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검정보리 품종의 가공제품 연계에 따른 경제적 효과 분석

저자
유홍규, 김성섭, 채용우
학술지명
식품유통연구
출판/발행연도
2021
요약

본 연구는 검정보리 음료의 경제적 효과를 농가 경영 분석 및 투입-산출 분석을 통해 추정하고자 한다. 연구 결과, 흑누리와 흑소정찰 품종의 농가 소득은 일반 농가 대비 각각 30,963원, 46,086원 더 높았으며, 검정보리 음료 판매 증가는 생산 및 고용 유발 효과를 가져왔다.

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