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도시재생 사업 활성화 수단으로의 청년 음식 창업 방안에 관한 연구

저자

손용석, 류태창, 이동욱

학술지명

Journal of The Korean Data Analysis Society

출판/발행연도

2021

주제

#비즈니스, 경영

요약

본 연구는 도시재생 사업 활성화를 위한 방안으로 청년 음식 창업의 안착 및 경쟁력 있는 운영 방안을 제시한다. 예비 창업자에게는 일자리 경험 확보 및 외식업 기술 취득을, 3년 이상 경력의 창업자에게는 영업환경 개선 및 안정적인 영업장소 제공을 통해 사업 초기 참여 의도를 높이는 것이 중요함을 분석하였다. 도시재생 지역 내 앵커 시설과 청년 음식 창업을 연계하여 지속 가능한 운영 모델을 구축하고자 한다.

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