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Evolutionary concepts in the functional biotics arena: a mini-review
저자
Basavaprabhu H. Nataraj, Sonu K. Shivanna, Prabha Rao, Ravinder Nagpal, Pradip V. Behare
학술지명
Food Science and Biotechnology
출판/발행연도
2021
주제
요약
본 미니 리뷰는 인간 건강에 영향을 미치는 유익 미생물의 역할을 밝히려는 시도와 함께, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스 등 다양한 기능성 바이오틱스 개념을 요약합니다. 전통적인 프로바이오틱스 개념은 유산균을 넘어 다양한 미생물을 포함하도록 확장되었으며, 이는 기능성 식품 포트폴리오를 식품에서 의약품으로 넓히는 데 기여했습니다.
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