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Hydrophobic Fractions of Triticum aestivum L. Extracts Contain Polyphenols and Alleviate Inflammation by Regulating Nuclear Factor-kappa B

저자

최문희, Min Young Lee, 양승화, 신현재, 전영진

학술지명

Biotechnology and Bioprocess Engineering

출판/발행연도

2021

주제

요약

본 연구는 밀싹(Triticum aestivum L.)의 에탄올 추출물(WGE)에서 얻은 소수성 분획이 NF-κB 및 MAPK 신호 전달 경로 조절을 통해 염증을 완화하는 항염증 효과를 확인했습니다. 특히 에틸 아세테이트 및 n-부탄올 분획은 유도성 산화질소 합성 효소 유전자 발현을 억제했으며, 벤조산, 퀘르세틴, 루테올린과 같은 폴리페놀 화합물이 풍부하게 함유되어 있었습니다.

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