorganism
- # Human gut flora
미생물의병원성 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
미생물의 감염경로, 숙주세포에 대한 반응, 숙주세포에서 일어나는 유전적 및 생리적 조절양상, 숙주방어의 회피 등에 대한 전반적인 내용을 학습한다.
- # Microorganism
- # Host
- # Infectious disease
장내미생물 메타유전체학 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
본 교과목은 대학원생들에게 장내미생물 메타유전체 분석의 원리와 최신 연구 동향을 소개하고, 실제 데이터를 기반으로 한 미생물 분석 기술을 이해하는데 있다. 장내미생물 연구는 인체와 동물의 건강, 질병, 대사 조절, 면역 반응 등 다양한 생리적 기능과 밀접한 관련이 있으며, 최근에는 질병 진단과 치료, 기능성 식품 개발, 정밀 영양학 및 축산 산업 등 여러 분야로 응용 범위가 확장되고 있다. 이러한 연구의 핵심 분석 기술로 메타유전체학(Metagenomics)이 자리 잡으면서, 미생물군집의 전체 유전정보를 해석하고 기능적 상호작용을 이해하는 능력이 필수적으로 요구되고 있다. 따라서 본 교과목을 통해 미래의 마이크로바이옴 기반 연구 및 산업 응용 전문가로 성장할 수 있는 기반을 제공하고자 한다.
- # Metagenomics
- # Microbiome
- # Genomics
세균 생리학 특론 의과대학 의과학과
전선 / 대학원
병원성 세균은 인체에 다양한 감염질환을 일으킨다. 특별히 병원성 세균의 다양한 생리활성은 감염질환의 발병, 병원성, 항생제 내성, 면역반응 등에 직간접적인 영향을 미친다. 감염된 세균 군집의 생리적 활성은 개체별로 매우 이질적이며, 이는 만성감염질환의 대표적인 원인이다. 본 수업은 병원성 세균의 다양한 생리적 활성 기전에 이해를 목표로 한다. 또한, 다양한 세균성 감염질환의 치료를 위해 세균의 생리활성에 대한 연구가 필수적임을 이해하고, 최신 세균성 감염질환 연구를 세균 생리학적 측면에서 다루고자 한다.
- # Physiology
- # Bacteria
- # Microbiology
일반미생물학 농업생명과학대학 응용생물화학부
전선 / 학사
본 과목은 학부생을 대상으로 미생물학 전반에 대한 기초적 지식을 제공함을 목표로 한다. 한 학기를 통하여 세균(bacteria)을 중심으로 세포학적 특성, 유전, 생장, 생태 등이 중점적으로 강의될 것이며, 곰팡이(fungi)와 바이러스(viruses)의 특성 그리고 면역 반응의 원리와 응용에 대하여 강의된다.
- # Microbiology
- # Immunology
- # Agricultural and Biological Sciences
유가공 및 낙농미생물학 특강 국제농업기술대학원 국제농업기술학과
전선 / 대학원
젖소로 대표되는 포유동물에서 분비되는 다양한 종류의 우유와 우유에 포함되어 있는 인체에 유용한 영양성분과 미생물에 대하여 소개하고자 한다. 우유의 영양학적 유용성을 이해하고 그 우유를 가공하는 살균기술, 품질유지기술, 농축기술, 동결기술, 분리기술, 분말화 기술에 대하여 이론을 강의하고자 한다. 또한 우유를 이용한 각종 유제품에 대하여 강의하고자 한다. 우유의 이용성과 기능성 향상을 위하여 유산균등의 미생물을 이용한 세계 각국의 발효제품을 소개하고 발효미생물의 특성과 발효 기술을 강의하고자 한다.
- # Microbiology
- # Microorganism
- # Food science
수의세균학특론 수의과대학 수의학과
전선 / 대학원
수의학에서 주요 질환을 유발하는 병원성 세균의 동물질병 유발 기전을 이해하고 감염성 동물질병치료와 예방을 위한 기법의 개발을 학습하며 관련된 최신 연구동향을 토론함. 또한, 최근 사회적·공중보건학적으로 문제가 되고 있는 항생제 내성 세균의 내성유발 기작을 분자유전학적인 수준에서 이해하고, 이를 연구에 응용하기 위한 실험기법과 연구동향에 대하여 강의하고 토론함.
- # Bacteriology
- # Public health
- # Antimicrobial resistance
예방수의학통합실습 1 수의과대학 수의학과
전필 / 학사
본 실습의 수강생은 인수공통 감염성질환의 주요 원인체인 병원성세균 및 바이러스의 기본적인 특성을 이해하고, 이들 세균과 바이러스의 분리, 동정, 진단을 위한 실험기법들을 습득하고자 실험에 직접 참여한다. 또한, 환경오염물질의 사람/동물의 생체내 분포를 분석하기 위한 모델링 기법을 학습한다. 본 통합실험은 사람-동물에서 주요 감염성 질환 및 위해를 유발하는 병원체와 오염물질의 특성-진단법-동물임상 간의 상호 연계성을 이해하고, 학생들의 예방수의분야 통합적 학습능력의 향상을 고취하는 것을 목적으로 한다.
- # Veterinary medicine
- # Infectious disease
생리활성천연물연구 약학대학
전선 / 대학원
천연 자원으로부터 생리활성물질을 분리, 동정하는 연구방법을 강의한다. 즉, 천연물의 특정 활성에 대한 pre-screening, screening 방법들을 소개하고 activity-guided fractionation에 의한 분리법 및 성분의 단리법, 구조확인 방법들에 관해 강의하고 이상의 효능 검색법에 필요한 동물세포 배양법 및 약효성분의 수율을 증대시키기 위한 방법의 일환으로써의 식물조직배양법에 대해서 살펴본다.
- # Tissue culture
- # Fractionation
- # Natural product research
줄기세포생물학 치과대학 치의과학과
전선 / 대학원
본 강좌에서는 배아줄기세포 및 성체줄기세포의 정의 및 각각의 분자 및 세포생물학적 특성과 수립방법, 분화 및 임상적용에 이르기 까지 줄기세포와 관련된 전반적인 내용을 이해시키고자 함.
- # Stem cell
- # Cell biology
- # Somatic stem cell
진균독소학 농업생명과학대학 농생명공학부
전선 / 대학원
진균독속학은 곰팡이가 생성하면서 독성을 갖는 이차대사산물을 다루는 학문이다. Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria Stachybotrys, Myrothecium 등 사상균에 의해 생성되는 독소의 독성, 자연발생, 생합성메카니즘, 독성 균주의 유전적 다양성, 및 독소의 제어방법 등을 강의 할 것이다.
- # Fusarium
- # Mycotoxins
- # Biosynthesis
수의미생물학 1 수의과대학 수의학과
전필 / 학사
제공된 과목은 동물의 감염성 질환을 유발하는 주요 세균, 바이러스, 진균 등의 특성을 이해하고 이들 병원체들의 분리, 동정, 배양법, 질병발생기작에 대한 전문지식을 학습한다.
- # Microbiology
- # Infectious disease
- # Agricultural and Biological Sciences
포자충류감염증 의과대학 의학과
전선 / 대학원
모든 포자충은 기생성을 가지며 경우에 따라 심각한 임상 증상을 나타내기도 한다. 특히 인체 감염을 일으키는 중요 포자충인 Toxoplasma gondii, Cryptosporidium parvum, Pneumocystis carinii의 전파경로 및 증상 그리고 이에 관련된 최신 연구에 대해 공부한다.
- # Agricultural and Biological Sciences

SNU Big Data Knowledge Information Platform

Full Menu

Your Browsing History

제주 전통 발효식품 쉰다리에서 분리한 세균의 군집 조사 및 어류질병세균과 인체유해세균에 대한 항균활성효과

loading...

Collection Info

Add content

Add Content

Collection Info

죄와벌

Collection Info

Public collections are visible to other users.
The following content may be restricted or removed: