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Metabolomic analysis reveals the interaction of primary and secondary metabolism in white, pale green, and green pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis)

저자

Yeo Hyeon Ji, Baek Seung

학술지명

Applied Biological Chemistry

출판/발행연도

2021

주제

요약

본 연구는 가스 크로마토그래피-질량 분석법(GC-TOFMS) 및 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 사용하여 세 가지 색깔(흰색, 연한 녹색, 녹색)의 파크초이(Brassica rapa subsp. chinensis) 품종의 일차 및 이차 대사물질을 종합적으로 분석했습니다. 분석 결과, 세 품종 간의 일차 및 이차 대사물질에서 유의미한 차이가 발견되었으며, 특히 연한 녹색 및 녹색 품종에서 페놀성 물질 함량이 높고 흰색 품종에서 카로티노이드 및 엽록소 함량이 높았습니다.

학술지 영향력

[Applied Biological Chemistry]

CiteScore: 4.7

ES: 0.00137

JCI: 0.53

JCR: 2.7

KCI: 0.22

SJR: 0.570

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