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Development of Antimicrobial Paper with Ag Nanoparticles Synthesized Using Rubus coreanus Leaf Extract to Extend the Storage Period for Strawberry

저자
김종혁, 남주희, 이민주, 정호정, 노일래
학술지명
원예과학기술지
출판/발행연도
2021
주제
요약

본 연구는 딸기의 주요 부패균에 대한 항균 효과를 갖는 항균 종이를 개발했습니다. Rubus coreanus 잎 추출물과 질산은(AgNO3)을 이용하여 은 나노 입자를 합성하고, 이를 항균 종이에 적용하여 딸기의 저장 기간을 연장하는 데 기여했습니다. 개발된 항균 종이는 딸기의 품질 유지에 도움을 주며, 일반 종이 대비 무게 및 경도 변화를 최소화했습니다.

학술지 영향력
[원예과학기술지]
CiteScore
1.9
ES
0.00031
JCI
0.29
JCR
0.8
KCI
0.82
SJR
0.254
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