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한식이미지가 한식메뉴선택 속성과 고객만족에 미치는 영향
저자
정진우
학술지명
Culinary Science & Hospitality Research
출판/발행연도
2021
주제
요약
본 연구는 한식이미지가 한식 메뉴 선택 속성 및 고객 만족에 미치는 영향을 분석하였다. 연구 결과, 한식이미지는 한식 메뉴의 질, 가격, 서비스에 영향을 미치며, 메뉴 선택 속성은 음식의 질과 가격을 통해 고객 만족에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 '깨끗한 이미지'가 고객 만족에 가장 중요한 요인으로 분석되었다.
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